太子海鮮菜館

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休息中

早有耳聞太子海鮮菜館，性價比甚高，而且豐儉由人。不論奢侈的吃海鮮又或者親民價吃小炒，都是大滿足。街坊小店，親切感滿滿，絕對是一家人齊齊整整的開餐好地方🤩🤩薑蔥炒肉蟹 $268今時今日，二百幾蚊的價位，能夠吃到原隻大肉蟹，實在是非常有競爭力。肉蟹肥大厚肉，蟹鉗更是俵俵者，就連薑蔥都吃得乾乾淨淨！蒜蓉粉絲蒸蟶子炒米粉 $166賣相精美，蟶子拆肉後仍十分巨型，配上惹味的豉汁及香口的炸米粉，認真不錯👍👍。太子燒味拼盤 $178，切雞、叉燒、海蜇，三款都是喜愛的燒味。是夜相當幸運，切雞切出了大雞髀🍗，有驚喜！叉燒蜜汁味道濃郁，口感鬆軟，加上微微燶邊，是叉燒中上品。蝦乾芥蘭煲 $108 ，蝦乾加上料頭，香味爆棚；芥蘭嫩綠，沾滿了惹味的料頭，正👍！剁椒蒸大魚頭 $128 ，雖然鋪滿了紅噹噹的辣椒，可是味道一點不辣，只有滿滿的辣椒香味，加上滑不溜口的大魚頭云，鮮味滿滿，吃得不了樂乎。法式焦糖燉蛋 $38，焦糖燒得香脆甜美，燉蛋滑溜，是近期大愛的甜品。北海道3.6牛奶紅豆糕 $28，紅豆糕質感軟綿綿的，味道偏向少甜，聚合時候下香港人口味，完全沒有吃甜品的內疚感。

<太子海鮮菜館> 📍長沙灣🔸醉愛「陀地」 💞 🔸必叫脆皮燒雞，皮脆肉嫩 🤤今次第二次幫襯，醒起要帶相機share比廣大嘅香港市民知道呢間「陀地」中菜。可以自己帶酒水，免自攜酒水錢 💖💖💖 真係回頭率100%抵 食 ！👍🏼好 味 ！😋太子一品燒雞（半隻） $128 — 必叫！外皮脆卜卜，雞肉滑，超Juicy 💕上湯龍蝦伊麵（$468） — 龍蝦 🦞 鮮～ 係老酒樓風味椒鹽鮮魷($118) — 勁大碟 🤩 炸到粒粒金元寶咁，好食！豉椒炒蟶子皇煎米粉底 ($340, 5隻） — 蟶子嫩滑、有彈性 ⋯ 雖然係大蟶子，但好味到食完就 … 後悔無叫多份啲，應該要每人兩隻先夠開心！米粉底有啲失望，如果炊粉（較細的米粉，經過蒸製，口感Q彈）就更加正。蜜汁燒鱔($298) — Errr … 一般般。法式焦糖燉蛋 ($36) — 竟然！！！一般中式飯店有法蘭西野 😍 仲要好食嘅！有雲呢拿籽 💕💕💕 （推推推！）我地一行5人，埋單$1500（每人$300左右）。抵食又好味 😍 記住間野係長沙灣，唔係太子啊！唔好出錯站⋯

因家庭聚餐而到訪過的「太子海鮮菜館」無論海鮮或小菜皆選材上乘，菜品出色，今天晚上跟家人再訪品嚐海鮮大餐，茶位 $8，全日免收加一服務費-澳洲龍蝦 (1 隻) $468奉送伊麵，以蔥花點綴，龍蝦肉雪白飽滿，爽滑細嫩且彈牙，肉實緊緻，鮮甜富海洋氣息；伊麵質感細滑彈牙，吸收了鮮甜的龍蝦上湯，極盡滋味-蒜蓉粉絲蒸蟶子 (1隻) $58蟶子同樣飽滿雪白，爽嫩鮮味，鋪上大量粉絲及蒜蓉，蒜香濃郁，簡單美味-太子叉燒拼是日足料燉湯 $308叉燒帶微燶邊，緊實有嚼勁，蜜汁香甜，鹹甜平衡；是日杏汁豬肺湯由店員貼心的將湯料撈起，再將兩碗已盛載熱湯的小碗呈到桌上，湯容量足 4~6 人用，飲到天然的杏仁濃香，豬肺清潔乾淨，口感軟腍，加入雞腳、瘦肉及白菜等，鮮甜不膩-金銀蛋浸莧菜 $98加入大量鮮肉碎，莧菜鮮嫩清甜，金銀蛋選材上乘，甘香的味道滲到上湯裡，健康卻不失美味

朋友帶路，平日夜晚竟爆滿街坊，水族缸活跳跳的海鮮～黑板手寫「特價海鮮」超有溫度！ 💥椒鹽瀨尿蝦，手臂咁粗！殼脆到能連吃，肥美蝦肉甜中帶海水鹹香，椒鹽粒粒鑊氣爆炸卻不搶戲，吮指回味3分鐘～ 🍯蜜汁脆燒鱔（半條），顛覆認知の味道！琥珀色脆皮，鱔肉鮮味彈牙，分量多到可以三人！ 👑特價孖寶套餐～招牌太子燒雞半隻，皮薄勁脆，雞肉嫩滑滑；薑蔥桶蠔，加拿大蠔王size堪比乒乓球！蔥爆香勾出蠔肚爆漿奶油感，6-7隻攻陷味蕾！ 🌊海鮮小炒皇，韭菜花×魷魚×蝦乾的鑊氣十足！老闆仲送冷盤青瓜蜆，酸辣醒胃，蜆肉肥美入味～ 街坊價錢私房菜質素！已約定下週再戰黑板特價海鮮～ 🏃‍♀️💨

跨區來到長沙灣，全因一嘗太子海鮮菜館的港式海鮮，款式很多，價錢明碼實價，不會只寫時價含糊不清。 豉椒炒花甲 豉椒炒花甲火喉十足，醬汁濃郁，花甲肉沒有離殼，入口亦無沙，啖啖鮮味。 太子海鮮小炒皇 韭菜花幼嫩可口，海鮮計有蝦乾、鮮蝦、元貝、銀魚仔等，材料十分豐富，腰果香脆鬆化。 豉椒蟶子煎米粉 蟶子原隻沒有切開，肉質十分鮮甜彈牙，煎米粉蘸上豉椒汁，入口鬆化。 果皮蒸南非鮑魚 南非鮑魚簡單以果皮清蒸，加上少少豉油，入口非常煙韌，鮮味十足。 椒鹽大斑尿蝦 椒鹽瀨尿蝦富有香港特色，外殼炸透薄脆，肉厚鮮甜。 鹽焗奄仔蟹 最期待的鹽焗奄仔蟹是最後一道菜，奄仔蟹分開兩半，奄仔大隻爆膏，蟹肉吸收鹽味，不用任何醬料，味道已經非常吸引。

今日晏晝，同班friend去咗太子海鮮飯店tea一tea。 一入去，伙記好熱情咁招呼我哋坐低。睇完餐牌，我哋叫咗貴妃雞飯、义燒飯同魚香茄子飯，仲有兩杯凍檸茶同一個青紅蘿蔔例湯。 貴妃雞飯啲雞肉好滑，义燒飯啲蜜汁香甜，魚香茄子飯夠晒惹味！凍檸茶酸酸甜甜，解渴一流，個例湯又清甜，飲完成個人爽晒。 今餐真係食得好滿足，價錢又抵，下次一定會再嚟幫襯！

發現巿區食海鮮好地方!! 以後食海鮮不用山長水遠去流浮山 西貢! 海鮮有質素，明碼實價好抵食（很多餐廳都寫時價 要逐個問)，即叫即煮，最重要是全日無加一! 適合同朋友家人聚餐，現場座無虛席，建議提早訂座。豉椒炒花甲 $128花甲份量不少，鮮味足，豆豉青椒洋蔥香氣撲鼻，不會過鹹，惹味之餘仍食到花甲的鮮甜。椒鹽斑馬瀨尿蝦 $218斑馬瀨尿蝦體型十分巨大，除殼後啖啖肉，椒鹽調味剛好，蝦肉鮮甜多汁，非常吸引。蒜蓉粉絲蒸元貝 $52 元貝新鮮厚身，蒸得剛好，啖啖肉好鮮味，蒜蓉味突出味道濃郁，粉絲吸滿了鮮味和蒜香，口感不乾。薑蔥炒肉蟹 $268肉蟹份量足，先炸後炒，蟹肉鮮甜，薑蔥炒得香氣十足，醬汁不過濃，保留了蟹的原味，吃得出材料的新鮮。椒鹽白飯魚 $98白飯魚炸得酥脆，份量超多，每條都大隻，入口香脆不油膩，沾醬後更惹味，是下酒好選擇。乾炒牛河 $60牛河炒得乾身不黏，牛肉嫩滑，河粉有鑊氣，份量十足，適合幾個人分享，再選其他菜式。下次想吃海鮮，也會再來這裡吃！

中餐就係有一種魅力令人唔會食厭，每一種肉類/海鮮都有唔同嘅烹調方法，呢一間菜館可以話有千變萬化嘅菜式，無論食幾多次都想繼續幫襯！重點係，會有啲孖寶套餐，非常優惠！配搭亦都非常多👍🏻叉燒+西芹炒龍躉球（孖寶）：叉燒肥瘦均勻，夠曬入味，有少少燶邊，帶有微微焦香。西芹依然保持翠綠，夠曬爽口，龍躉球啖啖肉，一條骨都冇，而且非常新鮮，係食得出嘅鮮味。豉椒炒花甲~花甲粒粒都非常飽滿，沾上豉椒醬汁更覺惹味。太子海鮮小炒王~海鮮嘅份量同款式畀我想像中嘅多，當中魷魚就係我最鍾意，夠曬彈牙，腰果亦保持香脆，抵讚！花膠瑤柱韭黃羹~花膠係女士恩物，骨膠原都係靠佢補充，配上瑤柱嘅鮮味，簡直令人欲罷不能，份量亦都非常多，如果以飯碗仔去計，大概有四至五碗！好食又抵食。

✳️今日同太太同囡囡特登跨區去長沙灣元州街481-483號地舖，試吓呢間區內超有名嘅「太子海鮮菜館」！聽講佢哋嘅私房菜好出色，果然冇令我失望😍 🌟蜜汁燒脆鱔(半條) $298 鱔皮燒到脆卜卜，蜜汁甜度剛剛好，肉質超彈牙！半條都夠3個人食，必點👍 🌟蒜蓉蒸蟶子(3隻) $174 加米粉底蟶子超大隻！蒜蓉香爆，米粉吸晒精華，囡囡搶住食😆 新鮮度滿分💯 加$50豉椒炒米粉墊底，米粉炒得乾身唔油，食到停唔到口🍝 🌟豉油王海中蝦 $248 蝦肉爽甜到震！豉油香濃但唔會蓋過蝦鮮，連蝦頭都有膏，正到犯規🦐 🌟孖寶套餐A $238 叉燒半肥瘦，蜜味香濃；西芹炒龍躉球鑊氣十足，龍躉肉厚實得嚟唔會韌，超值！ 人均$300左右，海鮮新鮮、份量足，老闆仲好熱情介紹食法！跨區食都絕對值得～下次要試埋佢哋招牌龍蝦🦞

想食海鮮唔使去咁遠，近近地長沙灣就食到又好味又新鮮嘅靚海產，今次朋友好介紹帶我去元州街近昌華街一間海鮮菜館，海鮮選擇好多，小菜選擇亦多，我們點選多個海鮮小菜。蒜蓉蒸扇貝好大隻又厚肉，蒸到啱啱好好鮮甜，粉絲撈金銀蒜一齊蒸心機之作。豉椒炒蟶子脆米粉底，好香豉椒蟶子新鮮爽彈，米粉底脆卜卜，必食推介。椒鹽鮑魚又係好大隻，外層椒鹽脆炸，鮑魚爽滑彈牙。鳳梨咕嚕蝦球甜酸汁調校合適，蝦球大隻爽彈。仲有燒鵝同海鮮雜菜粉絲煲都認真唔錯，用料豐富份量又相當充足，呢餐晚飯真心相當滿意。菜館晚上都相對旺場，建議大家預先訂座。

自己好鍾意食鱔嘅，朋友試完之後即刻介紹，八點幾去到差啲冇枱，好彩啱啱有人走😅😅坐低，第一時間，立即order燒鱔先，好快就到，唔洗點等，食落都好脆，無泥味，不過個皮厚咗少少，但係有啲似燒完reheat. 可能我哋8:30先去😓啦。希望下次早啲去新鮮食到😁各款小炒都好有鑊氣，鍋類出嚟嘅時候仍然咋咋聲👍🏻, 可惜有D味精味。炒蜆無沙👍🏻👍🏻應該即炒，真係好香，唔太鹹。最後發現個蟹係最好味嘅，雖然呢個係等得耐啲，的確係真材實料，好新鮮。

三件波友喺長沙灣打完波，一致裁定去太子食返餐。啱啱打完波，冇乜胃口；但想食香口嘢。叫咗一個豉油王𧎚；半條燒白鱔。一個菜一個叉燒飯。呢間幫襯開海鮮好味；豉油蝦碌，味道啱啱好。燒白鱔外脆內軟保持一貫水準。燒味同小菜冇失準。每人二百幾蚊，相當滿意。

好朋友英國返嚟，搵左太子海鮮菜館聚聚。六個人叫咗半條燒鱔，蟶子皇米粉底。孖寶：叉燒，加清蒸沙班仔。仲有豉油王鮮蝦，小炒王同埋海皇煮滑豆腐。燒膳夠脆，蟶子夠滑新鮮。條魚亦蒸得啱啱好夠晒滑。甜品叫咗個西米蓮蓉焗布甸，有兒時風味；埋單每人280好易頭。

📌長沙灣隱世平民高質中菜館😚今次因為參加一個酒局所以有機會嚟到太子海鮮菜館食飯先喺度好多謝 @livelikeitalianworklikegerman 咁用心搞呢個飯局🫶🏻食完簡直覺得意想不到 呢個價錢好抵食 同埋真係好食！！😋🍲太子叉燒拼海蜇半肥瘦燶邊嘅叉燒就一定好食 海蜇就正常味道第一道菜已經有啲意想不到嘅感覺😋🍲胡麻沙律蝦多士蝦多士裏面嘅蝦食得出好新鮮 而且多士炸完唔會好油 再加上有胡麻醬嘅沙律菜 減輕油膩感 呢個都好好食👍🏻🍲金湯健康素千層呢個係我成晚最鍾意嘅菜式😎令我諗起喺墨爾本試過嘅山頂廚師帽餐廳 萬壽宮😆佢哋將豆腐切成薄片 再淋上金湯 搭配淮山西芹粟米粒同蘿蔔粒粒 上面仲有啲脆條 味道上看似好清但非常夠味 脆條令到個菜式增添口感 我覺得好食到畢多咗三啖呀🤪🍲上湯蒜子浸豆胚呢個看似好簡單嘅菜式 豆胚煮得啱啱好 唔會過老~🍲薑蔥霸王雞好想一讚係佢哋嘅薑絲蔥絲都切得非常幼細 再加埋咁嫩滑嘅雞肉 同埋蔥油汁 我唔係好鍾意食咁多雞肉都覺得好食 🍲古法花生炆豬手食得出佢哋嘅豬手係炒香之後再炆 古法汁唔會太鹹 加埋啲花生就咁食都好正🥜🍲太子至尊燒鵝王估唔到會喺小菜館裏面食到呢個質素嘅

今晚同啲好朋友提早過節，去左長沙灣太子海鮮菜館食飯。過節梗係要食好啲，叫左半隻燒鵝，半條蜜汁燒鱔，豉油皇鮮鵝腸，仲有蟶子皇豉椒米粉底。另外再加幾個菜。呢度嘅燒鱔好出名，好好味。另外燒鵝唔錯，抵食。咁豐富，每人都係二百零蚊落樓性價比高。