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在推车仔全盛期出生的我多少对推车仔食物有一定要求现在很多鸡蛋仔及格仔饼都不是那种东西了只是有时候在红磡老区还会找到一两家推仔车班戟做到以前水准当然明白因为消防条例不可以用炭炉所至现在有很多都用著各种方法想去把鸡蛋仔及格仔饼外脆内软再次用新方法呈现出来可是一直没试到一家放久了还很脆直到前阵子附近开了这家店起初都抱著一试心态去试,却喜出望外今次是二刷才敢写食评第一次是点它的招牌货原味鸡蛋仔外脆内软有做到,而且加了些新点子,内里软软糯糯新旧优点都有做到,先吃了半底热腾腾的很香很脆很好吃然后半底放了3,4小时,外脆依然保持到,这点有被惊艳到所以这次二刷就试了它的原味格仔饼格仔饼的松软回弹及蛋香都有做到而且格仔与格仔之间的边缘整体做得很脆每样都做得刚刚好,由于走沙糖,但甜味都非常足酱也给得很多吃下不会很干,而且很顺口格仔饼放久了会变得比较偏软少了份脆口感但整体算是可以接受之内其他味道的格仔饼及鸡蛋仔日后有时候都会去试一下,这两次的试后感都很好令我对这家店有信心而且这家店还可以线上下单点了付费后10分钟就可取,非常方便
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