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港铁坑口站 A1 出口, 步行约2分钟 继续阅读
营业时间
星期一至日
07:00 - 21:00
付款方式
Visa Master 现金 八达通 美国运通 银联
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招牌菜
菠萝皮菠菜红豆吐司
食记 (2)
等级4 2018-11-25
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虽然现在香港已经是十一月,距离中秋节已经过去了接近两个月,但是我手头上,还有三篇关于中秋节「冰皮月饼」的食评,因为排队轮候时间太长而未能够面世见光。现在我就先写,二零一八年中秋节的第一篇「冰皮月饼」食评吧。至于今次「冰皮月饼」食评的主角,是「大班面包西饼」的三款韩系冰皮月饼。恰巧这三款「大班」韩系冰皮月饼,都没有被「大班」安排,收录于任何礼盒装冰皮月饼里面,我也只能透过独立散买方式,才能买到这三款韩国风味水果味道冰皮月饼。这三款韩国风味系列的「大班冰皮月饼」,名称分别叫做「韩式香蕉奶」、「韩式草莓奶」以及「韩式蜜瓜奶」,每包韩系冰皮月饼卖港币四十二元,不算便宜的价钱。不过一次过买三包「大班面包西饼」冰皮月饼,都不是完全没有着数可言,这个着数就是「大班面包西饼」会附送一个保温袋,好让我能轻松携带韩国系味道的「大班冰皮月饼」回去西贡。三件韩国系味道「大班冰皮月饼」,连同保温袋总共盛惠港币一百二十六元正,比一般最便宜价钱的礼盒装「大班冰皮月饼」都要便宜得多。回到西贡,我立刻打开「大班面包西饼」的保温袋,取出三包韩国系「冰皮月饼」,放到家中雪柜的冰格里面。过了几日之后,我终于从雪柜冰格里面,取出第一包「冰皮月饼」,味道竟然是「韩国香蕉奶」。我最初满心以为「韩国香蕉奶」味道的冰皮月饼,味道会是最接近,类似韩国雪奶冰甜品的甜味,但是「韩式香蕉奶」的实际味道,却令我有点失望。因为「韩式香蕉奶」冰皮月饼里面的甜味,没有我最初预计那么浓厚。反而「韩式香蕉奶」里面有一阵,非常浓厚和感觉欠佳的「香蕉油」味道。「香蕉油」即是我小时候会见到香料,多数会作制作糕点甜品,甜品例如「香蕉糕」里面就会有「香蕉油」这一种的奇怪香味。「韩国香蕉奶」的味道正正就有,类似「香蕉油」这一种有点不自然的味道和感觉。「韩国香蕉奶」冰皮月饼味道虽然也有甜味,但是「韩国香蕉奶」正正就被,这一股有点刺鼻的香蕉油所破坏了。到了第二日,我再从雪柜冰箱里面,取出和试食另一种味道的「韩国蜜瓜奶」冰皮月饼。「韩国蜜瓜奶」相对「韩国香蕉奶」而言,虽然没有了类似「香蕉油」的奇怪香味,但是「韩国蜜瓜奶」冰皮月饼实际的蜜瓜也很不真实,没有一种来自真正蜜瓜的口感,跟真实味道。我只能够这样说,「大班冰皮月饼」的「韩国蜜瓜奶」冰皮月饼,虽然没有像「韩国香蕉奶」的香蕉油怪味,但是我始终吃不到真实蜜瓜的果肉口感。就是因为欠缺了蜜瓜的真实爽脆口感,所以令到「韩国蜜瓜奶」虽然味道比「韩国香蕉奶」甜得多,但是「韩国蜜瓜奶」冰皮月饼还不算是,我最喜欢的「大班冰皮月饼」。因为「韩国草莓奶」冰皮月饼,才是我认为味道最甜,味道最真实的味道,「韩国草莓奶」没有「韩国香蕉奶」香蕉油刺鼻气味。「韩国草莓奶」的草莓甜味,亦比「韩国蜜瓜奶」来得真实。单是从「韩国草莓奶」冰皮月饼的横切面来看,已经可以看到类似新鲜草莓的鲜红色外表,尽管那些鲜艳的草莓红色,跟新鲜的鲜摘草莓还是有点不一样,但是已经是我吃过三种冰皮月饼里面,最实在的甜味。当然,如果「韩国草莓奶」冰皮月饼能够造到,有类似士多啤梨糖浆流心效果的话,「韩国草莓奶」应该会更美味。相反,另外两款的「大班冰皮月饼」味道,就跟我期望的有点出入。「韩国蜜瓜奶」味道虽然不及「韩国草莓奶」那么甜,但是起码已经有了基本甜味,所以勉强仍能成为第二。反而「韩国香蕉奶」冰皮月饼里面的香蕉油气味,我就对它不敢恭维了,我直到现在还是适应不了,适应不了「韩国香蕉奶」冰皮月饼里面的刺鼻香蕉油气味。所以我觉得,「大班面包西饼」三款名为「韩国奶」的冰皮月饼,食完还是找不到哪里有韩国菜的感觉,所以还不算是,最令我印象深刻的冰皮月饼。 继续阅读
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
等级4 2012-02-03
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农历新年期间收到公关(已经是朋友了)的礼物,在此先谢过初收到,看看罐子的陈旧包装,还以为是什么百年老店,细看才知是大班最新搅作!继火柴曲奇后又一新犹,内里仍是奶油味极丰富的曲奇饼比上次进步的,是罐内曲奇采用了独立包装,不用担心开了罐曲奇饼会变稔饼质松化,牛油味香浓不怕肥的,其实真的不错有创意,我钟意,不知下一次又有什么惊喜!! 继续阅读
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