壹蒸鍋

营业中

休息中

蒸氣鍋呢幾年系香港好流行，點都估吾到用個鍋將啲海鮮蒸一蒸就可以食曬佢，呢家更有蒸氣鍋同火鍋一齊食，實在吸引！入到去個環境都幾大，啲竹櫈幾特別，原本都坐得舒服，但隔離個位原來有人坐，搞到要抱住手袋食，點解明知要啲客搭枱都吾整啲竹籃比客擺袋，咁拎住好多野戈啲人去到基本上冇位擺野未食野之前就緊系揀左醬汁先啦，都系有豉油、蔥花戈啲，特別既系有個叫牛肉汁，見個名咁特別就決定揀呢個～主角終於黎喇！系我超中意既海鮮有扇貝、鮑魚、鱔、蟹鉗、蟶子、蠔，系正式打邊爐前會送呢幾款海鮮比每枱客，仲好細心咁會擺個鬧鐘仔系度，蒸5分鐘後就響之後就食得，幾快手。不得不提既系鮑魚，系真 • 鮑魚黎架都幾大隻幾肥美，其他海鮮全部都冇海水味，抵讚！食完之後職員就會拎起呢層蓋，自己叫左正式既邊爐配料等一陣就會送到黎喇。食完蒸氣鍋就食火鍋喇，配料選擇都幾多。肥牛、丸類又點少得肥牛既紋都算系咁啦，食落吾會太肥之餘牛味都超重呀，墨魚滑都系一流，手打既吾會衰得去邊。食物質素整體黎講真系好滿意，不過落左單勁耐都未黎就問個職員，原來成張紙都漏單仲要吾交代一聲，想交order紙既時候系咁揮手都冇人理，吾知系咩玩法？去既朋友仔叫叫下野食覺

蒸海鮮鍋 加 任吃打邊爐，再 encore 任吃刺身，一次過滿足三個願望。罐裝飲料是任客喝的。佐料自取，沾醬也是自行取用，不過湯底好、食材靚其實也不太需要沾醬已很入味。任吃打邊爐的湯底竟然有 16 款可選，除了 8 款 基本的清湯、沙爹湯、蕃茄湯、麵豉湯等等，滿載豐富食材的鍋底也有 8 款 可選：新加坡叻沙海蜆鍋、胡椒豬肚雞鍋、瑤柱蠔仔粥鍋等等，今次我們點的是 五香蘿蔔牛雜鍋，湯底送來，料真多。隨後，蒸海鮮鍋送到，這是兩個人的份量，可惜這並非任吃。蒸 10 分鐘便吃得，蒸海鮮的種類不多，鮮鮑魚、龍蝦、龍躉頭腩、白鱔等等，勝在用料新鮮，無需額外調味也吃出彈牙鮮美。任吃的刺身亦比同價錢的日式放題店為好，件數足，切得大件，最重要是沒有雪味但有海鮮味。 輪到吃火鍋的時候，有圖有相，火鍋生料的賣相是一點也不差。脆肉鯇片有光澤，灼過後吃，肉質結實爽脆，魚肉甜。清湯牛腩有八角的香味，送上檯時是半腍，預早放進湯裏繼續煮，放至最後才吃實在是腍香入味。花膠、黃鱔都可以任取任灼，尤其是花膠在灼熟後能有膠囗的厚質地。任吃火鍋裏有韓國即食麵，反而是第一次遇見 !最後要吃的是甜品，雪糕杯及糯米糍均是任取任吃的。

海鮮蒸鍋🐟不是新鮮事～ 一開始吃上層的蒸海鮮， 然後海鮮的精華會滴到底層的粥底或湯底， 吃到最後就有鮮甜的海鮮粥， 但這種海鮮蒸普遍都很貴。 經朋友介紹下， 今次來到標榜集蒸鍋、任吃火鍋和刺身於一身的「壹蒸鍋」， 龍蝦海鮮蒸鍋每位只需$219， 再加$30可任食刺身，限時兩小時， 飲品啤酒任飲， 連醬汁、調味料都不用額外收費的，抵！👏🏻 首先揀湯底， 湯底可從中式湯底任選一款， 或從中日鴛鴦鍋中任選兩款。 見骨膠豚骨湯應該富有骨膠原😍， 我們兩位女士就最岩， 另外一款則選了較日式傳統的鰹魚清湯。 先上湯底，然後舖滿海鮮的海鮮盤便送到～ 蒸海鮮種類足足有十款之多，😯 有生蠔、蟹腳、大蜆、蟶子、花蛤、鮑魚、扇貝、鱔片、斑塊等， 當然少不了主角龍蝦～👍🏻😎 雖然份量按人頭計，又不是任食， 但勝在款款用料新鮮！ 生蠔都算大隻，肥美飽滿， 加上秘製蒜蓉後更添美味， 完全沒有讓人害怕的腥味。 🦀蟹腳啖啖肉，鮮甜味美～ 鮑魚煙韌彈牙，雖然無任何調味，但不錯吃！ 花蛤無沙，惟大蜆可能不太新鮮，有一隻死了打不開。 最好吃的應該是蒜蓉粉絲蒸扇貝和蟶子，😋 蟶子肉質彈牙，咬起來鮮甜多

食蒸海鮮都可以咁平, 真係要試試既, 難得D朋友仲要訂埋位. 咁就要去食下啦。一坐低就揀個湯底就等運到....唔係, 等海鮮到, 咁等既時候侍應俾左張刺身紙我地, 點完之後就可出去拎醬油!呢度D醬料好多款, 好世界級, 乜都有, 實有一款你岩。拎完一返到去, 就見到大大盤刺身上左枱, 食落都唔差WOR, 驚喜!跟住D蒸海鮮就陸陸續續咁上, 其實咁樣係面前蒸住黎食, D海鮮真係非常好食, 原汁原味!基本上食海鮮都食飽... 哈哈, 不過唔夠喉既話仲可以打邊爐, 雖然唔及出面打邊爐咁多花款, 但貴精不貴多嘛, 最緊要好味!又食左大量肥牛.... 最後飽到上心口, 質素都唔差, 係好食既。不過要注意人真係好多.... 最好訂左位先, 唔係有排等。順帶一提, 佢仲係任飲, 汽水果汁啤酒都有, 岩哂一大班朋友去吹水。

老公出差食左好多又辣又肥膩既野，為左同佢轉下口味，我搵依間食蒸海鮮既食肆😘佢係先蒸後十下十下。食蒸海鮮都要幾分鍾，食之前叫左刺身拼盤，可以食住等😁😁刺身拼盤有我鍾意既希靈魚，仲要超多卵，咬落卜卜脆。魷魚、八爪魚、螺肉又滑又彈牙～池魚、鱆紅魚、三文魚好鮮甜!刺身蝦新鮮得黎仲有片油光係面，色澤亮晶晶😘食完個刺身，主角出場靭！依個海鮮盤有：龍蝦，配生熟蒜溶蒸，超級香又不蓋過龍蝦既味道，而且蒸既時間岩岩好，d 肉唔會靭，又岩岩熟😘長腳蟹，超多肉，肉質鮮甜又粗過對筷子！扇貝，大大粒，好新鮮，蒜蓉粉絲一齊蒸，最佳配搭豆鼓蒸鱔，鱔肉超滑、鼓汁又香～隻蜆蒸得岩岩好，廚師懂得運用調味！班塊好滑，無骨又多肉蟲草花蒸鮑魚，一d 都唔靭，蒸得岩岩好，好爽滑蠔，蒸完仲大大隻！粉絲聖子，蒸得岩岩好，懂得用調味，食出鮮甜之外，仲多一份錦上添花既味道😋因為係先蒸後邊邊，我係蒸之前叫左個鴛鴦湯底；蕃茄 同 泡菜～蕃茄湯底既蕃茄大大個火煱配料點少得牛肉、同豬肉依度既牛同豬夾雜著少許脂肪，更加香老公仲叫左鵝腸，好爽滑～另外，仲點左：麻吉燒，好煙韌，裡面既年糕超彈牙，d魚蛋夾著年糕,正😘😘。仲有，魚皮餃真係魚肉皮，重魚味！南

唔知食咩好，結果上左黎兆萬呢邊搵食，其實呢度真係好多餐廳可以揀，唯一唔好就可能係架電梯好細，次次都要等好耐先上到去，食完野又好耐先落返去，不過都唔關餐廳事，所以算啦。上到黎見到唔算太多人等緊位，以為可以好快入座啦，點知原來個場都好Full，所以最後都等左半個鐘先入座，不過帶位姨姨都好有禮貌叫我地等等，等一陣都可以接受到。個海鮮勁快上到黎，呢度係兩層既其中一層，大大盤多到嚇親人，估唔到百幾蚊食蒸汽火鍋都有咁上下質素，食落仲要係幾新鮮好食，雖然有少少蒸過火，但味道真心係唔錯。下層繼續食食食，呢個蜆係咁多海鮮入面最好食，入口無沙又大隻，重點係熟度剛好夠Juicy，好好味呀!!!!! 如果可以真係想再叫多幾轉!!!!! Btw, 每層都有好多好多粉絲，我地同檯有個粉絲killer表示心心眼，咁粉絲吸左咁多海鮮味，又真係唔錯既。之後仲有隻龍蝦，嘩~入口彈彈彈牙，完全唔係死蝦個種，驚喜之作~刺身份量好足，第一次黎左一大盤，甜蝦同三文魚都好好味，食落係新鮮，而且都幾厚切，入口啖啖肉，好快就清哂一大盤。火鍋配料都唔係叫左好多，因為食左前面D海鮮同刺身已經有少少飽，不過有得打邊爐又無理由唔試下，所以就樣

壹火鍋呢期流行蒸鍋，所以滿街滿巷都係，探望完奶奶，我同老公講未試過，要去試一試，他話兆萬中心有一間，上次我們吃過壹火鍋的姊妹公司，咁就來咗呢一間叫壹蒸煱啦。我們差不多六點半前入座，入座時大部分枱，都係未有人坐。而當我們食飽飽食飽飽後，八點離開時，已經全部爆滿，好彩今日放假，可以早點食，不用和其他人迫😂😂，我覺得如果繁忙時間一定要訂位先。等緊海鮮蒸的時候，先送上有剌身㗎，可以食住等，刺身都很新鮮無雪味😋😉上層放了半只龍蝦，龍蝦肉新鮮爽口和鮮甜下層：粉絲下面有寶藏（貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆）🤗，貴妃蚌和鮑魚最好味👍，其他都很新鮮😋食完海鮮之後打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，好重胡椒味，吃了一口湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服，呢個湯底好啱女仕飲用，可以䁔胃行氣👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸夠彈牙、鵝腸有鮮味😍😍貼心服務:另外當晚我著了全套白色裙，因為之前無諗過要吃蒸鍋，仲擔心會整污糟時，好彩侍應醒目，自動送上一次性圍裙，如果大家都有同感，記得問侍應攞，完全免費

海鮮蒸鍋, 旺角, 地點十分方便一到左入面都好多人食,坐卡位,空間闊落刺身色水唔錯,都OK,又多選擇最重要緊係海鮮啦﹗一碟海鮮配埋蒜容粉絲 ,睇見都流口水我至愛 (蒜容粉絲), 有蝦,蠔,飽魚,聖子,青口, 如果蒜味再重D就好海鮮都幾新鮮, 幾好食食完海鮮就開始打邊爐,叫左D普通平時會叫既野食響鈴,山竹, 滑丸, 牛肉色水令, 咬感OK, 一D菜, 娃娃菜, 金茹,粟米另外,可以自行去配醬料,自行拎野飲同雪糕整體價錢都幾低食. 味道又唔差.係海鮮方面我都好滿意﹗有機會可以再食﹗~

七時半入座，限時三小時，每人＄189，另收加一服務費。入座後先選餐，有ABC。A是普通海鮮蒸火鍋，BC是剌身龍蝦蒸火鍋 (唔係好記得)。選了不用加錢的A餐，夠食便好了。接著選湯底，有十六種可選，其中一款是粥底。由於家人不喜歡稠稠的感覺，沒有選粥底，選了香茜皮蛋及沙爹湯底。湯底非常足料，很多芫茜，非常香。店員先送上兩層海鮮，待湯滾後，便放上去蒸。十數分鐘後，便熟透。海鮮很新鮮，洗得乾淨，味道鮮甜。推薦蒜蓉元貝，十分鮮甜。第二層是這樣的，比較多粉絲。食完兩層都飽飽地。(Nooooo, 仲有甘多野未試!) 所以說粉絲不要吃太多!蒸完是這樣的。火鍋紙是食完海鮮才收的。雪花肥牛，很嫩，好食。還叫了很多，但吃很太專注，沒有拍照。青森黑豚肉片：花膠、豬潤、牛展：漏單飛魚籽香腸：好食，小朋友口味的人很喜歡鮮雞片：普通，沒有什麼特別魚豆腐、火炙芝心丸：同雪藏店買到的一樣，不能多吃會很飽蟹爪肉棒：好食，同日本的蟹柳一樣墨魚滑：好食魚皮餃：不太喜歡，菜肉水餃：不太喜歡，菜很大塊炸魚皮：間間火鍋店都一樣好食粟米：清甜生菜、娃娃菜：新鮮乾淨總結，食物新鮮乾淨，有質素。醬料多，有桂林辣椒醬、沙爹醬、XO醬等等。飲

之前一直想食蒸鍋， 咁啱見到呢間蒸鍋店價錢幾抵 。於是就同朋友們一齊去試下， 我哋揀咗個喇沙湯底， 湯底好香， 如果味道方面可以再濃多少少就perfect喇。 上面兩層蒸鍋入面有鮑魚 ，帶子 ，蜆 ，蝦 ，魚肉， 粉絲蟶子。。 兩層蒸鍋除咗蟶子其他都好食，蟶子唔係唔好食。。。。而係佢全部都有沙， 之後我哋嗌咗小小火鍋配料。。 再出去水吧前面攞醬汁。 水吧前面有蒜蓉 ，指天椒，蔥，芫茜等等香料畀你揀。 隔離雪櫃嘅雪糕同飲品都係任飲任食的。 小妹就覺得幾抵食啦， 絕對有下次ヾ(@^▽^@)ノ

我是超級海鮮精，好喜歡吃海鮮。早幾日跟好友去到兆萬壹蒸鍋吃最原汁原味又最鮮味的蒸海鮮+火鍋+刺身，集三樣我最愛的食物於一身，正!重點是，這店還是放題呢! 放題更加可以盡情吃，不會顧慮價錢問題呢!座位很舒適，最適合我跟朋友馬拉松式聊天火鍋醬料選擇好多，我最愛是豉油+大量蒜蓉揀好鍋底後，可以蒸海鮮了!上層蒸蒜蓉龍蝦，下層是海鮮拼盤。等蒸海鮮期間，點了一大盤刺身吃囉!雖然這裡主力是吃蒸海鮮，但刺身選擇也很多，而且很新鮮，我瘋狂吃很多隻大蝦刺身呢!海鮮蒸好了!蒜蓉蒸龍蝦真的好香呀! 龍蝦肉好彈牙爽口，味道也鮮。第二層的海鮮拼盤好豐富，有鱔片、扇貝、大蜆、鮑魚等等... ...扇貝好鮮味，鮑魚啖啖肉，還有不能錯過吸晒海鮮鮮味的粉絲，好正呀! 我最喜歡當然是鮑魚!吃完刺身及海鮮，又來到吃火鍋的環節了!我跟好友選了鰹魚清湯底，魚香鮮味但沒有腥。吃火鍋當然唔少我叫牛肉啦! 牛肉好薄好靚，放落鍋輕輕一拖水已食得!任食火鍋可以吃我很盡興。除了肥牛，還有點好友愛吃的雞子、不同丸類、鵝腸、魚皮餃，還有花膠呢!飲品選擇也很多，有我喜歡的鮮奶溝忌廉及烏龍茶最後當然少不得吃雪糕啦!今晚一次過吃了三樣最喜歡的食物，還

吃飯最怕是大家想吃的各有不同，就如我想吃刺身與海鮮蒸氣鍋，朋友則想吃火鍋。最好的解決方法當然是找一間餐廳符合我們的要求，之前嚐過壹蒸鍋正好三樣有齊，首先是來我最喜愛的海鮮蒸氣鍋。在等待海鮮的時候，我們才不會餓著，邊吃著刺身邊期待著。繁花似錦的刺身相當豐富，有三文魚、油甘魚、甜蝦、鮑片、榮螺、玉子、蟹棒、馬刀貝及希靈魚。 三文魚十分新鮮，飽滿肥嫩，在嘴裡鮮香四溢。馬刀貝肉質鮮美，入口的嫩彈會產生牠根本還是活著的錯覺，實在鮮甜。油甘魚帶點油脂，味道清爽，口感不俗。榮螺片吃起來口感爽滑有嚼勁，彈牙程度頗高。希靈魚碩大飽滿，肉質緊密鮮甜。甜蝦則豐滿之餘，帶有一種黏稠感，味道十分甘甜。海鮮蒸氣鍋熟透了，我們可以馬上開動。海鮮蒸氣鍋除了因為海鮮食材種類夠多夠豐富之外，另一最大特色是食客可以品嚐到海鮮原本的自然鮮味，又夠健康。這次光顧壹蒸鍋的海鮮蒸氣鍋比上次光顧的份量增加不少，我這個海鮮控相當滿意。滿滿的大蜆、蟶子等貝殼海鮮在蒸鍋裡，大家都知貝殼海鮮最怕太熟與不熟，肉太熟的話會乾硬，肉不熟更加不用吃。在時間與適當溫度控制下，大蜆，蟶子均肉質細嫩，咬起來鮮甜多汁。龍躉肉白細緻，用筷子輕輕一夾，魚肉沒有

今晚探望完媽媽，就去到兆萬中心壹蒸鍋，因為之前係Openrice 見到好多食評都話好味，加上上次試了樓上壹火鍋，覺得應該同一集團，所以訂了位和老婆去試我們六點二十分入座，每位$179，原來越早就越平，加$30仲有刺身任食。另外加了半隻龍蝦($60)試試。溫馨提示：如果想唔駛等位，最好六點四十五分到，因為七點後就滿座，八點後要等位，另外可以電話訂位我們叫了一些刺身在蒸鍋未到前食住先，有三文魚、鲍片、甜蝦、油甘魚。估唔到每種都好新鮮同鮮味😋😋，仲要解涷得好好👍👍我本來好心急，食緊刺身已經將火鍋紙交給侍應，點知侍應話食完刺身先將紙交給她，因為食完刺身，蒸氣鍋就上來，所以可以慢慢來，我覺得她們安排又幾好👏👏蒸氣鍋有貴妃蚌、蠔、班腩、鮑魚、蜆，每樣都新鮮，而我覺得最好係貴妃蚌同鮑魚，好鮮甜，另外加的龍蝦很新鮮和彈牙😋😋😋食完就打邊爐，我們叫了胡椒豬肚雞湯底，當個湯底滾起，嗅到好重胡椒味，裝了一碗湯，飲落覺得有一股暖流向胃部流去，個胃即時好舒服👍👍👍我們點了牛肉、脆肉魚腩、鵝腸、田雞、花膠、䐁肉、墨汁墨魚丸、菜心、蕃茄、響玲、粟米、海蝦。每種都好新鮮，我特別推介墨汁墨魚丸、鵝腸👍👍火鍋醬料有十多種

兆萬中心的特色是裡面的餐廳十之八九都是吃貨最愛的放題，餐廳之間競爭很大，價錢不能高之餘又要有質素才可生存，這對於顧客來說絕對是好事。早前和同事到兆萬覓食，離開時已差不多九點多，但看到這裡仍然有不少人在等位，到了樓下拿傳單  --「海鮮蒸氣鍋」「火鍋放題」「超回本價」……怪不得，就決定要試。當天去到大約8時，不用說，升降機門打開後自然是人頭湧湧。還好我們訂了位，不用等太久。接待處掛有圍裙任食客取用，那就不怕吃得忘形弄髒衣服，特別是吃食海鮮剝殼時。湯底都有不少選擇，最初打算選瑤柱蠔仔粥底鍋，不過怕粥底太飽肚，決定點三文魚頭豆腐鍋，清清的應該蒸完海鮮後會很鮮味。刺身選擇不多，但也挺新鮮。我喜歡吃的鯛魚和油甘魚都很肥美。主角登場了，一大盤海鮮推得密密麻麻，感覺很滿足~海鮮包括鮮蠔、扇貝、鮑魚、蜆、魚、象拔蚌仔，款款海鮮都大大件，絕無欺場~我們額外加了$60(時價)叫了半隻龍蝦。湯底滾後，待應把海鮮拼盤放在鍋上，餐廳方面已計算好蒸多久可以蒸熟又不失新鮮 - 7分鐘，計時器起動。這7分鐘真的很漫長，趁空閒可以去拿醬料飲品。「夠鐘，開嚟見我，終於食得啦!!」首先當然吃龍蝦。龍蝦肉肉質爽甜，很新鮮，而