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招牌菜
Authentic Japanese restaurant managed by Chef Ito, serving over 70 items on the menu with fresh ingredients and Japanese wines shipped by air.It is a great place to go with a group of friends, enjoying fresh sashimi and hot dishes to pair with sake, shochu and umeshu. Homemade chicken meatball is my favourite, but most hot dishes take a while to prepare so you may consider to order some sashimi and sushi while waiting. Help yourself with the bottomless Japanese wines from the fridge!🔸Assorted Sashimi- 7 kinds, 4pcs, with sea urchin🔸Assorted 12 Kinds Of Edomae-sushi🔸Home Made Chicken Meat Ball🔸Crab Salad
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2月1日~28日期间，JFOODO与40多间香港餐厅合作，举办「日本米飨宴」@japanese_rice_hk，推出多款用日本米制作嘅优质菜式，即刻就去左其中一间大众割烹 伊藤试下日本米菜式！位于铜锣湾百乐中心的「大众割烹 伊藤 by 酒の和 」是间吃日本料理的餐厅，同时提供人气清酒放题，款式更超过100多种，餐厅理料由拥有40多年经验的伊藤料理长主理。当中刺身7种 (HKD210) 是必点之选，师傅会因当日食材的最佳状况而安排刺身的款式，每款都很新鲜，能够品尝到极上滋味。小食试了春菊炸虾天妇罗 (HKD110) 及汁煮海老芋丹波菇 (HKD120) 这两款，炸虾天妇罗混合了蔬菜，有酥松脆的口感，味道清淡又鲜美。长崎县和牛涮涮锅 (HKD668) 的汤头用上了昆布细熬慢煮而成，和牛很嫩呈入口半化感，好好吃！柚子醋的清爽酸甜度能带出柔和感，刺激食欲。三文鱼子松叶蟹肉饭 (HKD210) 内放了很多蟹肉和三文鱼籽，用煲仔饭热食的概念制作，我还是第一次见。
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好耐无试过咁尽兴！约左一大班朋友出黎，谂住揾间清酒放题，饮酒概人可以饮酒，唔饮酒嘅人就食野，一齐吹水但睇左几间，一系啲清酒太流无乜款，一系就要全部人都饮酒，一系就限时，一系就只得串烧食，一系就野食麻麻⋯⋯结果我揾到呢间 叫酒之和 嘅清酒店，佢又开左个清酒放题，仲要有日本师傅！而且又有刺身寿司，又有炸物天妇罗，煮物锅物食事又有，一直都好想试下，但网上真系出奇地无乜资料，所以考虑同讨论左好耐，最后都系决定试下！环境方面，店舖唔系好大，长方型舖位，不过坐得阔落，而且人座无限时，very good服务方面系非常之好！佢地好友善，会用心讲解，特别系介绍清酒方面，见你唔识都会问下你钟意咩口味，然后介绍番我觉得佢地比同区另一间更慷慨，因为呢度系由得我地自己浸，但同区某间会限住你一个人只可以拎住一个细清酒樽去添，仲要只可叫职员添酒，所以如果真系唔识㨂酒嘅，要主动出声，否则职员佢地见你识自己㨂酒，佢地就会俾番啲空间你自己添酒，唔会干预你咖喇适当地留番啲空间俾客人自己探索都系一种艺术黎嘅讲番清酒放题，呢度清酒放题系逐位计，我地一行人五个得三个饮，佢就只计三个，首一小时180，之后每15分钟25蚊，加到三个钟就唔会再加。简单讲，即系380 蚊全晚任饮。饮得嘅朋友，可以早少少黎就最抵但如果唔想再继续饮，记得要同侍应哥哥讲停钟。不过讲真，只会愈饮愈多食物方面，首推刺身，无得输！劲肥美！我地叫左中拖罗同 刺身盛合，本身唔够分，侍应话可以 跟人头tailor made 加番件数同价钱中拖罗入口即溶，劲肥美刺身盛合（大）有七种包海胆。我平时唔系好识享受海胆但都觉得好好食海胆鱿鱼当下酒物，都ok第二推荐系自家制鸡肉棒我成日讲，要知间餐厅功力同有无心，叫鸡肉棒就知。一定要自家制，因为现成货系无口感可言。一条好嘅鸡肉棒，鸡肉同鸡软骨嘅比例要好好，佢地嘅免治度又要适中，食落去先有咬口，再作适合调味腌制。其次就系只蛋，求其打只蛋俾你，定系用蛋味重嘅日本蛋黄。 呢度既鸡肉棒，调味适中，唔会太咸太淡，有咬口，鸡蛋黄偏橙，蛋味浓厚炸物就中规中矩无话炸超特别。天妇罗虾只虾都有虾味嘅，但个粉对我黎讲就有啲厚，我麻麻地。第三样必食系呢个鲷鱼饭但要煮好耐，所以要记得早落单，因为真系要时间煲。饭超重鱼香味，而且职员会帮手起肉分碗仔，虽然唔系港式煲仔饭，如果有饭焦就好了打后嘅下酒小食都系中规中矩，无话好令人喜出望外，好食但无深刻印象。辣味增配青瓜，师傅刀功好，不过就好快食完。烤鸡泡鱼干个量如果可以多少少会开心啲炸樱花虾都几好，只傻比较难分几件share一口芝士多几件就更好啦赞完之后，都讲下啲可以改善嘅野啦个人建议book枱最好打电话，我用WhatsApp效果唔系太好，单tick左差唔多一日转用fb messenger 就隔一至三个钟会覆。所以打电话会安全啲，如果msger就要早好多会稳阵啲总结，清酒放题加食野，正
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