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最近在小店买了烧肉和烧鸭回家,食后感觉素材本身已经很丰富味道,但 salt 分量似乎加得有点多。肉食和鸭食的口感都很咸,吃起来不太舒服。或许老板刚刚准备时,无意中放错了酱料量吧。日后建议可以减少些许食材上的salt,保持原本丰富的滋味就可以了。或许也可以想想其他调料,例如些许胡椒粉,可以起到适度增味的作用。相信如此做法,不但可以节省成本,也可以吸引更多顾客。生意最重要是口感让顾客 satisfing 了,相信老板一定也很重视食客的体验。唔该哂！
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今日(5-4-2012 Thur)放工返到屋企,有一盒叉烧,我又随手攞一件食,唔系半肥瘦,但肉质松软,唔硬唔柴皮,我问爸爸o系边 o度买?佢答呢o度.好食o左㖞,爸爸话系佢买返o黎后自己打直切至咁松软.我问佢呢度几多钱?佢答$30.00,我影好相后继续食,都有啲肥o既部份,但仍然冇心目中想食o个种半肥瘦叉烧o既感觉,而蜜汁味都唔够浓甜.
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早几日打完波同班朋友响附近揾嘢食, 是但拣左一间 - 大光明。我地7个人,见入面冇位老板就响出面开张枱比我地, 仲正，冇入面咁逼添。见隔篱枱碟鱼香茄子好正, 终于7个人叫7碟𩠌:鱼香茄子 (正! 虽然唔系用煲上, 但都好够镬气!)黄金虾 (够香口,唔油腻, ,but 怕胆固醇高)鱼汤浸胜瓜 (冇味精,又好清甜)白切鸡 (好够鸡味,D肉又滑,啱啱好)清汤牛坑腩 (我唔食牛,但D friend 话好淋,好好味)烧肉拼义烧 (义烧一般,但烧肉就好脆, good)清蒸红鲉 (D肉好滑,下!一定再叫)每人都系六十蚊, 抵食又好味,下次打完波可以再嚟!
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