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食家推介
在附近逛完街，天氣悶熱，不想多走找吃，經過看到外貌好像不錯，便決定選了這間解決晚餐拉麵共有6款拉麵！每款用上不同味道的湯底，也有一些前菜選擇小編因為有點喉嚨痛，所以選了較清淡的鹽將軍拉麵 $76首先試了一口湯，只喝到少少的檸檬味，好淡，未吃過這麼淡的拉麵湯底；叉燒頗厚，不少肥肉部分，味道夠入味，但口感有點過實；小編走了蔥，但配料-黑木耳絲的分量很多，幾爽口；可惜拉麵錯了，全白色的，好像米線，吃起來像上海麵，不是不好吃，但不像在吃拉麵友人向來喜歡豬骨湯，但今次則試了噌將軍拉麵 $80 因為和鹽將軍一樣，同是店舖推介可惜，還是令人失望，湯底看似濃郁，芝麻味濃，但同時感覺到有不少味精；拉麵是正常的那種，沒有特別好不好吃；反而有大量的蔥花，雖然小編不吃，但應該適合喜歡吃蔥的朋友整體來說，拉麵質素一般，反見其他人點的前菜，頗為吸引；另一小編沒有好感的是洗手間，在店舖外面，旁邊後行，環境惡劣
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星期六晚冇咩客拉麵有好幾款選擇要左噌將軍和醬將軍麵條太硬個湯底是酸辣湯但個味道怪怪地一黎到見到d蔥O哂嘴平時食開的拉麵大約一匙蔥呢到既蔥堆到高一高叉燒半肥瘦幾好味有d木耳和竹筍增加咬口隻半熟蛋用匙裝住係細心既
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今日係旺角搵日式拉麵誤打誤撞黎咗呢間小店一試但係都無令到我地失望真係要推介嘅係呢度嘅叉燒！真係燒得好香 而且肥瘦均勻題外話原來每日12-4pm係有優惠價拉麵都係around 55至60蚊左右呢個價錢都算係幾抵食 醬將軍 $58先介紹睇材料 分別有叉燒 木耳 竹筍 半熟蛋 蔥 紫菜醬將軍嘅湯底係醬油湯 所以會帶少少咸呢度嘅拉麵不過不失 唔係特別好味 但都過得去反而叉燒 半熟蛋個啲又真係做得幾好鹽將軍 $56叉燒 木耳 檸檬 蔥 紫菜呢個係我今次特別諗住推介嘅因為多咗嘅檸檬為個湯底加咗唔少分其實鹽將軍即係最普通原味嘅豬骨湯今次加咗檸檬真係有好大驚喜 一啲都唔會覺得怪而且成碗湯底仲會散發出少少檸檬香味 係幾特別我諗呢碗麵並唔係出面可以食得到亦都算係呢間野嘅招牌同自創 所以大家可以試下芥末炸雞 $34炸雞炸得好脆 連皮一齊炸都炸得好脆而且唔會有油膩感 配埋芥末醬真係幾特別芥末味唔會話太濃太龔鼻 味道岩岩好嗌個黎配拉麵做小食都唔錯！
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經朋友介紹, 兩三年前開業時到過該店光顧其時蒜將軍入口香濃, 麵質煙韌, 口感極佳.兩三年後今日, 不知道是不是已換了製作團隊,用料和質素也下滑不少.食物品質:1. 蒜將軍口感大不如前, 香濃之味不再2. 份量減少不少, 一碗麵的份量麵有餘而餸料不足3. 义燒的處理不夠火喉, 可能由於放置太久, 肉質已經太腍環境及服務:1. 室內座位設計搬動, 以容納更多客人, 實屬無可厚非但進出艱難, 一頓飯的時間已需移動數次, 讓位給其他食客2. 待應缺乏訓練, 態度欠佳 - 蹤觀岩手, 豚王食客如雲, 待應亦非常殷勤落力. 待應和廚師訓練實在有待改善3. 縱容打尖情況 - 用膳途中, 有兩位後來的客人 (甲乙)先進來站立等位, 後來來了另外兩位客人(丙丁)自行找位置坐下. 待應不但沒阻止, 更直接幫丙丁兩人下單, 而不是先安排客人甲乙座位.結論:價錢以拉麵來說是中位數, 唯質素及服務未達標.期望不大而又繁忙時段的話可以一試, 不然稍移玉步選擇更多
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點了金將軍和蒜將軍（共164元），極失敗作。金將軍賣相雖不錯，但湯底超鹹，味精過多，麵條太淋。前兩年有食過將軍拉麵，質素尚可。今晚再度一嘗，質素已大不如前，而且服務員態度惡劣。呢個水準唔值呢個價錢，將軍拉麵越做越退步
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