媽媽廚房 (已結業)

同事見到ＦＢ介紹就去到一間新開既媽媽廚房度試下. 聽說佢地有好多organic 既素食餐. 去到原來佢係在一間酒店既1/F 出LIFT入到去間餐廳好大亦都好特別. 一邊係俾人上一Ｄ唔同既workshop我地今日去到見到人地教Ukulele r. 另一邊就係媽媽廚房+家家士多. 我地上到去見到好多唔同既食物, 見到個menu都知道一定係健康野, 因為講明冇味精少鹽少糖同天然食材同配料. 個廚師係一個媽媽FEEL既女仕佢好好咁出黎介紹唔同既食物同製作方法. 佢解釋天然食材同天然酵母點樣混用在佢既食物上. 我地就叫左３個唔同既set我叫左個野菜溫泉蛋拉麵. 廚師一早講左係用韓國既小麥烘焗既麵, 不經油炸同絕無防腐所以可以好安心食. 食落都係冇平時個Ｄ韓國都咁香口不過見到湯底一Ｄ都唔油就食得好安心呢個係非一般的雞扒飯, 貌似簡單普通但真的不簡單. 佢既野菜加左花椒食落好野味愈食愈想食.　雞扒廚師話用天然酵母去醃過, 所以煎到一Ｄ都唔乾, 又滑又juicy. 因為個雞扒好JUICY所以好簡單既醬汁已經好好味. 個飯用左１０隻唔同既米再加蕃薯煲, 真係好夠飽肚. 另外個廚師好好, 不但係咁介紹好味

係朋友介紹下係媽媽廚房吃左一餐清淡而美味嘅午餐。環境寬敞，樓底非常高，光線充足，同一個賣書（畫冊）嘅小區相連，感覺非常適合一家大小到來。文青都好啱，飲杯嘢，清靜咁可以坐一個下午。食物用料新鮮，菜式新穎。細心打聽發現菜式少鹽，用天然調味料煮。仲設有不少全素/奶蛋素菜。當日吃左一個用十殼飯整嘅壽司，口感豐富。黑毛豬同鹽麴整嘅雞扒飯，非常好吃，睇得出用簡單嘅調味已經可以帶出肉味嘅鮮。另外韓式湯底嘅豆腐面唔會太咸，用料豐富。肉醬意粉唔會好油膩，面質彈牙。奇亞籽麻薯窩夫睇個名已經好吸引，想吃甜品但又唔想太甜嘅依個會你你心水。如果一家大小/朋友仔幾個靜靜地聚腳，平時吃太多重口味菜，轉一轉口味，依間係唔錯嘅選擇。地點方便又就腳，地鐵站一出行3分鐘就到。

今天相約了5位同事到媽媽廚房吃午餐。做了媽媽的同事還帶了小小的女兒來參加聚會。 士啤士多的同一位置。星期一至六由媽媽廚房租用。雖然不是素食餐廳，但每天的餐單都有素食選擇。如果沒有純素的話，我向負責人查詢過，她們也可以特意做一道純素的主菜給我。 今天有兩道主菜是素食。其中一款是沙律。天冷了，我不想吃沙律。於是，我選了這款本地有機的鹽滷豆腐配十穀飯，$78。 以為鹽滷豆腐是以鹽醃泡豆腐的做法。但豆腐本身沒有鹹味。豆味則是有的。豆腐的口感不是十分滑溜，卻是軟的。味道主要來自豆腐上的麵豉醬。那麵豉醬的味道很好。我還喜歡加上海帶的口感。炒椰菜含有黑胡椒粒。卻不太嚐得到辣味。可能是被其他味道蓋過了。像照燒汁的味道。椰菜的口感爽脆。味道清甜。 初次吃這種十穀飯。竟然是粉紅色。但看來不像是有十穀……米飯的口感略軟。 原來米飯內有番薯。但味道不甜。口感則是粉軟的。整個感覺很健康。 套餐附送熱飲品。我多加$10，要了摩洛哥有機玫瑰鮮蘋果茶。 飲品沒有甜味。有玫瑰花的香味。只有插在杯子邊緣上的蘋果有甜味。杯內的蘋果絲則沒有甜味。用餐完畢，我們還可以到旁邊的長頸鹿繪本館坐下來談天。