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港铁黄埔站 C1 出口, 步行约2分钟
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营业时间
星期一至四
11:30 - 22:30
星期五
11:30 - 23:00
星期六
11:00 - 23:00
星期日
11:30 - 22:30
公众假期
11:00 - 22:30
公众假期前夕
11:30 - 23:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
食家推介
大胜轩算系沾面的原祖，点左招牌大胜轩沾面🍜 只需$68如果加份量都系同样价钱，所以加咗厚底😝崎哂我呢d 大食既人，呢个服务好好！其实我觉得个面都OK好味嘅，但系汤底真系偏咸咗啲😌😌
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加左几日班唔食餐好都对唔住自己某朋友话依间好食, 今日就决定试下沾面路过冇数次都冇谂过入去试...始终觉得沾面份量会好细既然第一次食,就试最基本既大胜轩沾面再追加三只饺子面既分量可以加大,免费!!!啱晒够食力既你先试饺子,普通...外皮再煎㶶少少会好d,函料都未见特出...个面其实唔错,粗身,够弹性轮到个汤,浓味,剩饮会过咸,沾个面食刚好有笋,鸣门卷,重有两旧猪软骨定义烧!?味道ok,但对我黎讲少𩠌左d....整体黎讲只算普通,未见吸引我回头以上食评只反映个人立场,如有雷同,实属不幸
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某天怀念起以前在红磡游走的日子来到黄埔中心 记得餐厅林立 走著走著见大胜轩冒著烟红色的灯笼在外有点像风雨中东京街头的食店抱著至少这店有厨房确实有在煮食物的想法进去了(有很多店不过将食物叮热)本以为只是拉面店竟有沾面很惊喜划了点餐纸拉面追加味蛋及笋是常识吧也点了我最爱的咖喱沾面面条冷冷的 放进热暖的咖喱汁酱汁挂面 咖哩也是刚好的点点辛辣很惹味又不会太咸 差点把汁都喝完其实吃到最后可加入汤变汤面但实在太爱浓稠酱汁猪肉也是很肥美拉面反而是一般般紫菜一开始已倒了店子少人不多 但近厨房出入口位置有一堆员工杂物及波鞋随便乱放在地上很不雅 是食店最基本的守则吧?
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嗌咗个咖哩混面，超级难食，一味得个咸字！同个辣字！其他咩味都食唔出，简直系食一啖要有饮啖水，最后成个水壶啲水畀我哋饮晒！ 非常差以后都唔会去食！ 大家小心！ 呢间嘢越嚟越少人去都应该迟早执㗎啦。
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<拉面食评>大胜轩这个名字，相信对面有一点兴趣的人也会曾经听闻过。由山岸一雄先生所创立的拉面店，其后已成为一个华而不实的品牌。.山岸一雄先生因创造沾面被后世人称为拉面之神。而他本人则在2015年与世长辞，享年80岁。.有人会话你写食评就写啦。讲乜春野历史，我要知你食既野好唔好食咋麻，打咁多唔关事既野做乜姐？而我想讲既系，你连食落口既野都唔知系乜野黎，你好意思去评人地好唔好食咩？.又有朋友会话我d食评文字形容到好好味，但去到之后试完觉得好伏。我只可以讲因我而中伏既朋友我要深表抱歉，因为我既食评唔单单用味觉出发，而系用我所有观感，我既感受而行先。.好！讲返正题。黄埔大胜轩丸一 一间老牌子店铺中有著不少的客人楼面则只有一位年纪轻轻眼大大的小妹妹厨房中有两男一女不停地讨论著信用卡今个月用左几多钱一入到店中只感到一个字：嘈！因为我就是坐在bar枱的正中央，可谓一览无遗。厨师对待每一碗面的感觉是厌倦的。就像是机械人一样。汤头是日本空运来的。沥水过程其求是但，连切京葱这简单步骤也是用机械代努。我心想:这也是厨师吗？我知道大品牌是有标准的，但是我真的看不过眼。过多三分钟左右面终于在我的面前，刚好兄弟致电，我忘了影相就大口大口吃起上来。第一啖入口都不以为意。但当我把电话挂掉后，再吃上一口怎么会怪怪的。.相!当!之!咸!我知人家是做沾面的口味会偏浓，但我真的除了咸和鱼介之外，什么味道也尝不出。但好笑的是，它的汤一点也不挂汤。面是粗身的太面，真的颇弹牙。不知为何叉烧中会有姜的味道，肥瘦分明，瘦的地方也真的是颇难咬的。最值得赞的是溏心蛋，流心做得不错，但没有蛋味。一碗有形而无魂的拉面。.说真的，如果山岸一雄先生知道这拉面的存在，我相信他会弹起把自己的弟子杀死好让他不要再败坏自己辛苦所创立大胜轩的牌子。.到最后其实我都唔理有几多人睇，重点系希望睇既人会明我所讲既系乜野，同埋最后想讲一句，唔好睇咁多果种收钱卖广告既content farm.
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