嫲嫲辣辣 (福榮街) (已結業)

假日的午市套餐還要收服務費！我也是醉了。之前試過這家店的麻辣香鍋，沒什麼特別印象到也不至於難吃。今天的套餐算是把我驚訝‼到了。點的是剁椒炒豬肚絲，如圖，豬肚絲大概有8條，其他都是土豆絲，沒關係，好吃也可以吖。問題是味道是魚香味的，剁椒用的是廣東辣醬，甜膩。你一個川菜店把小抄做成這樣，你好意思叫川菜嗎？！本來土豆絲就是稍微帶粘性的，你還勾芡，廚師真是太有水平了 ！兩個字：難吃！再說說寥寥無幾的豬肚絲，吃起來又硬又沒味道，很明顯是煲湯之後拿出來再利用的。這一餐太失敗了，只能浪費掉去別家再吃過。

說了好耐的川菜，終於可以一試啦!7點鬆D黎到，估唔到裡面已經坐滿哂@0@等左8個字左右，終於入得係門口已經睇左餐牌，入到去即叫三個人，叫左 - 列牌口水雞、前菜唔知咩筍、水煮牛肉、剁椒炒雜菌列牌口水雞雞肉滑，少少辣，同平時食開的無咩太大分別前菜唔知咩筍好爽，不過有D筍有少少澀。佢個樣好多辣油，但其實一D都唔辣，而且唔夠入味水煮牛肉呢度好特別，佢入面係用粗木薯粉，正!!而且佢入面都有上面的筍，但入哂味，好食好多!剁椒炒雜菌呢個係全場最好食，炒得好香，而且剁椒本身唔辣，所以唔食辣的人應該都食到

自選麻辣乾鍋之前見過有人推薦過尼間野，食辣喎，司令點會錯過啊。司令食新蒲崗個間，新開既可能未係太多人知，入到去人少少坐得幾舒服，侍應都夠多，反應算快。自選乾鍋，可揀香辣、麻辣、孜然，尼三款可以揀辣度，另外唔食辣既可以揀紅燒，然後最少揀四款料，有肉有菜，價錢$18-35不等，司令揀左牛栢葉、牛肉、雞肉、五花腩片、炸土豆片、薯粉，小辣（冇計啦同行有朋友食唔到好辣既），一上枱，嘩好大盤啊😯，不過其實食落唔多，因為一盤野有八成都係辣椒，望落好辣，但其實香多過辣，非常送飯。但配料比較少，不過每樣野都二三十蚊，我都唔要求佢比一盤肉我既，司令同朋友一行五個人，叫左個乾鍋，加個酸菜魚同兩三個前菜，就夠飽啦。

已經第二次來la~第一次來的時候係是但搵間野食,同朋友二人好辣~所以就搵左呢間~叫了一鍋香辣~再叫了幾個小菜~一上台見到滿江紅~其實自己都幾淆底~一條條辣椒WOR~入口第一啖有D辣~但越食D香味就會開始慢慢出來~如果叫D容易吸味的配料~去到最後的時候就正啦~!我最中意五花腩同雞件~建議可以先由小辣試起~頂得順下次去食再食辣D~之後再叫了一兩個小菜~粉皮就麻麻,雖然香口,但無乜味,得D油蒜泥白肉都OK，但同朋友都覺得可以再辣味就更好～哈哈不過如果叫了鍋～其實都唔洗叫咁多小菜

這是干的火鍋,在深水埗搵到既,名字叫嫲嫲辣辣.叫野食既方法同食車仔麵一樣,先簡辛辣度同口味,再每款配料計錢,我就簡左麻辣既中辣,叫左4款配料,TOTAL$113蚊~~~田雞,雞,菜芯同埋紅薯粉!簡紅薯粉諗住無理由剩食配料麻,點知原來紅薯粉份量好少,所以食客應該叫個飯配黎食,紅薯粉就唔好簡~味道就類似食緊雞煲同辣子雞之類既口味混合,不過醬汁收乾,勁入味~雖然個樣好似好多乾辣椒之類,但係又唔係辣到入唔到口!如果o的雞可以再嫩一點就好了,田雞就無得頂!最爽係一條友食都唔怕,o岩哂我.

週末逛過腦場電腦節後，便在黃金附近走走。看到此店出現最多的一條人龍，便特意嘗試一番。門外有一大批人圍着等候入座，要注意的是餐廳內坐位不多。若果想walk in 進餐，還是避開7-8點的高鋒時間。幸好內部裝修不俗 ，不會有過份迫夾和被趕客的感覺。座位與座位間都有一定的空間，始終是吃川菜，迫夾的話定必辛苦加倍。主打的菜式是自選炒干鍋。同樣餐廳亦有提供不辣的小菜可供選擇。自選炒干鍋最少選4款材料。鍋底價錢為24-26不等，每樣平均價格約30元。餐牌上建議是2人選4-6款。我們三人行選了4款作自選干鍋材料，選了小辣。自問是個嚐辣者，但小辣的程度雖不是極限，但明顯地有灼熱的感覺。相信香料方面有花椒，八角等使人發痲的材料。盆上菜式時香氣撲鼻，同時一大盆的辣椒在視覺上亦勝人一籌。我當中選了肥腸和田雞作為其中一款的配料，肥腸先炸後拌。炸得有點過老，放進口內有種過份了的油膩感。值得一讚的是肥腸，豬潤，牛柏頁等內臟類食物與干鍋的辣椒絕頂匹配。不怕膽固醇的朋友可嘗試選這類配料。不知是否辣味選為小辣，暫時見到干鍋的辣椒只有一種。若果是有多種辣椒的干鍋，辣味應該更有層次和變化。另外點了份小菜，孜然牛肉。辣椒

已经来这家吃过2次啦，味道不错，川味很浓厚，就是有点辣。这家服务态度不错，就是在这吃，不能带吃的进去吃。土豆丝。味道很好，很家常菜，就是土豆丝切的不够细，麻辣香锅感觉棒棒的，味道特别好，特别好吃。我们一次选的中辣，一次小辣，如果不是很能吃辣的人，我觉得选小辣就可以了。推荐土豆片，金钱肚，腰子，做的味道特别好，尤其是土豆片，薄薄脆脆的，简直太赞。

以前不嗜辣既我，因為男朋友嗜辣既關係，平時去餐廳食飯都會點了不少微辣既餸菜，慢慢地我也接受了。今次和朋友們就去了深水埗，嘗試以麻辣乾鍋作為主打既嫲嫲辣辣 。以前總覺得麻辣鍋都是滿鍋紅油，看似十分油膩，不太吸引。而這裡的乾鍋是以快炒形式將我們選擇既材料與香料混在一起，油份自然較少，適合愛麻辣而又較愛健康既朋友 。根據我們既喜好，選擇完鍋底及配菜後，不消一會兒，乾鍋便來到了 。單看賣相，已覺非常吸引，起初擔心點選生菜會吸哂鍋中既油份，但實際又不會太油膩，仍然非常爽口。牛肉、田雞等配料肉嫩帶彈性，又麻又辣，吃得滿嘴辣香 。因為有朋友不吃內臟關係，所以另外點選了乾鍋肥腸，肥腸充滿嚼勁，外皮非常爽脆，香辣惹味，挺有驚喜。食物質素不錯，服務效率亦算高，每人平均消費百多元，愛辣既朋友，這裡也算是一個挺好的選擇 。

自從返咗大陸工作後，我變左個辣妹，由以前只係食到少少辣嘅湘菜,到而家無辣不歡，無論辣子雞定係火紅紅嘅麻辣火鍋，通通都係我至愛，全部要夠麻、夠辣先興奮，再咁食落去我唸我舌頭都開始麻痺了。不過食辣真係會上癮，聽聞深水埗而家好多外省菜，今日就專程去食川菜麻辣乾鍋，聽個名已經吸引到我-嫲嫲辣辣。呢度地方好細坐位唔多，好彩一早訂定位啫，唔係都唔駛旨意有位。呢度出名乾鍋，我都想試下咩嚟，真係喺大陸都未試過。個菜牌好似點車仔麵咁，點選幾款菜式，有肉、有菜、有內臟，有大中小辣可供選擇，我地初試牛刀，都係要個小辣先啦。我地點左木耳、雞件、豬大腸。一嚟到就聞到好香，見到面頭有好多辣椒乾已經好吸引。呢個干鍋用左大蔥、乾辣椒、花椒等香料，確實係炒得好惹味，而且火喉岩岩好，唔會太乾又能鎖住食物嘅味道，有少少辣又有點麻，相信好多人可以接受到魚香茄子，燒茄子淋上肉醬，送飯唔錯拍青瓜，無味，無北方菜館嘅麻油和醋香，比我自己整得還差，價錢又唔平稻草骨，味道幾香口，但覺得唔夠乾身

叫了四個菜, 麻辣蝦, 筍絲, 口水雞, 毛血旺！ 首先先說好的吧！ 麻辣蝦的確不錯, 吃得出用的是新鮮海蝦, 蝦肉鮮甜 彈牙！而且麻辣也十分入味！十分有八分筍絲，鮮甜, 清淡, 覺得太重口味的時候, 可以點來調節一下！十分有七分至於口水雞, 口水雞的醬汁 麻麻地, 只有麻辣， 但是不夠香和不夠入味！ 雞肉也不夠鮮嫩, 肉質有點老！ 十分只有五分！最後到無血旺， 和口水雞一樣, 只有麻辣， 但是湯底不夠入味, 而且 材料也十分少， 去其他地方, 都會有火腿, 午餐肉， 這裡多數都是紅薯粉, 😨 所以十分只有四分！ 完！

幾經辛苦, 終於捱到五。一假期的前夕,青蛙跟豬大人當然要吃餐好的來慶祝一番啦~今次選擇的食店, 是從同事J小姐的口中得知,既然她極力推薦, 那青蛙一於去拜會一下它啦!!晚上未夠7時, 門外已聚集6-7位正在等位的食客....食店的面積少得可憐, 檯子與椅子擺放得密密麻麻 >.<慶幸當時店內同時有數張檯結帳, 才不致於要長時間等候。紅噹噹的餐牌內所顯示的食物種類比想像中少~由於太肚餓的關係, 我倆迅速地下單了。等了約10分鐘左右, 稻草排骨先上~稻草排骨實際上非排骨而是豬扒, 起初入口覺得味道偏淡但清新~再吃之下, 漸漸有一種茶香散發在口腔內。辣味則在吃上第三塊後才慢慢滲出來, 但整體上不強烈......豬扒的肉質帶少少硬, 但咀嚼時不費勁;而且充滿了茶香味, 挺特別的一道小菜。麻辣干鍋既然食店出名干鍋, 當然要試啦!!先選好了中辣的麻辣鍋底, 再選食材~不過我倆怕眼闊肚窄, 只選了五款配菜,分別是: 雞件﹑牛栢葉﹑肥腸﹑蓮藕片 及 紅薯粉。當中我倆一致認為肥腸最好吃!! 皆因吸味﹑有嚼勁, 而且又清潔乾淨沒有異味~其次是雞件, 肉質夠嫩又入味好吃!!紅薯粉口感煙韌, 但

新開張不久的嫲嫲辣辣，意想不到這麼多顧客慕名而至，證明好多人都嗜辣*****************不知從何時開始受家人荼毒，瘋狂愛上辣這傢伙，是日公眾假期，先到布袋澳拍攝美麗小漁村風光，回程時特意到深水埗福榮街新店嫲嫲辣辣，目的就是吃個對筆者而言充滿新鮮感的香鍋。Menu介紹香鍋是先選鍋底，再選配料，除了主打香鍋，也有其他川菜如宮保雞丁、辣子田雞和毛血旺等菜式，選擇甚多晚上七時許，探頭望向店內，廿多個位置已坐無虛席，就算預約的三位女生也得在門外稍等一會。負責招客的店員落力介紹，好奇的我們看過大型餐牌仍對點菜步驟存疑，詢問才知香鍋分麻辣、香辣、孜然款式，不吃辣的也有紅燒供應，辣度有微辣、小辣、中辣、大辣和火爆辣五種，自選食材如車仔麵點餸般具彈性，有葷(肉類、內臟和海鮮)有素(蔬菜菇類)共60款，一鍋最少揀4款，最多9款。初次到訪，香鍋選擇包括人氣豬肺、肥腸、豬肚和鮮茶樹菇，要份小香辣，另外還有京蔥爆回鍋肉及嫲嫲炒飯 (共HK$281)。由於是外賣，只要等大約十五分鐘，便可回家安頓慢慢歎，單憑鼻子已辨別到這乾爆辣香，不依靠辣湯汁的清爽，亦並非嗆喉刺激的辣味一湧而上，仍然十分惹味誘人，是紅

嫲嫲辣辣好鐘意食辣野, 係呢間食過兩次, 第一次食干煱, 麻辣, 配料有腩肉, 雞肉, 餐肉, 金茹, 薯粉, 豆干. 好大碗, 都几油, 但辣得過癮, 食到停唔到口, 佐以冰凍啤酒. 腩肉好爽, 餐肉較漏, 好少金茹, 薯粉係最正, 好Q. 唔好以為好多辣椒, 好少餸, 兩個人食, 飽到捧住個肚. 第二次叫餸食飯.叫咗個辣子雞, 一咬落D肉度, 就有麻的感覺, 好入味茶葉骨真係有茶葉味, 兩個餸 絶對係下酒菜.

相約好友一起到深水埗買嘢後，尋找一下大家都啱食嘅飯店，而我倆十分喜歡吃麻辣，當然要到這間麻辣小店一試。店舖舖面很小，出入不太方便，不過兩個女仔還算可以。自選的材料有紅薯粉，木耳，牛柏葉，腩肉。我地揀咗麻辣鍋底小辣，食得到之餘又有麻痺嘅感覺，正!佢地用咗好多紅辣椒炒，香味十足。食咁辣嘅嘢梗係要搵返啲清清哋嘅中和番啦，我地揀咗土豆絲，感覺油多了一點。

行完福榮街另一角的玩具街，在openrice找到這間沒有苦臉的餐廳，便想來試試。等候時間以晩上七時多來說不算太長，但這裡很有趣全由一位店員記位，記幾多人等候，覺得有點浪費人手。但很欣賞侍應真的收拾乾淨枱面才入座，很快就settle.味道而言，其實又不覺得太特別，不過都算中上表現。最大的問題是店面太窄，雖然裝潢很有風味，但出入都不方便，如果是購物過後來到就很麻煩。