天一 (已結業)

在尖沙咀跟友人聚会, 本来想找西餐厅, 可约会怱怱而只能找一些中档的日本菜馆.这位于在诺士佛台这么多开放的西餐厅有一个日本菜馆. 不用预顶, 因甫进去人客只有两桌人.我们因时间太赶便了一个两人和牛套餐, 原价12XX, 特价688, 食物如下:蟹籽沙拉 - 本人不太食沙拉, 但也将它清掉, 沙拉, 蟹籽及青瓜丝粉量适中, 特别一赞的是青瓜丝切得很幼细, 也很爽甜. 鱼刺身 - 相当新鲜 全个套最好吃的说 豆腐 - 芝麻味很浓, 豆腐很结实, 不过份量颇少 吞拿鱼手卷 - 味道及款式一般烧银鳕鱼 - 第一道主菜 烧很很香, 将鱼的油份和鲜味全迫出来 杂锦天妇罗 - 味道及款式一般A5和牛薄烧 - 第二道[也是最不好吃的主菜 虽然入口即溶, 但完全没甚么牛味, 应是薄烧内的蒜蓉太多盖住牛肉味稻庭乌冬 - 乌冬很软滑, 很Q, 汤味极浓 芝麻雪糕 - 不错冷清酒 - 不知道其牌子但不呛口, 不错其间被人移位, 虽然更静, 但灯光太暗拍不到照片, 其间见到李X婕 如果是秘密聚会, 这里面有一些房间保密功夫应该不错, 但以食物来说只是一般, 下次要试一下它们的平价套餐才行…查看更多

师傅早一期同左友好友亨利食晚饭, 自从好友亨利小登科后, 师傅都好少咁样同佢两个人食餐饭, 鬼咩, 边间食店够佢自己𠮶间好味呢, 住家㖞, 唔系个个有得食架! 既然约得出黎食饭, 当然睇下好友亨利有咩想食, 最后佢话想食鱼生刺身! 都啱嘅, 鱼生刺身真系住家未必食到架; 但系师傅对鱼生刺身一向麻麻, 更谈不上研究, 于是唯有上黎呢度睇下食家们有咩推介, 因为鱼生刺身成街都系, 而鱼生刺身师傅只会食d质素超高超好味嘅, 如果唔得嘅师傅真系放唔到入口架! 最后师傅揾左两间, 而好友亨利就拣左呢间! 于是师傅就订定位!准时去到, 入到去发觉都冇咩人, 而好友亨利未到, 不过唔理咁多师傅坐底饮杯茶先, 边坐边等, 不一会好友亨利亦到, 于是大家就商量下有咩好食, 由于大家都未试过, 所以不敢贸然进攻, 于是首先落单嘅系一客刺身拼盘! 边吹水边等, 一息间刺身拼盘就登场, 先讲下刺身拼盘有d咩食先, 有油甘鱼, 海胆, 立鱼, 三文鱼, 带子, 虾同埋吞拿鱼, 每件刺身都有两件, 肯定唔会争食; 于是师傅第一时间就试油甘鱼, 油甘鱼入口劲爽, 新鲜但唔腥, 作为师傅第一件刺身, 口感同感觉相当不错, 正, 可以继续试; 海胆入口鲜甜, 少少苦味都冇, 虽然师傅甚少食刺身, 但绝对分得出正唔正; 立鱼反而冇咩特别, 爽口唔粉, 可以啦; 三文鱼都算几厚身, 而且新鲜甜美, 入口唔会腥, 不错; 虾就鲜甜爽口, 真系够新鲜; 吞拿鱼够新鲜, 入口唔粉唔腍, 咬口同口感简值一流, 师傅觉得吞拿鱼系成碟刺身最得𠮶样!食晒碟刺身拼盘后, 机本上大家都系觉得冇食过野咁, 再决定加单, 就柯打左一客鸡软骨串同一支客炸虾天妇罗! 等左一阵鸡软骨串就有得食, 鸡软骨串就冇咩特别, 真系软骨同埋唔油, 不错; 而炸虾天妇罗嘅虾亦算大只, 加上天妇罗唔油, 虾身爽口, 绝对系有水准之作, 真的不错! 当食完鸡软骨串同炸虾天妇罗后, 大家仍然觉得唔饱, 但由于呢间食店价钱颇贵, 如果要食到大家饱晒, 相信每人要过一千蚊一位, 为免无啦啦一餐饭局要破费, 经商议后还是转场稳阵!总括黎讲食物质素相当出色, 环境真系几舒服, 服务态度都唔错, 系价钱偏贵, 食得唔多亦唔饱, 但埋单每人要二百二, 水准出色所以贵少少都接受到! 呢间食店师傅应该会再黎, 但一定会拣d对师傅黎讲嘅特别日子同埋同特别的人, 否则未必会系首选, 是次笑脸值得一比! 亦得多谢好友亨利献出宝贵第一次, 与师傅为白老鼠!…查看更多

一直认为在香港吃过最好的海鲜丼是在赫德道内的"石亭"及铜锣湾的"湖舟" (不知袖山师傅离去后水准有没有差了呢)。是日在诺士佛台内这间名为"天一"的小店，叫的同样是海鲜丼，希望会令人吃到满意的水平吧....要了一份北海丼定食。丼内的海鲜有的是很基本的如三文、八爪鱼片、带子、鱼子及甜虾的材料，没有太大的惊喜。三文口感不算十分的油润，普通；八爪鱼的软熟程度不怎么好，有少许韧，不合格；甜虾肉带微甜，质感亦是糯糯的，但肉不算很肥厚，有点功亏一篑之感；带子片得太薄身，那种靓日本带子本身应有的肥美肉厚的特质，是荡然无存了:(；鱼子看上去不怎么晶莹饱满，入口咸而不鲜，同样是不合格:(；uni呈现鲜橙黄色，入口creamy亦算有鲜味，是众多配料中最吃得过的.....饭粒不算挺身饱满，而且吃到的又不是圆胖的东洋米，怎样看都是不太对路的.....茶碗蒸从蒸炉翻热出来，是热得全然拿不上手。蛋本身很滑，材料亦足，弄得蛋也带些甜味来。味道可是比主食更出色呢:)....沙律只是将一堆包装杂菜拌上现成沙律酸醋汁来奉客，是绝不会很难吃的。也算是叫有些蔬菜吃进肚，帮助消化一下啦....用餐环境倒是挺宽落舒适，干净企理，是很typical的尖咀中高档日式料理格局.....不过若食物水平能改善一下便能更惬意了。始终收得这样的价钱，有点要求也是应该吧....…查看更多

Environment: Fine Dining construction. Atmosphere very quiet and clean. Food:Tried 铁板, seafood are fresh, A5 beef are soft & tasty.The manager ordered food for us. We had sushi & Sashimi at first. Very Fresh. However, I love hot food more. They are good for sake. You can found that they have so many kind snacks& pleaset hot food. Services:Manager is very honest & friendly. Waiters & 铁板Chief are polite & friendly as well. Definately will go again!! Love to drink sake there.…查看更多

This is our new found favourite. Despite occasional careless service, and despite a swift change of name / chef in the last few months, this place has finally settled down and quietly tucked in at the end of the lane and unassumingly captures passersby for quiet, elegant and good quality dining experience.We have no comments to the 铁板rooms at the back as we have not, and preferred not to try.Otherwise, the shop has high food quality, nice ambience and dedication to good value for money. Such atmosphere is rare but very likeable among the lineup of shops here in Knutsford. (alfresco here is a non-existent thing, instead the few outdoor tables is a place for cig addicts to hang out for a few fags only..)The 池鱼薄切 + 赤贝are superb. Wash them down with sake, educate yourself in such unassuming way how basic jap food should taste.The not-so-great dishes are the bargain 小食 (discount for alc drinks). Somehow the meat selection has compromised a bit, that is something that needs improvement.…查看更多