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第一次试呢个冰火芝士脆脆豆花，一试难忘，必定要试，吃了一个忍不住再encore之后仲试左佢地个鳗鱼饭，有碳烧味道，串烧就普普通通啦，烧菠萝好新鲜，隐世小店，必试
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早在两个月之前，我已经计划光顾位于「红磡」「必嘉街」的港式日本烧烤小食店「小食宫房」，可惜当时我每次来到「必嘉街」，「小食宫房」一直都未有开门营业，我为了赶回「新蒲岗」食「牛腩饭」，最后都被迫打退堂鼓。结果这两个月以来，我几乎在「红磡」「黄埔」「必嘉街」跟附近范围里面的其他街道光顾其他食店，包括「明安街」、「宝来街」、「船坞街」、「船景街」、「红磡南道」在内很多的食店，只剩下「小食宫房」还未光顾。后来我稍为改变晚餐计划，今晚先在「新蒲岗」享用完「牛腩饭」跟「鸡肉」晚餐，然后再徒步前往港铁「钻石山站」，乘搭港铁「观塘线」前往「黄埔站」之后，在「红磡道」出口出发，徒步前往「必嘉街」。今次我食完晚饭，抱着如果光顾到就顺便食「宵夜」、如果光顾不到的话就当自己食完晚饭，前往「红磡」、「黄埔」独自逛街打发时间的心态再次拜访「小食宫房」，幸好皇天不负有心人，终于看见「小食宫房」开门营业。现实中我第一次成功光顾帮衬的小食店「小食宫房」，店内只有女店主一人看店，一个人在厨房里面工作，同时兼顾厨房制作烧烤食品跟收银的工作。由于我之前已经在「新蒲岗」食完包括「牛腩饭」，还有「鸡肉」食品在内的晚餐，所以我这次光顾「小食宫房」，最后选择了享用日式「盐烧鲭鱼」配「珍珠饭」，还有「低糖玄米绿茶」饮品的套餐。今次我在「小食宫房」里面，除了选择享用日式「盐烧鲭鱼」配「珍珠饭」「玄米绿茶」饮品套餐之外，还选择了享用两客「鸡肉」串烧，包括「烧鸡皮」以及「烧鸡肾」，还有小食「蛋炒胡麻黑松露肠粉」。恰巧「小食宫房」本身没有收加一服务费，所以我即使在「小食宫房」里面点了一客「盐烧鲭鱼」配「玄米绿茶」套餐、「蛋炒胡麻黑松露肠粉」以及两串烧「鸡肉」食品，总价钱都只需要刚刚好港币一百元而已。虽然我光顾「小食宫房」享用宵夜的时候，「小食宫房」里面只有女店主一个人看舖，但是幸好当时店里面的食客不算多，所以女店主也很快顺利制作完成我点的食品，我光顾完结帐乘车返回「西贡」，时间还未到晚上十点正。先讲一下「小食宫房」套餐里面的免费饮品「低糖玄米绿茶」，「低糖玄米绿茶」属于冻饮饮品，所以即使「低糖玄米绿茶」只是免费跟餐饮品，仍然能够从「低糖玄米绿茶」里面喝到颇为清甜甜味。而且「小食宫房」套餐「低糖玄米绿茶」饮品里面，完全没有加入任何「红茶」、「咖啡因」、「可可碱」或者其他提神成份，所以即使饮品味道不算我喝过最甜的饮品，但是已经是配搭「小食宫房」烧烤食品宵夜的理想选择。而且「小食宫房」厨房制造的套餐冰冻「低糖玄米绿茶」饮品实际份量一点也不少，绝对足够让我同时配搭享用「盐烧鲭鱼」套餐，加「蛋炒胡麻黑松露肠粉」还有串烧「烧鸡皮」跟「烧鸡肾」。至于我在「小食宫房」里面享用的小食食品里面，店主在厨房里面最先制作完成的小食食品，是「蛋炒胡麻黑松露肠粉」。「蛋炒胡麻黑松露肠粉」表面虽然没有浓厚咸味或甜味酱汁，但是无损「肠粉」实际制成品里面的浓味感觉。我坐在「小食宫房」里面，看着店主在厨房里面即时利用「鸡蛋」、「葱」、「胡麻酱」和「黑松露」，以类似「炒」的制作方式去制作，成功炒出一碟没有酱汁，但是咸味味道感觉一点也不淡薄的「蛋炒胡麻黑松露肠粉」。而且我觉得「蛋炒胡麻黑松露肠粉」里面的「黑松露」气味虽然算是存在，但是「黑松露」没有令「炒肠粉」气味变得太浓郁，反而让「蛋」跟「胡麻酱」的甜味渗透进入「肠粉」里面。相反拥有浓厚甜味的「胡麻酱」配合「葱花」，令「蛋炒胡麻黑松露肠粉」实际制成品里面的味道除了有少许咸味之外，也能够食到一阵来自「胡麻酱」甜味，还有来自「葱花」的香味。至于「蛋炒胡麻黑松露肠粉」实际制成品里面的口感，「肠粉」在被「小食宫房」店主加进锅里面热炒过之后，「肠粉」除了内层口感仍然软绵绵之外，外层呈现了一层颇为香脆的口感。至于「小食宫房」店主在厨房里面，在「胡麻黑松露肠粉」食品表面额外加上一层「炒蛋」，「炒蛋」除了味道偏咸甜之外，里面的口感其实颇为幼细绵滑，即使不配「炒肠粉」，也可以配「白饭」一起享用。「小食宫房」店主制作「蛋炒胡麻黑松露肠粉」之后，在厨房里面制作完成的小食食品，是两款鸡肉串烧食品，包括「烧鸡皮」以及「烧鸡肾」。「烧鸡皮」外层的口感感觉其实颇为香脆，不过我觉得「烧鸡皮」属于需要趁食店厨房刚刚制作完成的时候，就需要即时享用的串烧食品。至于「烧鸡皮」里面有少许来自「盐」的咸味，还有来自「脂肪」的油脂香味。至于「小食宫房」「烧鸡肾」本身外层刚刚入口而得到口感感觉有少许硬，硬只是因为「鸡肾」之间有少许筋膜，是在所难免的偏硬口感感觉，只要「鸡肾」口感不是被烧得太硬就已经足够了。我在正在享用「小食宫房」店主在厨房制作的串烧小食食品「烧鸡皮」，还有「烧鸡肾」的时候，发现原来「小食宫房」没有为串烧食品提供任何调味料，串烧鸡肉小食食品里面的味道，主要还是来自「鸡肉」原味还有「盐」咸味。至于「小食宫房」里面的主要招牌小食食品「烧鲭鱼」，其实我本来是想享用「西京烧鲭鱼」多一点，因为很想看看传说中的「日本」「西京烧」里面的实际味道究竟如何。但是很可惜「小食宫房」店主告诉我「西京烧鲭鱼」售罄，所以当时的我最后只好放弃享用「西京烧鲭鱼」，改变尝试其他口味，售价亦相对比「西京烧鲭鱼」便宜一点点的「盐烧鲭鱼」。顾名思义，「盐烧鲭鱼」里面的主要味道，还是来自于「盐」还有「鲭鱼」里面的海水咸味，所以看来「小食宫房」还另外为「盐烧鲭鱼」提供了一款黑色调味酱汁。「盐烧鲭鱼」附送的黑色酱汁实际味道里面，主要包括有来自「盐油」里面的咸味，还有少许感觉疑似来自「醋」的酸味，这股酸味令黑色酱汁更加刺激「盐烧鲭鱼」鱼肉，令人更容易食到鱼肉里面的鲜甜味道。我发现「盐烧鲭鱼」鱼肉里面虽然也有少许骨头，但是相对于一般咸水鱼而言，「鲭鱼」鱼肉里面的鱼骨已经算是比较少，比较容易享用的咸水鱼之一。我在试食享用过「小食宫房」的「盐烧鲭鱼」之后，发现骨头不算多的「鲭鱼」，其实属于一种颇为容易享用的海水鱼，而且「小食宫房」为「盐烧鲭鱼」提供了很多调味料跟酱汁，令「盐烧鲭鱼」味道变得一点也不单调。而且「小食宫房」店主或许还觉得「盐烧鲭鱼」加入调味料和酱汁之后还未够浓厚吧，所以最后还在「盐烧鲭鱼」旁边，加入一小撮味道偏向酸辣的「姜」作为调味料，食少许「酸姜」配「鲭鱼」鱼肉也有助增加食欲。所以我即使已经在「新蒲岗」食完晚餐，但是还差不多能够在「红磡」「小食宫房」里面，食完整份「盐烧鲭鱼」、两串「烧鸡皮」、「烧鸡肾」，还有「蛋炒胡麻黑松露肠粉」，相信还可以光顾，还可以尝试其他「小食宫房」小食食品。
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最近收得夜，间间餐厅都系收10:00，住系红磡，想揾间餐厅坐低食下野，休息下都难。今日又是迟收一族，在红磡已经外卖到唔知食咩好…呢间小店非常细，而且行过有时都唔多觉…其实一开始想食啲小食，比佢个强炒肠粉吸引左，就行左入去叫外卖。最后我简左「浦烧鳗鱼饭」同「黑松露蛋炒肠粉」大约等了10分钟就做起了，开头见到杯野饮，我仲以为唔系自己既，店员话杯野饮系跟餐的。浦烧鳗鱼 原条上，够肥美，加上白饭也是选用日本米。味道是大众口味！不错。个肠粉就差左少少，非常干身，而且黑松露同肠粉一啲都唔夹…总结：大众口味，不过不失。
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唔好话唔帮衬小店，系好食咁又点，由open rice 落单，佢二十分钟唔接，但信用卡又收左我钱！打落去问，佢先接，咁问实要几耐啦！话要十五分钟，点知我落到去仲要等多三十分钟，即系要四十五分钟，浪费时间。
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隐世必食 🎇好耐无试过 🤩一路食一路赞 👍🏻比预期高质太多 👏🏻本身同朋友行黄埔 🛍谂住佢收得夜先试吓 🤔点知出乎意料地超好食 😍好在我哋本身放弃食糖水 🥴先来个蛋炒胡麻黑松露肠粉 🥢极级惊喜上枱已经香到流口水 🤤食落肠粉香口弹牙估唔到会咁夹 😭黑松露无抢走蛋香加芝麻简直完美 🏆之后泥多个食到我尖叫嘅章鱼大阪烧 🥙佢将充满咗章鱼粒嘅大阪烧做成一串串 🍢烧饼厚长型反而够实净唔跌仲清晰食到料 🐙加上入面有菜丝唔会成旧粉浆或者觉得好腻 😋头两样完全令我明白到香港小店真系唔睇少得 😂不过好戏又点止两样呢连个姜汁猪颈肉都好好食 🍖除咗狠狠咁锁住肉汁仲能够保留到猪肉味同劲爽口 🤡寿喜烧肥牛捞面同蒜香黑松露帆立贝都不及佢咁惊喜 🤭小食宫房：红磡必嘉街97号黄埔唐楼C座地下106A号舖
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