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招牌菜
基于工作关系，经常会在不同地方食晏。每区都会揾下车仔面试下，香港仔得两三间，呢一间算比较偏僻难揾。香港仔坊会隔离有䢂上到渔晖苑就见到。叫左咖哩杂捞粗，味道几好，好有港式咖哩风味，虽然系杂锦，但又附送咖哩薯仔红萝卜，只系份量略嫌够小，多返少少就会满足多一点。其实呢类小店今时今日都卖少见少，眼见舖位附近有关店舖报道，亦别有故事，希望二代店主能用心继续经营落去，为街坊留点回忆。
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叫了碗 猪肠、猪皮 (猪红卖晒) 油面 - 足料，新鲜，猪肠卥得清而无异味，难得。猪皮略炎林左D。但无计，7奌开铺，有猪肠食算lucky。之后买咗D炸云呑，好新鲜，无油益味。要揾鱼光道熟食市场，用提供的地址就得，斜坡上面，刚过咗parking 上D就系。黄竹坑MTR A出口有小巴到。去开个头可以一试
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又是一个不屈不挠的营生故事。故事的第一女主角并无名字，只长著一张熟悉的脸。这脸此刻正泛著笑意。很美味的车仔面。冬菇很香；牛丸超正。鸡翼尖嫰滑可口；牛杂碎津津有味。面底选了粗面，叫老板娘加了辣汁，整碗面层次丰富；口感更好。唯一可挑剔的是车仔面份量太少，一定不够饱。建议要两份面条/粉条。小店看来卫生条件欠佳，但其实我常见她在休息时间洗洗刷刷…锅碗瓢盆；砂煲瓦罉。午市面店若只有老板娘一人，客人多时，会忙得不可开交。找位子、拿筷子、斟茶等也要自助，没有甚么服务。要讲究，最接近的酒店是海洋公园的万豪。我不是要捍衞谁，只是个偶然的居然天上客。
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差不多每个星期六或日都会到香港仔吃个早餐，最常吃的是翠华、拱照和南记。可是从来不知道往水塘的长命斜也有吃的，直到某天看到杂志介绍车仔面。这里最吸引我的是猪五宝，于是点了两碗，一碗是汤河，一碗是捞粗。猪五宝分别是猪润、猪红、猪大肠、猪皮和猪粉肠。当天的粉肠很新鲜，完全没有雪味，平常不太喜欢粉肠的味道跟质感，可是这个我很喜欢。猪润很爽口，煮的刚好，可是不够鲜甜 (因为谈到猪润就不禁拿维记的比......)。大肠中规中举，干净又不会太肥，可是又有厚度那种，只是不够入味。猪红因为不像拱照的有卤过，就是猪红本身淡淡的。两个面的分量都有点少，汤很清，下点辣椒油比较惹味。不过一点点就好，它的辣椒油很香，可是也很呛。喜欢的可以买回去，二十五一瓶。捞面如果有浓一点的酱油会比较好吃，它这个有点单薄。大热天时在没冷气的熟食中心吃面，虽然有风扇，可是还是满头大汗。结果在邻店要了杯冻奶茶，立刻透心凉。虽然不是说味道惊为天人那样，可是吃过一次后就心思思想再去，总是觉得这家店有种很窝心的感觉。
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现在要在市区吃碗车仔面，不是没有选择，但选择就是不多，无他的！舖租那么的贵，要卖几多碗面才行，但如果卖的是名牌手袋及名表，那又是另一回事，就算要吃，分分钟也要上五十多元一碗，皆因一味𩠌要上八元，起表价三十多元，真的不是人人舍得吃。但在屋村地方，又是另一点事了，知道此处有个熟食市场，但其实住在此多年，也未曾到过此中心吃东西，是日不想出外午餐时间跟上班大军迫，就选择来吃碗面，顺便在此探探路，未来如要吃饭，来吃吃都好。是日的目标就是平民美食车仔面，未到食店，见到在其旁边的枱上放满了炆煮好的牛腩，看起来非常对版，件件都被柱侯酱腌成啡色的模样，又牛筋又牛腩的，心想一会儿选择菜式的时候，一定要吃牛腩。先去选择自己想吃的𩠌，不过其实本人看与不看也好，其实来来去去都是选那数款𩠌菜的了，包括猪皮、牛腩、鸡翼尖及萝卜，而面条方面就吩咐要了油面。吃车仔面汤底是没有什么可以要求的了，所以最重要都是要加辣汁，是日在点餐时未有留意，看见没有汁的面，实在有点不惯，加上那汤又实在不够浓，虽又不是很淡，不过加了咖喱汁之后，虽这个汁也不是如印度咖喱般香浓，但已经是惹味多一点了。在不少吃面的店子都有辣椒油，此店的辣椒油真的够香，辣度就一般吧！但加了数滴在汤头，味道已经变的惹味多了，没办法！吃车仔面就是要靠加不同的酱来提味，这又的确令人食欲大增。先夹了口油面来吃，一般的油面，总是被灼得软腍，但是日的油面，竟然可以还带点嚼劲及弹性，实属少见！加上吃起来不太油腻，这真的不错。鸡翼尖是我很爱吃的东西，而要它好吃，就只有卤得它够入味就成了，是日的这堆鸡翼尖，实在也算够入味，但其实只要大家观察一下它们的颜色，就知道当然跟两所分别位于登龙街及谢斐道的新记，还是有吃得出的分别，不过鸡皮软腍滑溜，入口带点卤水味，而且算是不错。猪皮要有汤的汤底，又或是有浓厚的汁伴吃之，那就发挥得最好了，是日店家的猪皮看来本身不是放在浓味的汤汁之内，不过就是因为有了咖哩汁，至少够味，而且毛又清除得够净，入口时带着爽口及点弹性，当然不会不好吃。牛腩果然如之前所估计一样，牛腩虽然是碎了点，但看着那些连着筋膜的牛腩，入口软腍而富弹性，柱侯炆煮得够入味，而且更令人有点意外及惊喜的，就是这牛腩带有阵颇浓牛膻味，爱吃牛者当然不怕此味。萝卜是四款配料当中的素，但也是四种配料之中最不行的，不是因为本人完全喜欢吃肉得那么不分青红皂白，毕竟本人也爱吃它，不然本人就不会点它吧，但这个萝卜不单没有味，而且就连天然甜味也好一般，也很明显未煮得够腍，不过幸好没有苦味，不然真的没有动力吃光它们。坦然是跟外边两所的新记及荣记也是有点距离，不过四𩠌一面，也只是廿四元，又真的是超便宜，这才像是吃车仔面的态度嘛！
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