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招牌菜
食记 (18)
在三大快餐集团来说，大家乐可以说是水准比较稳定的一间，特别是他们的奶茶，每一间的水准也是差不远的。曾经听闲过他们公司有奶茶专员到各分店去试奶茶，以确保出品的稳定。曾经试过一个星期内连续几天在同一分店喝到不太好的奶茶，写了个电邮向他们反映，隔了一个星期再光顾，奶茶的水准又回复正常，起码他们是有认真跟进顾客的意见的。话说回来，这个赛马日的下午茶时间，到了合和中心的大家乐吃个公司三文治。可能因为是赛马日的关系吧，所以这天人流也比较多一点。由于公司三文治是即点即制的关系，所以要等了大约十分钟才可以到水吧取。说说这个公司三文治，有些分店未必会把它放在餐牌上，但当问到收银员有没有供应时，又会买得到的，真有点＂隐藏餐牌＂的感觉。这次吃到的公司三文治竟然还留有＂边＂的，记忆中之前每次吃都是＂飞边＂的，是职员忙中有错，还是公司改了公司三文治的卖相呢，也没多作深究。一份公司三文治切开了四份放在碟上，中间再放了一些珍珍薯片。三文治内的材料分别有炒蛋、火腿片、烟肉、生菜、蕃茄片及沙律酱。由于是即叫即造的关系，所以吃到的三文治包都是烘得金黄香脆，吃来还是热的。内里的馅料也充足，吃起来十分之饱足，若果是食量少一点的人，吃一份公司三文治足够饱到晚上。配料的生菜及蕃茄也算新鲜，没有菜叶发黄的情况，再配合上沙律酱，中和了烟肉片及火腿的油腻感觉。至于热奶茶，喝起来也算是可以的，正如之前所说，大家乐的奶茶水准够稳定，但也没有什么大惊喜。
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星期六同朋友去完行展览,出嚟医肚,就谂起呢度啦,原来好多人都系行完展览出嚟食嘢呀,所以都好多人要等左一阵先有位,我地四个人叫左每人一个茶餐,我叫左一个脆牛油猪仔包配火腿纽纽粉,饮红豆冰,另外有朋友叫肥牛汤河配饮品,牛油脆猪仔包好味呀,有些牛油牛奶系面,烘到个包香脆,咁样食真的特别好味㖞. 碗火腿纽纽粉都OK,好多火腿的呀! 纽纽粉又唔会好淋身,GOOD.朋友的肥牛汤河卖相都唔差呀,佢地都话味道都几好.杯红豆冰都OK,好多红豆的呀, I LIKE IT.我地一路坐一路见到不停有好多人入嚟揾位,真的坐无虚席呀!! 差唔多六点已经开始有人食饭啦,真的好夸张啊.
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果日终于食到一直想试既纸上烧, 又几得意㖞, 而且又几大份同好味TIM!佢有一大碟肉/金菇/杂菜/冬菇/狮子狗, 同一大碗乌冬, 仲有一个蒸蛋, 真系好大份, 我果日煎左D肉黎食, 碗乌冬岩岩整熟, 就已经够钟CLOSE, 搞到我要拎番屋企食!我煎左D肉先. (中间果3张相系特登摆靓佢黎煎, 影比大家睇, D肉慢慢变金黄色果阵, 发出既肉香, 依家睇番张相都仲记得) D野食一边煎, 一边出油, 其实对住个火, 都觉得几热架, 不过咁样煎, 我又觉得好易煎得靓, D肉煎得好平均, 又唔会太易煎过龙, 慢慢~慢慢~咁, 几得意!个乌冬我落左其中一杯仔鼓油落去, 连住剩番既肉油价黎抄, 都抄得好平均架.真系几钟意佢个设计, 好易上手, 好易煎得靓!最后, 仲有个好好味既蒸蛋, 有D肉系D蛋度, 唔会太淡而无味!佢都连野饮, 杯野饮都好似好大杯架. 所以都几OK抵食~***总结下:钟意个设计, 因为好易煎得靓~钟意佢大份, 食得好饱~钟意佢个蒸蛋, 几得意细细杯咁, 又可以清一清油腻感~
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我今次主要是赞男经理的服务态度。之前有一段时间大家乐下午茶无出炸鸡脾，所以今天一心去食。去到收银处，话要等五分钟，照等。叫了炸鸡脾+红豆冰。去到取食物处，男经理提我要等，好快有。隔了五分钟后，厨房把一盘鸡脾推出来，经理马上逐只睇吓熟咗未，他见我望住，便告诉我要检查吓先，稳阵啲好啲。虽然那时有很多客，他都坚持要逐只检查，well done。我话最紧要熟，唔紧要。（因为我之前于其他分店食过唔熟的）他检查完，便告诉厨房唔熟，要再整。之后，他仲告诉我未熟，要再整，叫我等多阵。他十分好礼貌。等了一阵，厨房再推盘鸡脾出来，他又逐只检查，跟住入盒（我叫外卖）给我。原本有其他职员负责包装外卖的，但那位阿姐倾紧计。个男经理即刻话帮我包埋。几好。换了其他的店舖，你想叫经理做其他事，好....难啦。 你想叫经理逐只检查鸡脾熟未，好...难啦。
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I never have any expectations for Café de coral, their interior and logo is 1960s and glum, and their menu is super confusing too!I only paid it a visit because I wanted to try the Hokkaido egg breakfast, the set includes a fish fillet, choice of toast or chinese carrot cake and freshly brewed coffee.The other breakfast set with the fish was supposed to look western, but I thought it was chinese, especially the luncheon meat and carrot cake, very chinesy indeed, it’s a bit hard to find Luncheon meat for breakfast in Europe.The sauce that came was the fish was totally Chinesey too, it was tartar sauce, but the base of the sauce was sweet, even McDonalds tartar sauce is more authentic.The fish tasted nice on its own without the sauce.The egg with hokkaido milk just had an extra butterness and milk aroma to it.The congee was ok, the oysters could be tasted, however the pork was not fresh, so it ruins the taste of the congee.
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