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港铁香港站 C 出口, 步行约6分钟
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开饭介绍
源自日本东京的人气拉面品牌 ─『大福屋』，集『豚骨世界大大』以浓郁鲜美见称的豚骨汤底、以鱼干汤底著名的『中华拉面福森』及『世田屋』有口皆碑的鱼介汤底的大成与精髓，融为一体，并以三间名店，各取一字︰『大』、『福』、『屋』，命名『大福屋』；经过厨师精心熬制6-8小时，创造出究极美味的豚骨鱼介野菜汤底。『大福屋』开创了日本市场豚骨鱼介野菜拉面的新潮流，请品尝这一个新的味觉冲击，呷一口幸福的滋味！
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营业时间
星期一至日
11:30 - 00:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
店名：大福屋拉面地址:中环阁麟街32-34号美轮楼地下C号舖好味指数：7.5／10价钱：$20辣油豆腐这个冷盘辣油豆腐质地非常软滑，豆腐面头布满一堆香脆的辣油，充满麻油香味，愈吃愈滋味。店名：大福屋拉面地址:中环阁麟街32-34号美轮楼地下C号舖好味指数：7／10价钱：$85极上浓厚原味拉面这个极上浓厚原味拉面比浓厚白汤好味得多。味道就有点像鱼介的味道，但味道却不太突出。选了普通面质，很快做腍掉。配料有豚肉，糖心蛋，竹笋，日本鱼蛋等。整体一般，没有相当突出之处，个人认为在味道和价钱相比下，确实不值。店名：大福屋拉面地址:中环阁麟街32-34号美轮楼地下C号舖好味指数：5／10价钱：$78极上浓厚白汤豚骨拉面极上浓厚白汤豚骨汤底味道非常清淡，好像吸没有味道一般。面质幼细，虽然选了硬的面质，但上枱后便浸软了。拉面配料有豚肉，笋丝，木耳，糖心蛋和葱花。糖心蛋味道不错，豚肉比较厚，不容易吃。
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爱吃沾面，因为香港做沾面的地方不多，所以慕名而来试试。极上沾面以石锅盛载上桌，和周月的沾面一样。汤头颇稀，对于粗身的面条，混拌之后，面条不容易浸透汤料，味道还嫌淡一点。面条质感绝不烟韧弹牙，较稔。掌握时间不够好。大福屋自家制的溏心蛋质素亦是一般。另叫一客炸饺子，很入味。饺子外皮较薄，底部微脆，肉馅鲜而不咸，于今餐里算是不错。做日本拉面，日本人要是不来吃，好极有限。若不改善，在中环很难生存。
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中环一带有好多间出名既拉面店, 而呢间可算系新而冇咁出名既。系斜路旁边, 唔算好起眼。平日经过半山扶手电梯会望到。有两种唔同味既拉面, 鱼介+豚骨同净豚骨两款。另有其他小食。拣左极上浓厚白汤豚骨拉面。最初叫既时候仲以为会好重口味, 点知黎到一饮个汤就知...唔觉得有落味精, 但呢碗拉面距离浓味, 厚呢个形容词差太远啦。淡淡的豚骨, 幼拉面弹牙都算唔错, 但只蛋好似放左好耐, 系冻既, 似系雪柜攞出黎咁。肉就唔错, 肥瘦适中。但真系唔值8X蚊一碗
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好耐冇写食评, 但呢间嘢真系要我login写一写。今日lunch经过呢间嘢, 入去试咗碗最普通o既猪骨汤义烧拉面, 哗....真系好唔掂, 面质差, 汤底淡, 仲要成碗面得一块义烧, 几难至完成到成碗嘢(曾经多次想放弃, 但唔想嘥嘢), 埋单连加一HKD71.5! 唔平唔紧要, 要有返D质素至得o架~ 临走时仲见有人喺门口等位... 唔系吓嘛... 佢哋系咪唔知咁难食想去试吓呢?
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要写下这间日本拉面馆。因为个玉子好味，比较附近无名拉面，好吃很多，个心是唐沁软，酱油味适中。 可惜个汤太淡味虽然是猪骨汤，或者面与汤的比例不相乎。不可以一口汤与面一起品尝。感觉个别汤味道不浓。 呀！个荀也够爽够味。叉烧好味，有肉有肥，但平均。 面身是瘦条, 一般。海藻不入味 。我不是很大吃，也觉得只叫碗面不太饱。 店员很好有礼貌，主动问要不要走汤面的油，够细心。 其实所有配菜也不错，可惜汤与面的比例不乎。 注：在中环能够找到一间比较舒服也不用等位，夏天也有冷气，这里你可以考虑！
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