宴 尖沙咀

前晚去咗尖沙咀【宴】日式火鍋幫朋友慶祝生日，呢次試咗佢哋嘅火鍋套餐。個湯底有醬油湯同豬骨湯，醬油湯鹹香帶少少甜，豬骨湯就濃厚、味道好足，兩款都好適合火鍋食材方面，特選宮崎和牛肥瘦比例啱啱好，煮幾秒已經好嫩。松葉蟹肉質好鮮甜，煮耐少少都保持彈性，食落嚟有種清甜嘅味。日本豚肉係瘦肉較多，但唔會乾柴，煮熟咗都保持嫩滑。日本雞肉就比較結實，有口感，但唔會太硬，帶有雞肉嘅天然香味。刺身拼盤有三款刺身，魚生都好新鮮，入口即化，配埋少少酱料更加提鮮。時令野菜拼盤有唔同蔬菜，份量都幾足，烚完之後吸收咗湯底嘅味道，清新爽口。最後，日本米粥係用湯底煮嘅，軟糯得嚟好香濃，加上軟滑烏冬成餐飯食得好舒服，火鍋氣氛溫馨又輕鬆

前幾日，老婆啱啱冇煮晚餐，佢忽然想食啲好嘢嘅日本餐。距離上次帶屋企人去食日本餐已經有幾個月，就決定帶佢哋嚟上網搵到呢間日本餐廳。 呢間日本餐廳嘅裝修好獨特，好有日本feel。 嗰日我哋點咗好多嘢食，其中一個係燒豬手。真係好好食！脆卜卜，味道又非常好！ 跟住就係有個超壯觀嘅魚肉，佢哋叫喜之次。嗰魚皮好似燒過，彈牙嘅感覺加埋魚味濃郁嘅刺身，真係好好食。 我仔女仲點咗佢哋鍾意嘅牛脷。煮到啱啱好，啱啱好嘅硬度加上濃郁嘅味道真係唔錯。 後尾仲連續上咗幾道菜，入面有炒豬肉麵筋、雞肝、佢哋自家制嘅雞肉棒、雞肉串。炒豬肉入面有蔥、蘿蔔，一齊炒起嚟非常香。雞肝都處理得好乾淨，食起嚟嫩嫩嘅。 我好鍾意佢哋嘅雞肉棒。鮮嫩多汁，口感好豐富。另外嘅雞肉串都好唔錯，鮮嫩嘅肉質加埋梅子醬，一啖食落去，回味無窮。 最後就係呢個海葡萄，非常爽口，加埋酸汁，食感好清新。 佢哋嘅食物擺盤都好精美，睇住就好有食慾。味道都配得上佢哋嘅擺盤，真係非常好食。

屋企人生日, 揀左佢最鍾意嘅日本餐。然後喺網上搵到呢間日本餐廳，就打算帶成家人一齊嚟呢度食。一入嚟，就俾佢哋呢個日本風嘅裝修吸引，好靚。呢排排sake睇住都好吸引，第日可以自己再嚟享受。大家都好鍾意食刺身，所以直接點咗5款刺身拼盤。入面有深海池魚、拖羅、海膽、帆立貝同埋牡丹蝦。每一款都非常新鮮，擺盤好特別，好靚。燒豬手都好唔錯，豬手嘅皮好嫩，入口即化。肉質軟嫩適中，非常好食。呢間店嘅擺盤好靚，睇住就好有食慾。雞肉串好香，醃得好入味，加埋梅子醬，簡直係一流。之後仲點咗苦瓜炒豬肉。我唔太敢食苦瓜，不過入面嘅雞肉真係好好食，軟嫩嘅肉質加埋少少苦，味道好獨特。佢哋嘅雞肝處理得好乾淨，口感好軟嫩，唔錯食。腐乳嘅味道好濃烈，口感滑溜，感覺呢間店嘅腐乳比傳統嘅腐乳更加有獨特嘅味道。最後仲叫咗海葡萄，食起嚟好清爽，沾埋旁邊嘅酸汁，仲更加可口。食物都非常唔錯，一家人都食到好開心。

發掘尖沙咀好去處，除咗行商場之外，梗係唔少得發掘吓有咩好嘢食，尖沙咀一到夜晚就爆曬人，要揀餐廳嘅話梗係要試吓啲有噱頭嘅餐廳啦。呢間以日式風格做主打嘅餐廳，啱晒我哋一邊食，一邊relax，一邊傾偈吹水面頭落咗啲黑胡椒同埋南蠻味增嘅厚燒牛舌南蠻，厚度有成2cm咁滯，牛扒都冇咁厚，食落又唔會韌到有筋，加埋啲檸檬汁一齊食，酸酸鹹鹹咁，都幾好食。沖繩腐乳聽落好新奇有趣，梗係要試吓！其實食落去個味道同芝士蛋糕有啲似，腐乳用喺甜品度竟然意外地咁夾！豬肉柚子胡椒燒，炒豬肉麵筋同埋燒豬手整得幾出色，豬肉片切得薄薄哋好香口，炒得好香，食落去好惹味，肥瘦均勻，真係會食唔停口。雞肉棒係用新鮮嘅食材自己整嘅，外皮燒得好脆口，入面唔會太多軟骨，所以更加鬆軟綿滑，點埋啲蛋黃醬之後口感仲滑，係我嚟食日料必點嘅item👍苦瓜炒豬肉：苦瓜、豬肉、雞蛋等等一齊炒，講真要食之前都係會有一絲猶豫嘅，但下一秒就覺得猶豫係多餘嘅。同平時食開嘅苦瓜唔同，呢碟苦瓜處理得好好，回甘鮮甜，瓜肉爽脆，真係一啖接一啖食唔停。食完飯嚟個菠蘿雪葩，特別清新。成個新鮮菠蘿起肉打成雪葩，再擺喺菠蘿入面拎上嚟，菠蘿香味特別濃郁，冰感幼細，而且唔會太甜。

講起火鍋放題，大家可能會即時諗起一般嘅牛肉豬肉，但今次我想同大家分享下，一間帶有濃濃日本風情嘅地方 - 松餐火鍋放題！一入到去，個招牌松葉蟹放題已經吸引晒我嘅目光。呢隻蟹肉質鮮甜，肉餡飽滿，放入湯煮滾之後，蟹肉嘅鮮味同湯底完美融合。最正係可以任食，真係食到飽為止。特上宮崎和牛，呢個真係得意！牛肉嘅肥瘦分佈均勻，煮幾秒就食得，入口即溶，香濃嘅牛味喺口腔裏面擴散開嚟，真係叫人停唔到口！湯底係酱油湯拼豬骨湯，兩種湯底都有各自嘅特色。酱油湯清香可口，豬骨湯就濃郁香醇，配搭唔同嘅食材都啱味，絲滑得令人忍唔住想飲晒成個湯底。飲品方面雖然要另叫，但都相當吸引。苦瓜茶出乎意料咁好飲，微甘唔苦，清爽解膩。仲有瑞穗梅美人雞尾酒，香甜可口，帶有淡淡嘅梅子香，飲完好舒服。每樣食物都令人驚喜，最正係所有食物都係任食，真係可以食到飽！下次想再去日本旅行，唔洗飛咁遠，去呢間松餐火鍋放題就得喇！

✨宴特選上9點刺身拼盤擺盤超吸睛！🤩一端上嚟我哋就畀電話食先🤳 多款刺身都可以喺呢盤食到，厚厚一大舊嘅中拖色澤鮮豔，點埋豉油一齊入口超級美味🤤牡丹蝦亦非常新鮮，柔滑嫩脆，一啖咬落去鮮甜嘅汁液浸潤滿口！其他刺身都非常鮮美～真心推介畀鍾意食刺身嘅朋友，呢間餐廳無論係魚料嘅選擇、處理、擺盤一點都唔馬虎👏🏻👍🏻✨雞肝Q彈嘅口感好似咬住啫喱咁，入口後唔使多咀嚼，就會喺嘴入面化開～經過豉油醃漬嘅雞肝味道鹹甜，而且毫無異味😌建議一定要趁熱食！✨炸沖繩苦瓜片特登點嚟食嘅沖繩小食🤨苦瓜外層嘅麵衣炸得好脆口，咬落去卻係軟嫩嘅，一點苦味都冇～正😋食落去清香無苦味，感覺消滯又開胃！✨豬肉柚子胡椒燒炸過嘅豬肉片外脆內嫩，再用柚子胡椒做醬汁，端上枱就聞到淡淡嘅柚子香味～食落去卻帶住胡椒嘅辛辣，清清爽爽嘅味道真係好鮮爽🤩本來就好食嘅豬肉片，美味度又提升咗一個level👍🏼✨牛舌配南蠻味增厚切嘅牛舌外皮已經燒到焦香，但係仍然保留咗足夠嘅肉汁，而且仲有非常濃郁嘅牛肉味！🤤外層因為燒過所以帶住脆脆嘅口感，加上南蠻味增微辣嘅味道，非常開胃～～✨加賀之月虹純米大吟釀我哋仲點咗純米大吟釀，清酒略帶清爽嘅香氣，口感非常順滑而且仲

上次同朋友嚟呢度食咗晚餐之後就愛上咗呢度嘅美食，尤其係以下幾樣菜，更加令我深深愛上。👉🏻沖繩風炒豬肉麵筋👈🏻香味撲鼻嘅豬肉炒麵筋，麵筋口感柔軟而且有彈性，薄切豬肉又炒得夠香，令到麵筋非常入味，充滿豬肉嘅香味。👉🏻特選5點刺身拼盤👈🏻擺盤非常精緻，每款刺身都相當新鮮。深海池魚肉質鮮嫩肥美，拖羅油脂甘香，入口即溶，海膽入口軟滑即溶，帶有啖啖嘅海水鮮味，帆立貝柱肉身厚實，味道鮮甜、口感豐富，牡丹蝦口感爽脆而且鮮味十足。👉🏻厚燒牛舌👈🏻味道微辣又滋味，食落去感覺非常開胃。牛舌口感彈牙而且肉味香濃，喺調味之下，更加昇華咗牛舌嘅美味。👉🏻雞肉棒👈🏻雞肉食落口感軟嫩，滿滿嘅肉汁，配埋蛋黃醬，整體嘅味道更上一層樓，令人一啖接一啖，停唔到口。👉🏻花生豆腐👈🏻豆腐滑嫩爽口，口感Q彈，扎實綿密，而且咬落去有濃濃嘅花生香味，食咗仲想再食，念念不忘。整體嚟講，呢間餐廳真係值得大家嚟試一試。(沒有用餐優惠）

一次同女朋友出門喺尖沙咀搵到呢間【宴】，感覺係一間非常特別嘅日本餐廳。後來發現佢哋有日式火鍋放題，直接同女朋友喺呢度食晚飯。呢度環境好好，好有格調，氣氛亦都好足夠，喺呢度用餐會特別放鬆，而且食材都非常高級。我哋叫咗佢哋嘅松餐放題，好多餸都係任食嘅。火鍋嘅湯底係豬骨湯拼醬油湯，豬骨湯嘅香氣非常濃郁，然後醬油湯聞起嚟亦都係非常鮮嘅。呢度上等和牛都係無限任食嘅，和牛肉質雪花非常靚，落湯涮後肉質好嫩，油脂都被煮出嚟，非常之香。而且佢哋嘅豚肉亦都唔輸和牛，肉質亦都好細膩，肥瘦相間，口感好滑嫩，加埋湯底嘅鮮甜，肉非常好食。可以無限任食嘅仲有松葉蟹，松葉蟹嘅肉真係非常清甜，有淡淡嘅鮮味，味道非常之香，肉質仲好細膩，真係食咗就停唔落嚟。刺身拼盤亦都係好新鮮嘅，每一種海鮮都能夠食到鮮味，賣相同味道都係一流嘅。呢間放題真係非常唔錯，非常推介畀大家！

尖沙咀一向出名多野食，在附近行街完左同朋友見到呢間日式居酒屋，睇餐牌發現有放題食，好特別，反正都打算搵個地方休息傾偈，就決定喺呢度食晚飯！呢度嘅環境坐得舒服，有傳統日本居酒屋嘅味道和氣氛！我哋叫咗個人氣竹餐放題，入面有幾樣餸係無限任食嘅，仲有送蟹同鮑魚，幾抵食！兩種湯底醬油湯同豬骨湯都好香好夾！可以任食和牛，從色澤同油脂上睇，算好唔錯！而且夠新鮮滑嫩，配兩種湯底各有風味！ 仲有送嘅半隻松葉蟹同一客鮑魚，非常新鮮，松葉蟹嘅味道清甜，好香蟹味；鮑魚有咬口感，幾有誠意！食咗啲肉，再加埋啲菜都好清爽，我哋要咗一套蔬菜拼盤，吸左湯味更加豐富！我同朋友都食到好飽，尤其係和牛片，任食真係好爽！CP值高！

今次去咗間真係唔錯嘅地方,忍唔住要同大家分享下😊開場嘅宮崎和牛刺身真係驚艷!新鮮嘅和牛肉質幼嫩,入口即溶,仲帶有淡淡嘅油花香。配埋炸得香脆嘅沖繩苦瓜片,苦中帶甜,口感層次豐富到爆炸。跟住嚟嘅自家製沖繩冬甩都係一絕!外脆內軟,甜而不膩,充滿咗沖繩特色風味,食落好有驚喜。主菜輕燒宮崎和牛更加係冇得頂😍 肉質香嫩多汁,配上特製嘅酸汁,酸甜交織,每一啖都係享受。真係停唔到口!沖繩豬肋骨湯麵都係意外驚喜。湯底濃郁香醇,豬肋骨煮到軟嫩入味,麵條爽滑有嚼勁,一碗食晒都覺得想再食。最後嘅瑞穗梅美人雞尾酒,清新甜美,帶有淡淡梅子香,為呢頓美味畫上完美句號。食完呢餐,我真係覺得好滿足。由頭食到尾,每樣嘢都準備得好細心,充分體現咗沖繩嘅特色同廚師嘅用心。

尋日，老板話要請食飯，帶我哋去咗尖沙咀一間日式餐廳。佢話呢度嘅料理好好味，仲幫我哋揀咗幾道招牌菜試下。 首先係宮崎和牛刺身，帶有濃郁嘅肉香，和牛刺身滑溜嫩滑，肉質好柔軟，食落去好滿足。 跟住試咗自家製雞肉棒，呢道係經過醃製再燒烤嘅，醃得啱啱好，仲可以點蛋黃液一齊食，味道更加香濃。 繩風鹽燒豬手係用鹽簡單調味，再拎去燒，外皮脆卜卜，內裡滑嫩多汁，好好食。 另一道雞肉大葉串燒伴梅子醬，雞肉同大葉一齊串燒，配埋酸酸甜甜嘅梅子醬，咸香嘅雞肉同梅子醬完美結合，食落去好滋味。 沖繩直送海葡萄，呢道菜係用酸汁提味，海葡萄本身味道比較淡，但酸酸嘅汁令佢多咗一份特別嘅風味。 宮崎和牛柳粒，和牛柳切成細粒，肉質鮮嫩，食落去有少少彈牙，仲有滑溜嘅感覺，口感非常好。 最後係厚燒牛舌配南蠻味噌，厚切嘅牛舌燒得外面微焦，內裡嫩滑，再配上南蠻味噌，味道簡單又好食。 食完之後，我哋都覺得呢度嘅嘢食真係好好味，果然老板冇揀錯地方。下次有機會，一定會帶屋企人或者朋友嚟試下!

為答謝朋友嘅幫忙，帶佢嚟呢間朋友推介嘅餐廳食日式放題，食物同服務都超高水準，係值得一試嘅餐廳。我哋食嘅套餐係松餐火鍋放題，呢個套餐係所有食物都任食，最正係連松葉蟹都可以任食。松葉蟹係最高級嘅蟹之一，肉質有彈性，軟滑多汁，甜味十足，蟹膏甘香濃郁。松餐嘅湯底就係醬油湯同豬骨湯嘅拼鍋，醬油湯雖然係醬油味，但味道都唔會好鹹，而豬骨湯味道清潤帶甜又香醇，淡淡滋味，兩個湯底可以試到兩種唔同特色嘅味道。靚湯底配埋特上宮崎和牛，簡直一流。牛肉嘅肉質細膩、鮮嫩多汁，帶有豐富嘅油花。肉質呈現出明顯嘅大理石花紋，口感柔軟，入口即化。而日本豚肉勁彈力嘅口感，濃厚嘅鮮味，肉質細嫩且帶有適當脂肪，口感格外軟嫩。日本餐梗係唔少得刺身拼盤，每一款刺身都相當新鮮，完全冇腥味，味道鮮甜之餘仲帶有淡淡嘅海水味，食到停唔到口。

我同男朋友好耐都冇一齊打邊爐，特別懷念之前成日去嘅居酒屋嘅日式火鍋味道。我就約咗男朋友呢個周末一齊去嗰邊食晚餐，順便約會。我哋兩個今次揀咗火鍋放題]，食物嘅味道仲係以前我哋中意嘅味道，特別好味！食火鍋最重要嘅就係熱辣辣嘅湯底 － 醬油湯同豬骨湯。醬油湯真係好濃郁純正，跟我哋以前去日本食嘅差唔多，而且呢度嘅湯底都唔會太油，飲多都唔會膩。仲有豬骨湯仲未飲就已經嗅到濃郁嘅豬骨香氣，非常鮮美！和牛切得非常好，粉紅色嘅色澤一睇就知道非常新鮮，我涮入咗豬骨湯後更加濃郁香甜，肉質滑嫩，真係令人回味無窮！仲有呢度嘅蟹肉係日本嘅松葉蟹，蟹肉非常肥美，每一隻都係厚厚嘅蟹肉，特別滿足！而且肉質鮮美滑軟，喺香港真係好難搵到！男朋友最愛呢度嘅刺身拼盤，三種唔同嘅刺身，有多層次嘅口感，每一種都非常鮮美，完全冇腥味，連我唔常食刺身嘅人都對佢讚不絕口！日本嘅豚肉一定唔可以錯過！豚肉肥瘦適中，肉質細膩，同醬油湯係完美搭配！豚肉涮入湯底後，熱辣辣嘅食起嚟特別細嫩，完全清香，令人食欲大開！今次嘅火鍋大餐真係滿足咗我嘅食欲，依然係我心目中TOP 1嘅火鍋選擇！

前幾日我去咗尖沙咀嘅【宴】試咗佢哋嘅日式火鍋套餐。火鍋嘅湯底係拼咗醬油湯同豬骨湯，咁可以一舊嚐到兩種唔同嘅味道。套餐入面有特上宮崎和牛、松葉蟹、日本豚肉同三點刺身拼盤，食材都幾高質，仲可以任食👍🏻首先試咗特上宮崎和牛，呢款和牛真係好有水準，肉質柔軟，油花分佈均勻，燙一燙就好滑，唔會膩。松葉蟹係火鍋嘅亮點，蟹肉鮮甜，而且好有肉質感，啲蟹腳肥厚，放入湯底煮，蟹味更加突出🤤三點刺身拼盤就比較普通，但係食材新鮮，味道都幾爽口。日本豚肉煮咗之後，肉質柔軟，帶有一絲奶香味，同湯底一齊煮，成個口感都好好。呢個火鍋套餐食得幾開心，兩款湯底嘅組合唔同，增加咗食嘅樂趣。獨自食嘅時候，感覺特別放鬆👍🏻👍🏻

輕燒宮崎和牛呢啲牛肉色澤真係靚到不得了，脂肪分佈得好均勻😍輕輕燒過之後，肉質更加鮮嫩多汁，配埋酸汁更加增添咗鮮甜感，真係好滿足啊！😌👍🏻沖繩直送海葡萄海葡萄外觀就似葡萄，食落去爽口得來仲有脆脆嘅口感，醋味十足，令人食得開心又開胃！😆一咬落去，彷彿帶住海帶味嘅魚籽，真係好特別！😇🫶🏻🫶🏻日本豬肉柚子胡椒燒用柚子胡椒醬調味，獨特又夠味，辛辣、鹹鮮同酸香嘅平衡，令到呢道菜嘅味道更加突出！❤️🙌🏻豬肉外皮燒到香脆，肉質又肥美多汁，配埋新鮮嘅蔬菜沙律，完全唔會覺得膩！🤩👍🏻苦瓜炒豬肉一點苦味都冇，反而帶住自然嘅甜味！😊苦瓜嘅加入好好平衡咗豬肉嘅油膩感，口感同味道層次分明😋總之，啲菜式真係好好味，值得推薦！❤️同埋雖然開啟呢啲地段但價錢都算合理食物又精緻