夫妻沸片-台式麻辣火鍋 (已結業)

這間夫妻沸片裝修得很古色古香，主打食台式麻辣火鍋，現在除了火鍋，更推出了數款乾拌麵套餐及自選湯底配料的同心麵。每個乾拌麵套餐會有一個主菜，一個乾拌麵/紫薯拌飯及配上麻辣嫩鴨血及麻辣豆腐各一件，份量大，價錢亦不貴。美容養顏花膠雞濃湯配乾拌麵，這個湯底用上花膠，葵花雞，加入枸杞， 紅棗，當歸等藥材一齊熬制，十分濃郁，感覺滋補，而且膠質感重，感覺養顏，好適合女士，內邊有少許花膠及數件嫩滑葵花雞。而手工拌麵就似台式的葱油麵，帶點微辣，很惹味，質感比較硬身有咬口，配上半隻流心蛋。沙薑手撕雞乾拌麵配時菜雲吞，大量灑滿芝麻的手撕雞放於拌麵上，雞肉嫩滑入味，充滿很香的沙薑味及麻油味，用來拌麵一流。而時菜雲吞則略厭雲吞肉太多。每份套餐都有餐廳出名的麻辣嫩鴨血及麻辣豆腐各一件，吸收了麻辣湯之後，入口麻香，好味到要額外點多份小食。套餐還有餐飲跟配，加$13 就可以轉台式特飲。

呢個時勢好多人都留系屋企食飯，間接包左場，食得好安全。以前都黎過呢到打邊爐，受疫情影響，推出左簡簡單單既麵食。夫妻乾拌麵套餐【沙薑手絲雞拼時菜雲吞】$88呢到既手作麵有得買返去就好，麵質有咬口，粗幼剛好，加埋香麻香麻既醬汁好惹味。招牌奧義【招牌夫妻麵】$78系比打邊爐既湯底仲要濃厚，勁有雞味，差吾多飲哂成碗，吾多覺口渴。材料好豐富，但睇落有d普通，不台式糖心蛋超正，勁入味，琥珀色澤既蛋黃半生不熟既口感好正。

好想好想打邊爐! 不過疫情底下大家都想快快趣食完野就番屋企, 亦唔太敢打邊爐, 依個時候夫妻沸片係晚市時段都要變招, 有拌麵套餐, 價錢就同平時打邊爐叫碟肉咁上下~~夫妻麻辣湯(半肚半肉 / 全肉)麻辣湯好香但又唔算好辣, 揀左全肉, 牛肉片唔肥但又幾有牛味, 最緊要係掛滿麻辣湯汁, 好味~ 夫妻乾拌麵調味勁香濃, 會忍唔住追住食個種!美容養顏花膠雞濃湯湯頭香甜, 都有成幾舊花膠, 雞唔老~ 一啖乾拌麵一啖湯, 出色。焙火鐵觀音珍珠奶茶比起平時既珍珠奶茶健康D又冇咁肥! 茶底用左鐵觀音反而仲有種解膩既感覺!

之前去過夫妻沸片打邊爐之後 對佢既花膠雞美人鍋念念不忘上個禮拜做野出左旺角就同同事去試下lunch既拌麵套餐套餐有一碗花膠雞湯 一大碟拌麵 配麻辣豆腐,鴨血 仲有一杯野飲花膠雞湯同夜晚打邊爐既美人鍋一樣 係濃郁既雞湯入面除左有雞 仲有大大舊白滑靚花膠養顏精選拌麵質地偏粗身 味道同口感都唔錯 仲好飽肚加錢轉左杯焙火鐵觀音珍珠奶茶茶味夠濃 唔錯同事就叫左另一個半肚半肉拌麵餐係惹味既麻辣湯配牛肚同肥牛 驚一人一件麻辣豆腐唔夠喉 又叫多左份豆腐同鹵牛牛夠淋同入味 份量都幾多下 但其實個餐已經好大份 又眼闊肚窄了

台味彈牙伴麵同男朋友黎到旺角雅蘭附近想搵台灣野食，見到夫妻沸片台式火鍋有新野出，吾再係淨得打邊爐，原來仲有麵食嫁喎。入座既時候職員好有禮貌咁帶我地埋位，而且做埋量體溫、消毒搓手液比我地。今晚一於點個拌麵黎食下，見到其他人食緊都好似幾吸引，所以叫左個花膠濃湯拌麵，材料有花膠和雞肉，而且雞肉嫩滑，非常惹味佢仲附送半隻溏心蛋同埋小麻辣豆腐鴨血。估吾到呢個餐都滿足到我想食既野！男友就點人個招牌夫妻配手工麵。湯底就選雞湯，自家製手作麵食落去彈牙有嚼口，仲有半隻溏心、蟹柳、響玲(黃金卷)、豚肉丸、牛丸、韭菜餃。總之就係車仔麵咁。呢個都有附上麻辣豆腐，鴨血和米血糕。 小食方面我地仲左滷牛腱、滷牛肚。滷水汁慢煮既情況下香味濃香，見到色水都已經入晒味紅豆薏米水，味道不會太甜，有大量薏米和紅豆，飲落有薑味，去水腫無得輸男朋友叫咗個酸梅冰，冰陣一下！

都唔知幾時先有得再去台灣旅行，對愛台灣的我實在非常難受。特別係我喜歡台灣的麻辣火鍋，和香港的打邊爐點都係有一些不同，那種唔會叫你辣到喊，但會叫你辣得好過癮的台式惹味，諗起都令人垂涎欲滴。要止心癮，無論天氣幾熱幾凍都好，像普遍的香港人都喜歡偶然去打邊爐，雖然前排有人心惶惶嘅消息，令到愛打邊爐嘅人卻步，但如果做足安全措施，其實可以接受嘅。今次唔係好多人，五個人嘅聚會，我們可以吃多啲不同嘅東西。幾位美女都選了美人鍋，剩係飲湯同食嗰個花膠同雞已經令人非常回味。麻辣味的一邊，那個辣度和台灣的味道有九成相似，絕對可以一解心癮。叫咗海龍王拼盤和牛魔王拼盤，份量十足，海龍王全部都係海鮮，鮑魚、海蝦、帶子、元貝、桂花蚌、墨魚丸，應有盡有，好多野食，全部都新鮮又料足，愛海鮮一定要叫來吃。牛魔王拼盤就有和牛、牛小排、牛肉卷和加拿大嘅牛舌，我最鍾意當然係屬於高級類別嘅A3，入口帶強烈嘅有油份但係又有濃烈的牛味香。吃得火鍋當然不能錯過老油條，加落個湯，最適合。平時我都好鍾意叫魚皮，九龍城其中一間魚蛋粉嘅魚皮我最喜愛，但係要講到黃金魚皮嘅話，一定係呢度最好食。魚皮炸得勁香勁熱，鹹蛋黃醬好正，食完一碟又一碟。由於女

夫妻沸片，這個名字似乎完全與火鍋扯不上任何關係，但偏偏讓我聯想成火鍋- 有底蘊的名字！.今日中午經過旺角的雅蘭中心，見到這間火鍋店推出麵食！於是我決定晚上來食下台灣麵。.⭐️美容養顏 花膠濃雞湯 + 好夫妻拌麵一食，充滿台灣風味！雞湯拌麵茶餐廳都有，但這裡的是與眾不同，就是帶有少少台灣的那種咸香咸香！有真心花膠，好滾動。雞肉選用雞髀位，嫩滑好食。拌麵真心推介呀，好彈牙，微辣的醬令台式風味十足。.附送有麻辣鴨血及豆腐。.焙火鐵觀音珍珠奶茶Come on babeee my favourite bubble tea!!突出到鐵觀音的茶味，又與奶的味道混合得好好。.而我朋友就再減肥他叫了一份小食- 牛腱 就算。小食而言份量都算多，煮得很入味，而且半瘦肉半筋口感好好，而筋的部份也炆得好稔，正！.其實整體環境十分舒適，很有打邊爐的氣氛。希望餐廳加油，疫情過後我很想來打邊爐！

朋友食過旺角嘅夫妻沸片，大讚好食，仲話午市套餐有台式食品，花膠雞濃湯同乾拌麵令人回味無窮。今日我趁去旺角做facial之前，去夫妻沸片，食個lunch，果然冇令我失望。位於雅蘭中心嘅地庫，佔地甚廣，坐得非常舒適。以手機QR code下單，我點了花膠雞濃湯乾拌麵餐，跟餐有杯洛神花茶，另外叫咗個鹵大腸作小食。好鍾意花膠雞濃湯，花膠份量唔少，雞肉超滑，濃湯充滿骨膠原，好creamy。乾拌麵都深得我心，麵質彈牙，加上秘製醬汁，越食越想食。😋

今日專登出左旺角朗豪坊洗牙，洗完牙就係附近行下街同順便食埋晚飯先返屋企～睇左幾間餐廳之後男友話呢間好似唔錯，有佢中意既自選配料麵食，又有台式飲品，仲有我鍾意嘅養顏花膠雞😁男友叫咗個麻辣湯手工麵配油麥菜，萵筍，牛展同黑毛豬，小食牛肚同一杯熱焙火鐵觀音珍珠奶茶～我就叫咗個花膠雞濃湯配紫薯拌飯，小食黃金魚皮同一杯凍紅豆薏米水～男友話啲牛展炆得好淋， 即使係配咗辣嘅湯底仍然食得出好濃嘅滷水香料味👍 手工麵好有趙口同彈牙😋珍珠奶茶好香味味，唔會太甜，珍珠超級煙韌而我個餐一嚟到第一個感覺就係好養生美顏😂😂 除咗有好高膠質同美顏作用嘅花膠，仲有好滋補嘅雞同埋抗氧化既紫薯😂😂 紫薯飯嘅顏色仲好靚好吸引😍 花膠雞湯味道濃郁唔油膩，花膠好淋🤤 個飯有紫薯香味幾特別～個黃金魚皮嚟到嗰陣暖暖地超級脆，面頭有啲流沙嘅蛋黃好香😚紅豆薏米水超足料，成半杯都係渣😮 啲紅豆同薏米又淋好好食😆環境幾靚，服務又好，唔錯唔錯👍

老友放半天假，約lunch旺角彌敦道639號雅蘭中心地庫B102號舖，餐廳裝修中國古代風格，掛滿燈籠🏮很有美感，餐廳用QR code落單，方便快捷，lunch set由$58–$88。我們點左美容養顏花膠雞濃湯拌麵$88配洛神酸梅冰。雞肉很滑花膠夠入味，半隻溏心蛋，麵質爽，微辣底好惹味😋沙薑手撕雞拼時菜雲吞$88配紅豆意米水。手撕雞肉索滿麻醬，很美味，雲吞都不錯👍麻辣嫩鴨血$38，鴨血很滑，味道濃郁。辣辣豆腐$38，豆腐很入味，十分美味。

呢間餐廳除咗有火鍋之外，仲有新既拌麵套餐或車仔麵提供中國風既裝修拌麵套餐有三款夫妻麻辣湯半肚半肉美容養顏花膠雞濃湯沙薑手撕雞拼時菜雲吞可以配拌麵或紫薯拌飯女仔我就揀咗花膠養顏濃濃既雞湯，滿有花膠精華湯底味道唔咸雞肉嫩滑，仲有一舊舊花膠嫁配有一款前菜係麻辣鴨血及滷豆腐拌麵係配蔥油，仲有半隻溏心蛋麵既口感彈牙配蔥油既拌麵味道好香呀男朋友叫既夫妻麻辣湯半肚半肉係肥牛加牛肚微麻辣湯，好惹味我地仲叫咗兩款小食黃金魚皮，可以用氾濫黎形容啲咸蛋黃醬流質嘅鹹蛋黃醬，掛滿係魚皮不過食得多感受滯膩仲試咗碟滷大腸👍🏻👍🏻除咗火鍋以外，也有其他選擇呀

餓底幾個月前來過這間火鍋專門店，非常欣賞這裡的湯底與食材，當時見到有其他食客食非火鍋食品，已經頗想試，最近疫情影響不敢吃火鍋，就來吃新推出的麵餐吧。餐廳抗疫功夫做到足，首先量體溫，再在門口用搓手液，讚一個！跟朋友非常有默契地都想吃夫妻麻辣湯半肚半肉乾拌麵餐，於是點了兩個一樣的餐！撈麵來了！牛肉&肚分開用另一個碗上，還有豆腐及鴨血各一。首先試試牛肚&牛肉，牛肚爽韌，肥牛軟滑，吸收了辣湯汁，好味！再來吃手工麵，麵的粗幼適中，煙韌有咬口，撈麵汁的辣度有調整過，麻辣的存在感重，但不過份，讓人吃得很過癮！再來豆腐&鴨血，幾好味，唔夠喉，所以又多點了一份來分吃，哈！好掛住呢度既火鍋，希望餐廳可以捱過疫情，到時餓底再來品嘗！

滾動地有朋友仔趁我放假得閒R小弟出黎吃好西🤪超級鍾情台灣野既小肥🙇🏻‍♂️🐷是日食下早前朋友介紹既專食乾拌麵同滷水既食店😋慶幸小肥晏啲啲黎先避開排隊入位等食既Lunch Hour🙉記得預少少時間等位啦🙇🏻‍♂️先有呢度招牌陣陣郁香既滷水拼盤打頭陣😋以滷牛腱、滷大腸同埋滷牛肚既組合都夠哂足料😋以濃香既滷水汁慢煮各款配料亦甚為入味的😋當中所採用既牛展部位更加爽口甚為滋味🤤🐮而店舖主打既乾拌麵套餐😋🍜小肥叫左幾滋補既花膠雞濃湯組合😋經慢火細燉既雞肉依然滑嫩既肉質🐔🤤配以花膠拌煮成既雞香鮮甜濃湯更為滋潤之餘🐔😋朋友仔叫既半肚半肉麻辣湯😋🍜🌶啖啖麻香啱哂愛辣之人🌶😋配合秘製醬汁拌食既刀削麵更是一絕😋🍜附上既溏心蛋更煮出100分既絕佳流心效果🤩🥚

今日午餐又比個個帶飯嘅同事被逼自我隔籬，自己一支公行去左要旺角雅蘭附近食。呢間平時食台式火鍋，唔知係唔係疫情無人食火鍋定正常午市都係咁架呢？佢做嗰個午餐set都大件夾抵食！叫左個花膠雞湯台式麵餐，佢個花膠雞湯係用原隻雞髀同濃雞湯底整嘅，配個微辣嘅台式乾拌麵，好抵食。初初唔知佢個麵咁大份，仲叫左份滷水拼盤小食，完全食唔落 😂滷水拼盤嘅小食都好有台式風味！咋另外個餐配埋餐飲，真係大件夾抵食。另外附上老油條相片一張，無叫到，但係我嘅目標 😂

本身經過店舖門口，以為淨係食火鍋，點知原來有乾拌麵套餐，就入咗去試吓。店內地方寬敞，牆上有特色壁畫，裝飾以中國風為主，有古色古香的味道。🧡美容養顏花膠雞湯 $88套餐配有鴨血和豆腐。雞湯味道濃郁，雞件分量十足，而且花膠爽口嫩滑，性價比高。將雞湯加入拌麵亦有另一番味道。🧡沙薑手撕雞配時菜雲吞 $88沙薑味道濃郁，雞絲份量足又嫩滑，再拌乾麵和溫泉蛋，口感非常豐富。套餐在配有娃娃菜和雲吞，可以清一清味蕾。🧡黃金魚皮 $39超大塊香脆鹹蛋黃炸魚皮呀！超級惹味，每一啖都有卜卜脆的口感，會食上癮😂😂🧡滷大腸$54味道正正常常，如果再濃味小小會更好🧡紅豆薏米水🧡洛神酸梅冰套餐都會包一杯飲品，我就鍾意酸梅冰多d，酸酸甜甜非常開胃。