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2013-04-15
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天樂園，對於某一些在灣仔、銅鑼灣、甚至在金鍾的上班人士，也許不會太過陌生。原因就是他們都算是一間非常勤力的外賣店，廚房位於灣仔的天樂里，派傳單及送餐送至至少以上三個地區的辦公室，幾乎每一個星期都有他們的新餐單，天樂園上海料理，這名字，對經常叫外賣的人，應該會很熟悉。 我現在的工作地點就是位於天樂里，雖然不會常常會要到天樂園的外賣，但偶爾也會不想外出食飯，要外賣到會，偶爾也想起他。然而，近日，平凡的天樂里多了一個指示牌，就是天樂園的牌，牌面寫上《現增設堂食》。 《現增設堂食》這五個字，把我指引上來這一個既熟識又有陌生感的地方。 上到閣樓，一輛送外賣的單車泊在門口，轉一個灣，簡陋簡潔，滿佈外賣盒的餐室，怎去再加形容呢? 只感覺到這兒，依然是看重其外賣的生意，堂食，只是利用多餘的空間，做下街客也無妨。 這是主打上海菜的，來到當然要如常地叫下上海口味的食品。不要是日廣東式的例湯，我要一試一這兒的酸辣湯。色澤正宗，湯亦沒有太漿的感覺，辣度是一，酸度也是一，用上了必需的木耳、荀絲、蛋花同冬菇，味道雖不算
我現在的工作地點就是位於天樂里，雖然不會常常會要到天樂園的外賣，但偶爾也會不想外出食飯，要外賣到會，偶爾也想起他。然而，近日，平凡的天樂里多了一個指示牌，就是天樂園的牌，牌面寫上《現增設堂食》。
《現增設堂食》這五個字，把我指引上來這一個既熟識又有陌生感的地方。
上到閣樓，一輛送外賣的單車泊在門口，轉一個灣，簡陋簡潔，滿佈外賣盒的餐室，怎去再加形容呢? 只感覺到這兒，依然是看重其外賣的生意，堂食，只是利用多餘的空間，做下街客也無妨。
這是主打上海菜的，來到當然要如常地叫下上海口味的食品。不要是日廣東式的例湯，我要一試一這兒的酸辣湯。色澤正宗，湯亦沒有太漿的感覺，辣度是一，酸度也是一，用上了必需的木耳、荀絲、蛋花同冬菇，味道雖不算是出眾，但起碼是似模似樣。
另一個上海餐，是獅子頭。經過紅燒的處理，再加以黑醬汁同白菜，做出了一個非常客飯 Style 的傳統香港式上海料理。醬味不錯，肉味亦夠香，一碟一碗飯，單是汁已經夠你撈半碗。
回鍋肉，從細到大，回鍋肉都是去上海館子必叫的菜式之一，縱使它絕對不是滬菜， 但香港的大部份上海館子，早已把這一個川味道，滬化了，變成了一個香港獨有，充滿醬油味，又充滿微辣感，這獨特的回鍋肉不是正宗，但永遠是上海式客飯的熱點小菜。
同行的朋友要了一個芙蓉蛋飯，要做出/煎出一份好的芙蓉蛋，不是一件容易的事。蛋要發得靚，煎功要均勻，餡有蝦仁同蔥，未食已是香氣撲鼻，咬入口亦夠酥化，不是極品也是一個良品。
套餐包了一杯奶茶， 不需要評的，但影了相，也放上來吧。
每次叫天樂園的外賣，每次上來天樂園，都沒有令我失樂過，曾有朋友評價為失樂園，相信這失樂，已隨時間的飛逝，飛到去天天快樂了。天樂園，從來沒有令我失樂過。
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