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招牌菜
今晚行开葵芳买D嘢... 但又唔想系葵涌广场觅食. 所以谂住去金潮楼上间酒楼食小菜. 沿路上经过奇香鸡间舖. 之前睇Openrice时见大家有好评. 于是我同男友系门口望咗阵佢既奇香鸡套餐$98. 但见舖面残残旧旧. 个一刻却步咗. 于是我哋继续向酒楼方向出发. 去到酒楼时见d𩠌都唔平... 所以抱住好奇心态. 就去试下食奇香鸡喇. 间舖应该有好耐历史. 入到去D枱枱dun dun都好残旧. 间舖客人真系唔多. 所以侍应伯伯好热情招待. 好开心咁对待客人. 我哋两个共叫咗三样嘢+两碗白饭. 但无影相 只好用文字道出真相1) 例牌奇香鸡 + 一小碟白灼虾白灼虾系第一道上. 虾系一般SIZE. 细细碟. 每人食六只左右. 虾既质地好爽好弹牙. 奇香鸡例牌SIZE.仲有鸡脾tim. 份量都唔少 我同男友可以由头段食到尾段真系名符其实. 味道咸咸地 鸡肉嫩滑 唔太肥. 鸡皮仲好有o赵口...真系坚好味我本身好怕d好大味. 可以隔过夜都停留系口腔挥之不去. 而佢碟姜葱出奇地好味得黎又唔会好大味唔散.大力推介不得不试既"奇香鸡" 2) 锅贴小棠菜 份量OK 有八旧左右. 呢一道算系功夫菜. 所以价钱都较为贵. 好似$7X 几蚊入口时好热辣辣. 脆脆浆比例都算多. 中间包住小小唔知知虾or墨鱼胶之类. 食食吓会食到好大阵菜味.因为男友系炸物FANS. 仲话呢个𩠌唔系咁多地方有得叫. 于是点呢碟𩠌试下. 我平时唔好食炸物 都觉得OK. 可以一试3) 蜜汁乳香骨碟骨好香香脆脆. D肉咬落唔会好肥好腻. 表面略带甜味. 食第一啖feel到有南乳味. 有几旧仲会连住猪软骨. 所以整体好有咬口. 值得推介. 我哋都食咗好多旧. 食既途中不断轮住夹鸡/锅贴小棠菜/乳香骨. 食咗好耐都未食哂既......好似免加一. 埋单$258. 好满足呀. e家仲饱紧.如果间舖会有新装修. (当然要有原先班底) 相信客流量一定会大增. 话唔定同金潮有得fight
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路经葵芳, 个肚饿到打鼓, 又系时候觅食 眼见茶餐厅 & 面档林立, 真系唔知道何处落脚.... 哈! 忽然察觉有一间外表老派而平实的饭店于前方~ OK! 就呢间啦!环境: 尤如一般老派的饭店一样... 大圆台, 酒家椅, 要搭台的, 地面非常整洁~ 服务: 服务员大都是上了年纪的男性, 服务态度很好! 客路: 竟然全场都是男人! 不过并没有出现粗声粗气的场面, 可以吃过安乐茶饭!店舖的门面 : 仲有茶饮!! 我一坐下就有服务员问: 「呢位呀生饮乜野茶呀」 感觉真的不错~睇睇餐牌... 炒粉、面、饭乜都齐! 仲唔系贵㖞! 呢间舖既然叫得 奇香鸡饭店 咁我冇理由唔order 人地的撚手菜... OK 就要一碟 "奇香鸡饭" 碟饭一到桌面, 顿觉鸡味奇香!! 先放匙饭入口, Woo-lala!! 饭粒分明且粒粒软棉~ 再吃件鸡, 哗! 不得了! 皮薄, 肉嫩无比, 鸡味浓郁, 又够厚肉! 鸡系煮得刚好, 够熟又不带血, 嫩而不韧! 一碟"奇香鸡饭" 才$32 + $2茶钱~ 爽!连鸡带饭, 一啖放入口... 可真是男子汉式的浪漫, 神仙的境界呀!!鸡饭, 通街都系... 但系好味嘅, 就真系买少见少~呢间真系好味!! 好嘢... 呢间饭店的厨师真系有料到!!
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七时到那家饭店, 食客不多环观店内环境, 加上伙计亲切的服务态度, 绝对有小小小时候中菜饭店的感觉, 令人怀念点了先$168半只鸡+蒸鱼, 新鲜鸡配上鸡肝鸡肾还有幼滑的姜葱, 不错; 而蒸鱼在水缸即捞, 普通, 问题豉汁不够吸引, 吃蒸鱼除了鲜豉汁都颇重要嘛!蒜香金沙骨($52), 抵吃之作, 份量适中, 蒜真的香, 旁边的青椒和洋葱不生不熟, 炒出香甜翠玉瓜炒猪颈肉($50), 这碟比较逊色, 因为太多油, 猪颈肉亦略久口感龙须带子($70), 绝对好吃, 龙须香脆不油, 吃完一口又一口的龙须都不觉厌腻是用心之作! 不过有点失望, 因为我以为是原只带子, 与餐牌的相片有出入, 里面应该带子混入虾雕成胶, 明显虾份量比带子多, 吃不出预期的带子味道最后会送上比酒楼甜品舖好吃的绿糖水四人饱到震
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圣诞假期，节目紧凑，但总是离不开食和玩。正日当晚，就去了朋友家耍乐，不亦乐乎，大家玩得咁上下，便到附近的奇香鸡先吃晚饭，然后再回去继续下半场。人生如此，夫复何求！哈哈~大家仍在风花雪月，点菜的工作就由小弟代劳，事前也没有做好功课，也没什么心水，随便的点了几味便算。奇香鸡当场是必吃的，若然不柯打这味，都不知为什么要来了。看其色泽是很对办的，拿一件鸡背放入口，肉质几嫩滑，鸡皮爽，皮下没有什么脂肪，而且不失鲜味，果然有点水准，难怪店家以此为名。吃家常便饭，很自然的又会点上生炒骨，然而，这里的出品未目突出，酸甜味平衡还可以，外层虽有微脆口感，但肉质并不松化，更加是几韧的，所以吃了两件便收手，主攻配角的青椒。濶太朋友唯一指明要喝杏汁猪肺汤，遵命！呢盅街坊猪骨汤，杏香并不浓郁，胜在汤底仍算香甜，猪肺口感不俗，已没有什么投诉。另有腰果炒牛柳粒，镬气不很足，肉香亦较为淡口，幸而有点黑椒粒提一提味，而我则更爱吃香脆的腰果以及爽甜的青椒，还有爽脆的洋葱，说起来，是晚不知不觉也吃了蛮多青椒。接著送来的琵琶豆腐，不知是否来错，大家都没考究便起筷。豆腐本身尚算滑，没太大问题，但淋上了沙拉酱，又加插了火腿丝，感觉总是格格不入，反正我个人是不太喜欢。最后的两味均是香口的东西，其一是椒盐九肚鱼，炸得香脆干身，惹味非常，是佐酒良物；另一款的窝贴小棠菜就令人大失所望，咬落去满口是油，墨鱼胶又欠缺弹牙口感，大家都没有意欲再去品尝。吃饱饱，大家又赶著回去继续游戏，好开心呢！
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葵芳一带没可能没有更多值得尝试的美食，心心不忿在网上查找，终于找到了奇香鸡饭店，原来有不少食评家也曾到访过奇香鸡，实在太好了！犹记得有次晚上经过奇香鸡门外，外观古旧，加上内里透出昏暗的灯光，单凭那种不著眼的模样，根本不会打它的主意！来到奇香鸡，侍应多是上了年纪的叔叔婶婶，似是跟随老板多年的老伙计。店的外与内均是陈陈旧旧的，格局与陈设十足小时候的饭店，分别在于奇香鸡保留老式装潢原用至今，似乎没曾装修过。奇香鸡有数款街坊套餐供应，十分实惠，可惜无论怎样配撘也不能包含我的心水选择，于是只好散叫了，由侍应婶婶替我们下单。例牌奇香鸡送上，一看油润肥美的黄皮，己教人垂涎！从小到大都习惯不吃鸡皮的我，将鸡件送入口正准备将鸡皮咬出之时，岂料即感到鸡皮一股诱惑的味道溢出，原来鸡皮每一寸都尽得精华，异常的滋味，竟很自然地将鸡皮吞下，及后发现鸡皮下没有多余的脂肪，肯定是令我较易入喉的原因。记得老爷讲过最嫩滑的鸡就是鸡肉透著丝丝的粉红血色，当晚正好引证老爷的话是对的。鸡肉相当的细致幼滑，就连鸡胸也不感到嚡口，且渗出奇香浓郁的味道，不愧为镇店之宝。市面的姜蓉大多只有葱，奇香鸡的姜蓉是真材实料用生姜磨成的，丰富的姜味非常讨好。虽然奇香鸡不用添加物已美味无比，若将鸡肉沾上姜蓉后再品尝又是另一番的滋味。想不到鸡件下还有新鲜的鸡肾与鸡膶，平日甚少吃鸡与鸡内脏，单凭著出色的奇香鸡增添了不少尝试鸡内脏的信心。细小的鸡肾非常爽口，而鸡膶亦很粉润与香郁，难得内外兼备的奇香鸡。当然少不了来一窝获各食家推崇的杏汁猪肺汤。猪肺汤呈乳白色泽，入口确实清甜无比，杏味虽不及著名食肆的强烈，但仍可感到杏仁粉末顺汤水而流，喉咙顿时得滋润舒畅，老公不停的赞赏，汤王的我也不停在喝个痛快，最后一滴也不浪费。汤渣中有小块的猪肺、银杏、猪肉及一些细小猪内脏，似被老火煲得温纯可口，我们也将它一块消灭！虾松是我欲尝试奇香鸡的特有食材。自家制的虾松煎香后切成片状，四边金黄，恰似一块一块的鱼片，质感软中带爽，最重要的是鲜虾味道绝不逊色，若改为厚切，相信会更有咬口。翠肉瓜有点苦味，大有可能是农药过盛之故，加上火喉不均、温度不热，各食材未能达到预期相互融合的效果，棋差一著，白白浪费了虾松的美意。琵琶豆腐明显的炸过头了，呈现深啡的颜色，状甚不饱满、像极泄气的皮球一样。咬开里头，组织并不紧密，且没有放入增添香气的馅料与香菜，以老店的做功来说绝对马虎，令我大跌眼镜。奇香鸡的厨功与食味果然是难得之作，曾尝过不同食肆诸如贵妃鸡、葱油鸡、盐焗鸡等等，最出色的要算是奇香鸡了，葵芳有您坐镇，增添了一宝。奇香鸡与杏汁猪肺汤绝对值得一试，为免失望其他菜式则有严选的必要！
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