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港铁太子站 A 出口, 步行约2分钟
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营业时间
今日营业
11:00 - 18:00
星期一至五
11:00 - 18:00
星期六
09:00 - 18:00
星期日
12:00 - 21:30
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
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晨间咖啡一杯情：黑珈啡X牛奶泡珈啡的完美邂逅日上三竿，接近中午。一个人在门外等著店开门营业，算是神心吧。店内暗淡的灯光下，有一身影默默准备著，他看见我的身影，问我来意，我说当然想喝杯珈啡吧，他跟我说，那你进来，我慢慢跟你准备吧。熟悉的坐著吧台的正中央，想今天喝点热珈啡，不想再喝Tonic Espresso了。请教一下何谓SOE combo 珈啡呢？标明为S.O.E.的单品咖啡，通常会优先选用风味上较突出或具特色的咖啡豆冲调而成。近年S.O.E.咖啡豆除了冲煮成 Espresso，也可配搭牛奶或糖浆等做成Latte 、Cappuccino 或各款咖啡，所以为何加上Combo字眼、是因为让客人更易识别。他跟我说慢慢将豆搞好，冲好，自己先试好味道，才会冲给我。没问题，慢工出细货，我乐意慢等，选这珈啡就是要看选豆、烘豆及冲调能力，全是单一的，不能自行混豆相就，需要的胆色及技巧更为严谨，所以成为珈啡控的近期至爱。轻快的爵士乐，磨豆的卡察声，奶泡的滋滋声，为你一人而作，我闲著等著，香味自然飘来，悠闲自然送来，店内没有杂音，只有跃动的爵士乐，及冲调珈啡的小调，配衬得天衣无缝，恰如其分。他跟我说先喝左边的espresso, 味道带回甘及酸的，然后慢慢喝奶泡咖啡拿铁作缓冲中和。这建议著实十分到位。由刺激味蕾，同苦中带甘，渗出酸味，到喝奶泡拿铁时，细滑香浓气味渐渐过场，到最后以极其罗曼蒂克的浓香与薰甜作结。两杯作品，令你走遍苦、甘、酸、甜的遭遇，委实这情节浪漫之余，更觉动人。Combo 于一般解释而言，只是一种拼凑。可这Combo是相辅相成的：酸对甜，苦对甘，本是对立的味觉，却原生于单一来源的珈啡豆类，本是同根生，烘焙可太急呢？可是，呷完两杯后的余韵，有感而发。两杯珈啡不是独立的个体，而是并头连枝。一道过场，万分得著。味觉的得著，情感的得著，都从这SOE Combo而来。珈啡的一杯情，始于在安乐溜走的时光……又是……接近蓝天白云……时近中午的好时光。
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平时极少留负评，因为觉得餐厅即使服务唔够好但食物OK，或者食物唔够好但服务OK我都可以接受。但食物唔好兼饮食业基本嘅礼貌同服务都冇就真心唔OK....之前行过见到呢间 coffee shop，见佢主打咖啡同whisky好似几吸引，间铺睇落好似几有feel ，OpenRice又高正评比例，所以bookmark咗，今日特登嚟试吓佢。一行五人，晏昼三点零钟嚟到，staff话未有位，叫我哋门口等等，有位再通知我哋。我哋喺门口等紧期间见到好几个人出出入入舖头，等咗至少15分钟，一直冇职员出嚟同我哋安排，直至我哋见到有张4人枱有人走，有3个吉位，于是我哋有3个人入去谂住问吓可唔可以坐低先，一入舖头其中一个Staff就"接"左我哋一声，听完我哋话想坐住先，佢哋就话唔方便招呼5位....但之后又俾我哋其中两个人去坐低先🤷♀️我哋见概然佢哋唔方便招呼五位一齐坐，咁我哋分开三个两个咁坐都OK啦，咁我哋其中一个就谂住去join已经坐低左𠮶两个人，一入到舖头都未行到个位，个staff已经话唔方便比佢坐低....叫佢出返门口等，但唔够10秒又走出嚟问系咪想入去同𠮶两位一齐坐，我哋话系，佢又叫返个朋友入去坐.....去到呢一刻其实个感觉已经好差，真心想走，但一开始坐低咗𠮶两位朋友已经嗌咗嘢饮，唯有继续坐，另外仲喺门口等紧𠮶两位朋友就继续"等通知" (但明明舖头就有多过两个吉位...) 隔咗差唔多10分钟先有个职员出去叫我两个朋友入去坐🤷♀️🤷♀️我哋每人嗌咗杯嘢饮，有cappuccino, dirty同pour over。cappuccino 啲奶拣得唔好又off balance，pour over 拣咗台湾豆，bit watery又low aroma。dirty算系三种入边最好。明白coffee shop可能想营造一种宁静好chill嘅vibe，怕我哋会嘈，又或者你觉得我哋五位太大group，你可以一早同我哋讲声，我哋可以选择分开坐又或者去第二间，而唔系叫我哋喺门口等，又唔理我哋，直至我哋主动入舖头，你西口西面咁同我哋讲你哋安排唔到五位。即使我哋愿意分开坐，你𠮶三位职员继续黑口黑面对住我哋，好似我哋做错咗啲咩咁🤷♀️真心如果你啲嘢好饮嘅，你服务态度差啲我都仲可以接受，但而家你啲嘢饮真系四个字"不外如是"，你又唔识安排客人之余态度又差，如果唔系朋友已经落咗单，我真系唔明点解我要嚟受气啰...真系不可一不可再😮💨
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安乐咖啡，饮完唔单止唔会安乐，仲会多左好多怒气～千祈唔好睇到啲相觉得间野好似有啲设计就有意欲想去，咖啡唔觉得有咩咁特别，但系啲职员嘅态度就真系世界级地差。如果你谂住几个朋友放假黎饮杯野倾下计，Sorry，多人嘅话佢地会唔欢迎你～ 当日我五个人去到，入到去佢话无位，无问题呀，我话我可以等（系呢一刻啲职员无出黎讲啲乜，如是者我地继续等，btw间野系free seating，入面啲人都系搭枱坐)，然后有人走，我再入去揾啲职员，唔知佢系唔系真系好好生意啦定唔想做我地生意，一个冬菇头嘅男职员第一句同我讲就系话「唔方便」，请问你开门做生意有乜野唔方便呢？最后佢地好唔情愿咁提议我地分开3/2咁坐。其实另外两位一男一女嘅职员态度都系差，我地再入去个一刻𠮶带眼镜嘅男职员对住我地「zep」左一声，真有趣！之后有5位外国人想入黎饮野，我地后面有张6人枱，有一位男人正在用餐，佢个袋占左一个位，然后啲职员都好有性格地话无位请佢地离开～如果呢几位年青人系老板，我欣赏你地经营呢盘生意嘅性格！如果呢几位年青人只系打工，我亦都欣赏老板继续聘用你地！ 预祝你地长做长有！
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行完花墟攰攰地可以嚟下呢一间cafe叹杯啡~佢除咗卖咖啡同cake之外，亦都主打whisky。室内设计用深色木为主，有成幅嘅主墙柜嚟放哂店主喺世界各地搜罗嘅限量同特色whisky🤩又钟意饮咖啡又钟意whisky就啱哂啦。坐位舒服，好啱坐底慢慢倾计。咖啡方面除咗有typical嘅啡，亦都有手冲咖啡。唔同时间有唔同嘅咖啡豆拣，可以因应自己嘅喜好去选择适合自己嘅豆~Pour Over $70White $40
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去开太子想揾一间Cafe坐下饮杯嘢同朋友倾偈，点知俾我发现到呢间Whisky and coffee嘅宝藏😍 本身见佢门面几有特色就吸引咗睇个Menu，发现原来佢有卖咖啡同埋Whisky，于是就入去试吓🤣入到去发现成间舖头有个whisky wall，配上少少暗嘅灯光，再加埋木系嘅装修，好适合可以坐到慢慢叹住咖啡或者Whisky咁样去倾偈😍今次同朋友就冇试到Whisky因为始终都系下昼嘅时间😂 所以就叫咗我至爱嘅Dirty同埋朋友叫左 Mocha ☕️ Mocha 好有心机拉花，饮落去淡淡朱古力香，亦都唔会遮盖住咖啡嘅味道Dirty亦都系浓浓嘅咖啡，配上香滑嘅牛奶，饮完一杯都想encore再要😍
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