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2016-04-19 1819 浏览
On a day that I decided to visit Ritz Carlton Café 103, specifically seeking to try their Matcha Afternoon Tea, unfortunately upon our arrival we were informed that the afternoon tea session for the day was coming to a close (I should have done my homework on finding out the operating hours...!).   We were suggested to try the English Afternoon Tea one floor down instead, which was been served for an additional hour or so at The Lounge & Bar. With no better ideas that come to mind, we comfortabl
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On a day that I decided to visit Ritz Carlton Café 103, specifically seeking to try their Matcha Afternoon Tea, unfortunately upon our arrival we were informed that the afternoon tea session for the day was coming to a close (I should have done my homework on finding out the operating hours...!).
  We were suggested to try the English Afternoon Tea one floor down instead, which was been served for an additional hour or so at The Lounge & Bar. With no better ideas that come to mind, we comfortably rode the escalators down.

Having visited The Lounge & Bar several times before for lunches and drinks, I am quite familiar with the high-rise sea-view showcase as well as the ambience full of energy that never disappoints.

The English Afternoon Tea (set for two) was presented as 3-tier modern, contemporary. Savories and finger sandwiches placed at the top, with macarons and sweets in the middle tier, whilst the traditionally main attraction scones were found at the bottom. In terms of tea, Ritz has partnered with TWG, and there was a decent number of choices.
English Afternoon tea for 2 @ Ritz HK
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I would say, a picture speaks louder than words, so you can make your own visual judgment. Savory section was my favourite out of these three tiers, whilst I found the scones, served with cream butter and jam, a bit dry. Unfortunately, the Macarons and Canele also did not appeal, as I found both to be “soggy”.
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Canele
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Despite the lacklustre items from the afternoon tea set menu, it was overall still a rather enjoyable afternoon session. If you are looking to relax and lay-back in a luxurious 5-star environment, overlooking a tremendous view, and to be attended to by professional service, then Ritz is a safe choice. However, if you have high demand on the quality of tea and snack items, then I suggest for you to save your breath for your next trip to London! 
(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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2016-04-05
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堂食
人均消费
$350 (下午茶)
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2016-04-16 1549 浏览
不知不覺,來自比利時朱古力品牌GODIVA,已經有90年的歷史,今次將9個不同年份而具代表性的朱古力系列,溶入跟The Ritz-Carlton Hong Kong合作的afternoon tea內,可說是別具意義。上兩年在Café 103限時推出的afternoon tea,聽聞收到超過1,200個訂座電話,任何日子及時段都full booking,從中可見受歡迎的程度。今年移師到 The Lounge & Bar,空間感更加強烈,高懸的吊燈,氣派十足,但同樣謐靜安逸,靠窗的座位更多,整幅落地玻璃,讓自然光透入,令人有一種悠閒舒適的感覺,同樣是一個上佳的場所。有別於上兩年的擺設,今年更加生動,甜品都放在一個全球限量的特製的比利時城堡,徐徐轉動時,把比利時著名的地標都一一呈現,例如小童尿尿、市政廳及車站,而採用中間鏤空的設計,可以看到若隱若現的「G」字水晶牌,加上散發出色彩絢麗的燈光,如果在黃昏或稍後的時間欣賞,效果必定更佳。大會為了隆重其事,在享受精美的afternoon tea前,可以先行試試主角的9款朱古力,之後更加插了朱古力咖啡甜點杯工作坊,對於毫無藝術天份的在下,製成品還不錯
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不知不覺,來自比利時朱古力品牌GODIVA,已經有90年的歷史,今次將9個不同年份而具代表性的朱古力系列,溶入跟The Ritz-Carlton Hong Kong合作的afternoon tea內,可說是別具意義。
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上兩年在Café 103限時推出的afternoon tea,聽聞收到超過1,200個訂座電話,任何日子及時段都full booking,從中可見受歡迎的程度。
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今年移師到 The Lounge & Bar,空間感更加強烈,高懸的吊燈,氣派十足,但同樣謐靜安逸,靠窗的座位更多,整幅落地玻璃,讓自然光透入,令人有一種悠閒舒適的感覺,同樣是一個上佳的場所。
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有別於上兩年的擺設,今年更加生動,甜品都放在一個全球限量的特製的比利時城堡,徐徐轉動時,把比利時著名的地標都一一呈現,例如小童尿尿、市政廳及車站,而採用中間鏤空的設計,可以看到若隱若現的「G」字水晶牌,加上散發出色彩絢麗的燈光,如果在黃昏或稍後的時間欣賞,效果必定更佳。
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大會為了隆重其事,在享受精美的afternoon tea前,可以先行試試主角的9款朱古力,之後更加插了朱古力咖啡甜點杯工作坊,對於毫無藝術天份的在下,製成品還不錯吧?
至於令人期待的甜品,就由一杯充滿浪漫色彩的飲品挑起。
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Godiva紅莓玫瑰白巧克力凍飲 (Raspberry Rose White Chocolate Frappe)
在品嚐精美的甜點之前,最好是來一杯特意調製的Godiva紅莓玫瑰白巧克力凍飲,輕柔的粉紅色泡沫上,放上一片象徵了GODIVA具90年歷史的朱古力片,甜而不膩,舌尖都感到一陣芳香。
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半乾蕃茄忌廉芝士三文治 (Coeur Blanc, 1945)
(以標誌性的心形造型著名)

雖說是加入了朱古力,但吃起來味道不太強烈,反而半乾蕃茄的微酸令人幾開胃。
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魚子檸檬慕絲撻 (Nippon, 1972)
(慶祝進駐日本而推出)

賣相趣緻小巧,淡淡的檸檬清香,中和了厚重的味道,酥皮又鬆化,一吃便愛上了。
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檸檬朱古力鴨肝三文治 (Aztèque, 1992)
(向尊崇可可豆的阿茲克人致敬的作品)

半切的圓形三文治,賣相很平實,但餡料用朱古力配鴨肝,真是一個非常大膽的組合,而且相當合拍,口感很豐腴。
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黑白巧克力撻 (lady Noir, 1926)
(原物刻劃了GODIVA夫人的造型,更是日後品牌標記)

色彩上的對踫,以香草白朱古力奶油與黑朱古力奶油的結合,但兩者非常合拍,既香且滑。
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巧克力咖啡甜點杯 (Signature Lait, 1939)
(原物印上手繪羽毛裝飾,是慶祝經典電影「亂世佳人」)

內裡有海綿蛋糕、咖啡奶油、牛奶朱古力忌廉及果凍,吃起來味道及質感各自不同,層次分明。
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榛果牛奶巧克力達克瓦茲蛋糕 (Noblesse, 1959)
(引入意大利傳統製法)

用上香草撻、榛果達克瓦茲蛋糕、牛奶朱古力忌廉及榛果蓉薄脆,一口一件,在濃厚的味道中,滲出絲絲的香草味,再呷一口Earl Grey Tea,很順滑舒服的感覺。
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巧克力焦糖紙杯蛋糕 (Ecusson, 1968)
(GODIVA成為比利時皇室御用品牌)

有朱古力紙杯蛋糕、焦糖奶油及牛奶朱古力片,反而覺得味道是幾件甜品中最濃郁。
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法式蛋白慕絲檸檬撻 (Mousse Meringue, 2015)
(以對比及和諧作主題的近代創作)

很單純的色彩及口味,輕柔得如絲似絮的質感,甜而不膩,感覺清新。
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紅莓朱古力碎英式鬆餅 (Egerie Noir, 2016)
(標誌品牌創立90年的當代作品)

配意大利芝士忌廉及紅莓玫瑰果醬
Scone真的鬆軟有度,又可以隨意塗上意大利芝士忌廉或紅莓玫瑰果醬 ,已經相當吸引,更何況今次加入了Egerie Noir, 2016的味道,令口感更加豐富。
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活動的尾聲,更由GODIVA 朱古力大師 Chef Phillipe Daue送出的親筆簽名限量書,確實是一次非凡的體驗。
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题外话/补充资料: P.S : 供應期由4月18日至6月19日,定價每位$428+10% ( 5月8日及6月19日 / $458+10% )。而每逄週五會分兩個時段,週末及公眾假期更會分三個時段供應,希望大家能訂到心目中的時段吧!
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Godiva迎來90大壽~!這麼久 它早已成了我們心中甜蜜的代言詞還記得去年那只夢幻的熱氣球架嗎而這一回 是歌帝梵第三次與Ritz Carlton 合作他們打造了一隻會旋轉唱歌的巧克力音樂盒!哼著歌 一起享受藍天白雲邊的愜意午後吧「限量經典系列下午茶」推廣日期:4月18日 - 6月19日價位:HKD 428+10% / 位5.8 (母親節) & 6.19 (父親節) HKD 458+10% / 位地點: 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar先來看看限量經典系列的九款巧克力這也是設計此次下午茶點的靈感來源其中Signature Lait (1939) 是咖啡味牛奶巧克力它的外形源於電影《亂世佳人》女主角Scarlett帽子上的裝飾另外也很喜歡Egérie Noir(2016)黑巧力的內心是玫瑰與紅莓果醬 淡雅芬芳 令人回味不已酒店也以此為靈感 特製了紅莓玫瑰白巧克力凍飲再來看看下午茶架的豐富內容~咸點有 :魚子檸檬慕絲撻 , 檸檬朱古力鴨肝三文治, 半乾蕃茄忌廉芝士三文治最喜歡檸檬朱古力鴨肝三文治選用了1992年的Aztèque 是向發現可可豆的阿茲特克人致敬濃香豐腴的
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Godiva迎來90大壽~!
這麼久 它早已成了我們心中甜蜜的代言詞
還記得去年那只夢幻的熱氣球架嗎
而這一回 是歌帝梵第三次與Ritz Carlton 合作
他們打造了一隻會旋轉唱歌的巧克力音樂盒!
哼著歌 一起享受藍天白雲邊的愜意午後吧
「限量經典系列下午茶」
推廣日期:4月18日 - 6月19日
價位:HKD 428+10% / 位
5.8 (母親節) & 6.19 (父親節) HKD 458+10% / 位
地點: 香港麗思卡爾頓102樓The Lounge & Bar
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先來看看限量經典系列的九款巧克力
這也是設計此次下午茶點的靈感來源
其中Signature Lait (1939) 是咖啡味牛奶巧克力
它的外形源於電影《亂世佳人》女主角Scarlett帽子上的裝飾
另外也很喜歡Egérie Noir(2016)
黑巧力的內心是玫瑰與紅莓果醬 淡雅芬芳 令人回味不已
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酒店也以此為靈感 特製了紅莓玫瑰白巧克力凍飲
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再來看看下午茶架的豐富內容~
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咸點有 :魚子檸檬慕絲撻 , 檸檬朱古力鴨肝三文治, 半乾蕃茄忌廉芝士三文治
最喜歡檸檬朱古力鴨肝三文治
選用了1992年的Aztèque 是向發現可可豆的阿茲特克人致敬
濃香豐腴的鵝肝醬 與微酸的檸檬 和巧克力的可可香甜 令人回味不已
再來看看甜點盤及它們的靈感來源
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黑白巧克力撻 (Lady Noir, 1926)
巧克力咖啡甜點杯(Signature Lait, 1939)
榛果牛奶巧克力達克瓦茲蛋糕(Noblesse, 1959)
巧克力焦糖紙杯蛋糕(Ecusson, 1968)
法式蛋白慕絲檸檬撻(Mousse Meringue, 2015)
最喜歡榛果那一款
看似很厚重 可內裡的榛果蓉薄脆增加了果仁的香氣和口感
配搭很正的巧克力味 也一點都不會膩
另外的鬆餅 也是紅莓巧克力碎口味 (Egerie Noir, 2016)
搭配的有意大利芝士忌廉 及 有趣的紅莓玫瑰果醬
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卫生
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2016-04-01
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
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2016-02-16 2285 浏览
scone:很香牛油味,吃了兩件已有點飽😂中層既石榴慕絲: 味道甜中帶酸,頗濃石榴味,幾fresh👍😋拿破崙:香脆,中間有濃花生醬😋macaron:很甜,愛超甜macaron的會喜歡😄中層心形hazelnut brownie:好似食緊金莎,有d脆脆係入面👍😋頂層咸點:鵝肝卷一般,櫻花卷不錯一位/一壺茶:Jasmine Tea 淡,味似香片😅😅
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scone:很香牛油味,吃了兩件已有點飽😂
中層既石榴慕絲: 味道甜中帶酸,頗濃石榴味,幾fresh👍😋
拿破崙:香脆,中間有濃花生醬😋
macaron:很甜,愛超甜macaron的會喜歡😄
中層心形hazelnut brownie:好似食緊金莎,有d脆脆係入面👍😋
頂層咸點:鵝肝卷一般,櫻花卷不錯

一位/一壺茶:
Jasmine Tea 淡,味似香片😅😅
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卫生
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2016-02-14
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堂食
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$400 (下午茶)
推介美食
  • scone
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男朋友知道我從未嘗試過high tea 的滋味所以一早訂了有海景的位子 給了我一個很大的生日驚喜 嘻嘻餐廳位於Ritz-Carlton的102樓坐在102樓的窗邊的沙發品嚐high tea 真是一大享受!生日還有在生日牌 (不過名字部分被我遮了 哈哈)感覺是專屬我自己的英式下午茶  先從最上層開始介紹左前邊的是 煙三文魚意大利包 右邊的是 意式雜菜蛋批這兩個都普普通通 沒有什麼特別左後邊的是 迷迭香火腿迷你漢堡配蜜糖芥末汁 漢堡吃下去味道不錯還有被生日牌擋著的 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅這個有驚喜 本身不喜歡鴨肝的味道跟macaron 但這個一甜一咸 配合起來反而挺好吃的 再來的是中間的一層左後邊的是 開心果朱古力法式蛋糕 本身不喜歡朱古力 所以留到最後才吃但內裹的開心果蛋糕出乎意料的不錯 朱古力只是外殼 (太適合我這個不喜歡朱古力的怪女生)可惜到最後實在太飽 吃不完這個蛋糕左前邊的應該是 檸檬薄荷蛋糕 但味道跟名字不配 像是紅莓蛋糕但有餅底的蛋糕果然是比較好吃 軟軟的蛋糕配硬硬的餅底 好吃 右二的是 法式小圓餅 雖然不太喜歡macaron 但這個不會很甜 還不錯最右邊的是 芒果薑泡芙
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男朋友知道我從未嘗試過high tea 的滋味
所以一早訂了有海景的位子 給了我一個很大的生日驚喜 嘻嘻
餐廳位於Ritz-Carlton的102樓
坐在102樓的窗邊的沙發品嚐high tea 真是一大享受!
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生日還有在生日牌 (不過名字部分被我遮了 哈哈)
感覺是專屬我自己的英式下午茶 


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先從最上層開始介紹
左前邊的是 煙三文魚意大利包 右邊的是 意式雜菜蛋批
這兩個都普普通通 沒有什麼特別
左後邊的是 迷迭香火腿迷你漢堡配蜜糖芥末汁 漢堡吃下去味道不錯
還有被生日牌擋著的 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅
這個有驚喜 本身不喜歡鴨肝的味道跟macaron 但這個一甜一咸 配合起來反而挺好吃的


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再來的是中間的一層
左後邊的是 開心果朱古力法式蛋糕 本身不喜歡朱古力 所以留到最後才吃
但內裹的開心果蛋糕出乎意料的不錯 朱古力只是外殼 (太適合我這個不喜歡朱古力的怪女生)
可惜到最後實在太飽 吃不完這個蛋糕
左前邊的應該是 檸檬薄荷蛋糕 但味道跟名字不配 像是紅莓蛋糕
但有餅底的蛋糕果然是比較好吃 軟軟的蛋糕配硬硬的餅底 好吃

右二的是 法式小圓餅 雖然不太喜歡macaron 但這個不會很甜 還不錯
最右邊的是 芒果薑泡芙 三種主材料都是我喜歡的食物
加上泡芙外殼有菠蘿包的外殼的口感 大讚


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最下面的一層了!
在旁的兩杯是橙香朱古力玉桂杯
這杯建議要早一點吃 我差不多是最後才吃 所以已經溶掉
兩款鬆餅 (英式鬆餅 跟 提子鬆餅) 都很好吃
配clotted cream 或是果醬都很match!


整體來說 食物質素不錯 咸點跟甜點都有驚喜的地方
飲品方面 點了earl grey tea 跟蘋果茶 兩者都是可以refill 熱水的
個人覺得英式下午茶 跟茶類 (不是水果茶) 比較match
職員服務都很友善
是一個整體都有質素的high tea
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (下午茶)
庆祝纪念
生日
推介美食
  • 芒果薑泡芙
  • 鬆餅
  • 鴨肝慕絲蛋白杏仁餅
  • 檸檬薄荷蛋糕
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2015-07-13 6879 浏览
老公知我心意,鍾意同朋友 high tea,所以趁我生日,預早 book 咗呢間餐廳嘅 window seat,非常細心兼抵錫。可惜當日天氣一般,有煙霞,但老公的一番心意都比天氣重要。食物方面我覺得咸點比甜點略勝一籌,但老公反而認為甜點比較出色,其實當日食咩咸甜點,我都只是感到甜入心。食到一半,終於見到日落,此情此景,有愛人相伴,比食物更為重要。
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老公知我心意,鍾意同朋友 high tea,所以趁我生日,預早 book 咗呢間餐廳嘅 window seat,非常細心兼抵錫。

可惜當日天氣一般,有煙霞,但老公的一番心意都比天氣重要。
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食物方面我覺得咸點比甜點略勝一籌,但老公反而認為甜點比較出色,其實當日食咩咸甜點,我都只是感到甜入心。

食到一半,終於見到日落,此情此景,有愛人相伴,比食物更為重要。
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题外话/补充资料: 食物其實不値此價,不過景色真係一絕,一試無妨。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
人均消费
$350 (下午茶)
庆祝纪念
生日
等级4
463
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2015-06-25 7323 浏览
因為朋友係雜誌見到Ritz-Carlton為慶祝法國五月而推出以優惠價$280享用晚市甜品自助餐優惠平時一向慳開既我地都覺得今次機會難逢! 所以即刻book位!酒店就位於elements 9樓位置, 而餐廳要係9樓 arrival lobby再轉lift上103樓再落一層電梯, 終於黎到The Lounge & Bar!! 好靚呀!! 已經有好多人享用既佢地既甜品buffet啦~~~窗邊既海景位置多數都係留比散叫既客人坐既, 而甜品buffet都會被安排坐係入面位置, 都有個好處, 就係同D甜品近D, 拎野食方便D ~ 哈哈甜品就放係中間呢個正方框~ 全晚都係呢D款式唔會變首先比紅桑子慕絲杯個樣吸引住, 有好吸引人既紅桑子酸味, 呢個係一個唔甜既甜品 清新既果酸作為開始係唔錯既選擇~之後忍唔住試既係焦糖布甸同焦糖燉蛋!前者係將焦糖味混入布甸當中, 另一款係將焦糖放面再燒脆而成試完之後就知道今晚只會再encore後者!! 面層既焦糖又脆又甜底下既燉蛋又香又滑, 呢個亦係全晚我地不停encore最多既一款! 一定要試!之後食既甜品水準都唔錯, 朱古力Opera, 蘋果派, 泡芙, 巴黎圈
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因為朋友係雜誌見到Ritz-Carlton為慶祝法國五月而推出以優惠價$280享用晚市甜品自助餐優惠
平時一向慳開既我地都覺得今次機會難逢! 所以即刻book位!
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酒店就位於elements 9樓位置, 而餐廳要係9樓 arrival lobby再轉lift上103樓再落一層電梯, 終於黎到The Lounge & Bar!! 好靚呀!! 已經有好多人享用既佢地既甜品buffet啦~~~
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窗邊既海景位置多數都係留比散叫既客人坐既, 而甜品buffet都會被安排坐係入面位置, 都有個好處, 就係同D甜品近D, 拎野食方便D ~ 哈哈
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甜品就放係中間呢個正方框~ 全晚都係呢D款式唔會變
紅桑子慕絲杯&焦糖布甸&焦糖燉蛋
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首先比紅桑子慕絲杯個樣吸引住, 有好吸引人既紅桑子酸味, 呢個係一個唔甜既甜品

清新既果酸作為開始係唔錯既選擇~
之後忍唔住試既係焦糖布甸焦糖燉蛋!
前者係將焦糖味混入布甸當中, 另一款係將焦糖放面再燒脆而成
試完之後就知道今晚只會再encore後者!! 面層既焦糖又脆又甜底下既燉蛋又香又滑, 呢個亦係全晚我地不停encore最多既一款! 一定要試!
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之後食既甜品水準都唔錯, 朱古力Opera, 蘋果派, 泡芙, 巴黎圈, 開心果方塊
但唔會好味到令人好驚喜既味道
檸檬撻
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檸檬撻(圖正上方)好清新解膩, 微微既甜度餅底鬆化微酸, 相信怕酸既朋友都可以接受到, 算係今晚比較突出既甜品之一~ 個種口感味道到事隔半個月既今日都仲會回味!

最令人失望既係今次甜品buffet主打既鮮製法式千層酥 (拿破侖) (圖左上)
係就係新鮮製, 但味道並無因為鮮製而提升
首先無諗過會得一層, 平時出街食既拿破侖都起碼有兩層
餅皮的確係鬆脆, 但入面吱既芒果蓉同芒果味道都一般, 唔夠甜, 而且一D奶油香都無
食完一件已經覺得夠, 所以都無試埋另外兩種味 (士多啤梨同栗子味)
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燴車厘子香橙薑味Canele, 可能平時係香港好少食到呢類甜品.. 唔係好慣, 有少少接受唔到陣味, 食左一啖就食唔落去....
Macaroon
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Macaroon有4種味, 聽到有人問入面既廚師每種色係咩味, 企係入面既廚師竟然有一兩款係話唔記得左咩味, 令人有D失望, 連廚師自己都唔記得自己既出品係咩口味
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keep住溫度既朱古力梳乎厘
朱古力梳乎厘
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朱古力梳乎厘
雖然聞落好香, 但食落唔夠鬆, 同普通朱古力味海綿蛋糕口感差唔多
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呢度一共有二十幾款甜品, 雖然唔係款款都岩食, 但其實只要有一兩款係好出色, 以呢個價錢就會覺得超值
唔好忘記呢度既環境一流, 裝修華麗有個性, 配合live band, 加埋大海景遙望對岸
而且服務唔錯, 任坐幾個鐘都唔會催你, 計算晒所有因素後 呢餐的確係物超所值
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环境
服务
卫生
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用餐日期
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用餐途径
堂食
人均消费
$308 (晚餐)
推介美食
紅桑子慕絲杯&焦糖布甸&焦糖燉蛋
檸檬撻
  • 焦糖燉蛋
  • 紅桑子慕絲杯
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單花蜂蜜下午茶供應日期: 6月1日至7月31日時間:星期一至星期四 : 下午3時至下午6時星期五 : 下午2時至6時30分星期六、日及公眾假期 :中午12時至6時30分價位:HKD 378+/位 , HKD618+ /2位 (星期一至星期四)HKD 398+/位 , HKD648+ /2位 (星期五至星期日)以蜜糖為基礎的甜品:蜜糖英式鬆餅龍眼蜂蜜朱古力蜜糖乳酪青檸雜莓杯蜂蜜啫喱燉鮮奶上鋪滿 和蜜糖Canele等等還有味道也出奇好的鹹點們哦:蜜糖乳酪海鮮三文治煙鴨胸荔枝蜜糖三文治蜜糖芥末火腿迷你漢堡和蜜糖藍芝士核桃撻尤其是藍芝士向來有陣怪怪的腳臭味 但加些龍眼花蜜的香甜組合 也是意外的協調
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單花蜂蜜下午茶
供應日期: 6月1日至7月31日
時間:星期一至星期四 : 下午3時至下午6時
星期五 : 下午2時至6時30分
星期六、日及公眾假期 :中午12時至6時30分
價位:HKD 378+/位 , HKD618+ /2位 (星期一至星期四)
HKD 398+/位 , HKD648+ /2位 (星期五至星期日)
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以蜜糖為基礎的甜品
蜜糖英式鬆餅
龍眼蜂蜜朱古力
蜜糖乳酪青檸雜莓杯
蜂蜜啫喱燉鮮奶上鋪滿 和蜜糖Canele等等
還有味道也出奇好的鹹點們哦:
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蜜糖乳酪海鮮三文治
煙鴨胸荔枝蜜糖三文治
蜜糖芥末火腿迷你漢堡
和蜜糖藍芝士核桃撻
尤其是藍芝士向來有陣怪怪的腳臭味 但加些龍眼花蜜的香甜組合 也是意外的協調
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-06-04
用餐途径
堂食
用餐优惠
試食活動
等级4
103
0
2015-06-07 6716 浏览
Venue: The Lounge & BarLocation: 102/F, Ritz Carlton HotelTime: Every Night 8pm - 10:30pmPrice: $280 + 10%Sea view: YesWindow seat: YesReservation: YesDate: 5 Jun 2015 (Happy Friday)由法國5月開始推出的甜品buffet,當然不是每個人都可以用甜品當晚餐,所以逢星期一至四便有甜品自助餐連main course一款的選擇(HKD498/ppl),吃下主菜便吃不下甜品,感覺不太化算,這個怕蝕底的我當然只嘗甜品就行了,但5百大元可以在Ritz Carlton晚餐也算超值環境一流,超高樓底加上開揚,三五之己在這裡閒聊,感覺太寫意舒服,而且還有演奏唱歌,是個令人放鬆的地方。這個晚上不約而同有三枱客人慶生,有人獻唱生日歌時,正當我準備拍手的時候,其他人都像沒甚麼反應,香港人好似有點冷漠......餐廳都滿座了,放甜品的地方雖然不算大,但是要嘗全部的應該都很足夠了不足之處的是這個甜品buffet沒有包飲品,常見的茶都出現於
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Venue: The Lounge & Bar
Location: 102/F, Ritz Carlton Hotel
Time: Every Night 8pm - 10:30pm
Price: $280 + 10%
Sea view: Yes
Window seat: Yes
Reservation: Yes

Date: 5 Jun 2015 (Happy Friday)

由法國5月開始推出的甜品buffet,當然不是每個人都可以用甜品當晚餐,所以逢星期一至四便有甜品自助餐連main course一款的選擇(HKD498/ppl),吃下主菜便吃不下甜品,感覺不太化算,這個怕蝕底的我當然只嘗甜品就行了,但5百大元可以在Ritz Carlton晚餐也算超值

環境一流,超高樓底加上開揚,三五之己在這裡閒聊,感覺太寫意舒服,而且還有演奏唱歌,是個令人放鬆的地方。這個晚上不約而同有三枱客人慶生,有人獻唱生日歌時,正當我準備拍手的時候,其他人都像沒甚麼反應,香港人好似有點冷漠......

餐廳都滿座了,放甜品的地方雖然不算大,但是要嘗全部的應該都很足夠了
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不足之處的是這個甜品buffet沒有包飲品,常見的茶都出現於餐牌中,我這個是Pure Chamomile,很舒緩的
Pure Chamomile
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這個脆朱古力蛋糕,超讚!香濃的朱古力之外,整件蛋糕都放滿脆脆,而且不膩,encore了兩三回呢
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這個也是必吃的法式泡芙,整盤都色彩繽紛之餘,真是很吸睛的,而味道,就是有raspberry、檸檬等等,都是我最愛的酸甜味道
法式泡芙
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這盤法式蛋糕,也嘗過幾件,嗯...是我不太欣嘗這些帶濕的蛋糕
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這個朱古力Soufflé,師傅即席把面糊入爐,興奮的等待著成品,熱騰騰漲起的疏乎厘,確實吸引,濃郁的朱古力,應該用上濃度高的可可,否則為何不膩還吃下兩個?
朱古力Soufflé
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朱古力Soufflé
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介紹主角了,登登登登,法式千層酥,鬆化、牛油香都一一做到,師傅為客人即場製作,朱古力、栗子及芒果餡料,香甜又鬆化,這個是受歡迎甜品,往往都有一堆人排隊等候
法式千層酥、檸檬撻
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檸檬撻,餅底是不錯的,但是檸檬部份....還覺得不夠酸甜
檸檬撻
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這個也是我encore了兩次的焦糖燉蛋,香滑之餘,裡面充斥著云呢拿籽,讚!
焦糖燉蛋
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题外话/补充资料: 如果只是甜品buffet又要window seat的話,是有min charge的,要留意
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环境
服务
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用餐日期
2015-06-05
用餐途径
堂食
人均消费
$374 (晚餐)
推介美食
法式泡芙
朱古力Soufflé
朱古力Soufflé
法式千層酥、檸檬撻
焦糖燉蛋
  • 法式千層酥
  • 脆朱古力蛋糕
等级4
739
1
2015-05-18 8392 浏览
Me and my friend found out that they launch a dessert buffet so we quickly book a table and try it out. We always love to eat at the lounge & bar. They have good view and an excellent place to chat. To start with, we went to get mango and strawberry mille-feuille. They were freshly made in front of us. The cream was so sweet and smooth. The pastry were so crunchy! The fruit in the mille-feuille were very sweet. I love the taste of the creme brulee, the custard was not too sweet and it tasted pre
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Me and my friend found out that they launch a dessert buffet so we quickly book a table and try it out. We always love to eat at the lounge & bar. They have good view and an excellent place to chat.

To start with, we went to get mango and strawberry mille-feuille. They were freshly made in front of us. The cream was so sweet and smooth. The pastry were so crunchy! The fruit in the mille-feuille were very sweet.

I love the taste of the creme brulee, the custard was not too sweet and it tasted prefectly with the crarmel on the top. The madeleine was so soft and it was not very sweet either.

I couldn't handle the paris brest though, they were all very sour! They have all sort of flavour such as strawberry, peach, lemon......etc..... But they were all very sour!

I loved the chocolate souffle the best, but you have to order it and then get it later. The souffle was very rich in chocolate. The texture was very soft.
chocolate souffle
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Paris brest
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mille-feuille
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creme brulee & madeleine
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味道
环境
服务
卫生
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用餐日期
2015-05-14
用餐途径
堂食
等级2
6
0
2015-05-11 5893 浏览
提早一個星期的訂位,但被告知靠窗位已全被訂完,未想到昨日到時給了我們靠窗位,原本是值得給好評的,但是三星級的服務態度真的讓人無法接受這是麗思卡爾頓酒店。首先,需要waiter訂order的時候完全沒人過來,不需要的時候又莫名其妙走過來,難道招手的時候都沒看見?當我點的三層架與薯條咖啡都上來後,卻獨獨不見我點的茶,朝露。還是再叫了一個waiter過來重複一遍之後不到三分鐘茶便上來了。但茶卻是冷的,根本一點都不新鮮,難道這就是五星級酒店的待客之道?當時未講是因為不想掃興,一個waitress很好,還給我拿了一個茶漏過來,說是避免倒茶時茶葉一起倒出,所以我就算了。卡布基諾充得太淡,明顯太多水。其實這些都可以接受,畢竟味道肯定與想像會不同。但是你要不要這麼明顯區別對待,給坐在我們隔壁的兩桌母親節禮物,卻未給我們這桌。酒店給熟客禮物都不是稀奇的事,但明顯那兩桌都不是熟客,僅憑借你waiter個人喜好來挑選客人給禮物?何況是母親節這樣的日子。我都不是在乎你的禮物,但我是陪媽媽過節的,本來是為了她開心,但是結果反而適得其反。真的好失望,母親節連一點節日氣氛與佈置都沒。服務態度很冷淡,甚至都不如帝苑,
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提早一個星期的訂位,但被告知靠窗位已全被訂完,未想到昨日到時給了我們靠窗位,原本是值得給好評的,但是三星級的服務態度真的讓人無法接受這是麗思卡爾頓酒店。
首先,需要waiter訂order的時候完全沒人過來,不需要的時候又莫名其妙走過來,難道招手的時候都沒看見?當我點的三層架與薯條咖啡都上來後,卻獨獨不見我點的茶,朝露。還是再叫了一個waiter過來重複一遍之後不到三分鐘茶便上來了。但茶卻是冷的,根本一點都不新鮮,難道這就是五星級酒店的待客之道?當時未講是因為不想掃興,一個waitress很好,還給我拿了一個茶漏過來,說是避免倒茶時茶葉一起倒出,所以我就算了。卡布基諾充得太淡,明顯太多水。
其實這些都可以接受,畢竟味道肯定與想像會不同。但是你要不要這麼明顯區別對待,給坐在我們隔壁的兩桌母親節禮物,卻未給我們這桌。酒店給熟客禮物都不是稀奇的事,但明顯那兩桌都不是熟客,僅憑借你waiter個人喜好來挑選客人給禮物?何況是母親節這樣的日子。我都不是在乎你的禮物,但我是陪媽媽過節的,本來是為了她開心,但是結果反而適得其反。真的好失望,母親節連一點節日氣氛與佈置都沒。服務態度很冷淡,甚至都不如帝苑,真的名不符實。
同等星級與價位,本來挑中你的環境與酒店口碑,沒想到花錢買氣受。
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级3
40
0
2015-05-05 5442 浏览
男朋友兩個幾月book定window seat 話同我去high tea ,真抵錫個日天氣一般啦,有d煙霞....橫掂都book左啦,照去試下先總捨來講最主要係食境,去一次夠曬啦食物方面我覺得咸點較出色煙三文魚拼三文魚子包好好味...2個都係我鍾意的食品仲有mini漢堡包...一口一個...不過甜食方面,,,馬卡龍真係太甜了...朱古力cake味道無什麼特別之處我最愛嘅英色鬆餅係好吳錯👍Earl grey 搭下午茶⋯絕配
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男朋友兩個幾月book定window seat 話同我去high tea ,真抵錫
個日天氣一般啦,有d煙霞....橫掂都book左啦,照去試下先
總捨來講最主要係食境,去一次夠曬啦
食物方面我覺得咸點較出色
煙三文魚拼三文魚子包好好味...2個都係我鍾意的食品
仲有mini漢堡包...一口一個...
不過甜食方面,,,馬卡龍真係太甜了...
朱古力cake味道無什麼特別之處
我最愛嘅英色鬆餅係好吳錯👍
Earl grey 搭下午茶⋯絕配
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-12-20
用餐途径
堂食
人均消费
$300
等级3
49
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一直覺得欣賞維港的最佳角度是在尖沙咀海旁或天星小輪所以一直沒有衝動去天際101參觀今次很久不見的朋友們約在Ritz Carlton afternoon tea我才第一次從高角度看香港吃下午茶的餐廳是位於102樓的The Lounge & Bar要坐升降機先上103樓的大堂再乘電梯落一層餐廳有一面全是落地玻璃!好震撼!整個香港島都變成積木一樣小可以清楚地看到太平山甚至太平山後面, 另一面的大嶼山和青馬大橋都能看到呢!訂位時request了window seat可以一邊欣賞海景一邊吃!so relaxing!下午茶可以選二人份或一人份,配茶或咖啡我們五個人分別點了不同口味的茶我最喜歡signature earl grey和日本綠茶朝露朝露味道較淡但非常香, earl grey我愛它獨特又classic的味道三層的下午茶❤比我預期的好吃(上圖是二人份)有我最愛的scone!!而且是配clotted cream and jam!每次吃下午茶我最期待吃scone香港很少地方會配clotted cream呢...配牛油一點也不好吃!這𥚃的scone做得不錯啊!如果可以大份少少,加熱少少更perfe
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一直覺得欣賞維港的最佳角度是在尖沙咀海旁或天星小輪
所以一直沒有衝動去天際101參觀
今次很久不見的朋友們約在Ritz Carlton afternoon tea我才第一次從高角度看香港
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吃下午茶的餐廳是位於102樓的The Lounge & Bar
要坐升降機先上103樓的大堂再乘電梯落一層
餐廳有一面全是落地玻璃!好震撼!
整個香港島都變成積木一樣小
可以清楚地看到太平山甚至太平山後面, 另一面的大嶼山和青馬大橋都能看到呢!
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訂位時request了window seat可以一邊欣賞海景一邊吃!so relaxing!
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下午茶可以選二人份或一人份,配茶或咖啡
我們五個人分別點了不同口味的茶
我最喜歡signature earl grey和日本綠茶朝露
朝露味道較淡但非常香, earl grey我愛它獨特又classic的味道
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三層的下午茶❤比我預期的好吃(上圖是二人份)
有我最愛的scone!!而且是配clotted cream and jam!
每次吃下午茶我最期待吃scone
香港很少地方會配clotted cream呢...配牛油一點也不好吃!
這𥚃的scone做得不錯啊!如果可以大份少少,加熱少少更perfect!
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最底層中間那杯是peach vanilla verrine
我留到最後才吃,中間的jelly都變水了...口感有點怪...
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上層的三文治意外地好吃!
煙三文魚新鮮,碎蛋三文治加了松露,鵝肝puff也超香!相比之下蟹肉那款顯得較為普通...
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中層是甜點...其實我們已經開始飽...
這層我最喜歡canneles,然後是blueberry cheesecake
Hazelnut lemon cake味道有點像金莎但過甜...
中間那個疑似菠蘿油是mango puff...怪怪的不太討喜
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一邊吃外面突然下起大雨!
我們一直看著烏雲從大嶼山方向飄過來然後飄向北角方向
好像在太空館天像廳一樣!太有趣了!
這梩是讓我發呆放空的好地方!
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快樂不知時日過,不知不覺便日落了把天空染成橙黃色
遠處的大嶼山好美,一個個山峰像仙境似的
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大雨過後的夜景最美
旅行去過這麼多大城市,沒有一個城市的夜景比得上香港
能夠欣賞這麼美的香港日與夜,$350的下午真是物超所值呢!
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2014-07-13
等候时间
5 分钟 (堂食)
人均消费
$350 (下午茶)
等级4
102
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2015-04-14 4967 浏览
大霧的日子,心情亦欠佳來些甜點中和一下吧!在麗思卡爾頓酒店102樓望著維港,在煩囂當中找尋丁點兒的寧靜甜點不算特別,只為求舒解一下心情倒是這裡的English breakfast tea尚可,喝起來有著紅茶的香濃和淡淡的甜味。-Miss F
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大霧的日子,心情亦欠佳

來些甜點中和一下吧!

在麗思卡爾頓酒店102樓望著維港,

在煩囂當中找尋丁點兒的寧靜

甜點不算特別,只為求舒解一下心情

倒是這裡的English breakfast tea尚可,喝起來有著紅茶的香濃和淡淡的甜味。
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-Miss F

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环境
服务
卫生
抵食
用餐途径
堂食
等级4
2015-04-02 4397 浏览
今日天氣雖然唔係太晴朗,但係只要搵個靚位,都有另一番味道.首選當然係RITZ CARLTON啦,無敵海景,心曠神怡.黎呢度最緊要訂位,如果唔係無景睇.THE LOUNGE AND BAR在102樓,中午有自助沙律吧,都係$228一位.但係對於愛集郵既我黎講,都係要叫番個海南雞飯$285先得.擺設好靚,個三色醬做得出色,特別係辣醬,唔止辣,仲係超有辣椒味.雞肉彈性和嫩滑既比較為中等,不算好上等既級數.油飯亦唔係全是雞油,混了不少香料,飯粒粒分明,算是好貨色.但個湯有怪味,接受唔到.味道不能超級GRAND HYATT,但個景又贏哂了
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今日天氣雖然唔係太晴朗,但係只要搵個靚位,都有另一番味道.
首選當然係RITZ CARLTON啦,無敵海景,心曠神怡.黎呢度最緊要訂位,如果唔係無景睇.
THE LOUNGE AND BAR在102樓,中午有自助沙律吧,都係$228一位.但係對於愛集郵既我黎講,都係要叫番個海南雞飯$285先得.
擺設好靚,個三色醬做得出色,特別係辣醬,唔止辣,仲係超有辣椒味.雞肉彈性和嫩滑既比較為中等,不算好上等既級數.
油飯亦唔係全是雞油,混了不少香料,飯粒粒分明,算是好貨色.但個湯有怪味,接受唔到.
味道不能超級GRAND HYATT,但個景又贏哂了
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(以上食记乃用户个人意见 , 并不代表OpenRice之观点。)
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味道
环境
服务
卫生
抵食
用餐日期
2015-04-02
用餐途径
堂食
人均消费
$300 (午餐)