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美林村是一个旧式屋村，所以还有熟食中心，而熟食中心有一家日本餐厅，令人颇为意外。这间日本餐厅当然不是走高档路线，所以门面的装修及摆设都颇为贴地。再看看餐牌的价钱，实惠得令人担心，怀着90 %中伏的勇气，踏进食肆，始终一试才知龙与凤。内笼面积颇大，午市约五成客满，空间感十足，有别于其它食肆的挤逼与局促。毕竟第一次光顾，为了稳阵，我选了饺子手打乌冬。上菜时间合理，分量不算大，与其他日式食肆的分量大同小异，但日式料理的卖点从来不是大份抵食，所以亦是意料之内。先讲汤乌冬的质素，汤底平实温和，配合烟韧弹牙的乌冬，是很好的配搭，面头加了一层薄薄的蒜油，有画龙点睛之效。汤内还佐配了分量不少的粟米，海带及日本鱼蛋，十分丰富。饺子有三只，经半煎炸，表皮颜色虽偏白，但已经很酥脆，十分香口。侧边附上蘸酱，颇酸，但中和了饺子的油腻，出奇地匹配。这样的环境，这样的食物，外面即使要收取四，五十元也不过分。埋单才三十三大元，还送一包纸包饮品。在外面或者连吃一碗米线也不够，还要苛求些甚么呢？如果下次再来美林邨，一定会再来试试其它食物，看看还可以带来怎样的惊喜。
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相隔年多再会面，放工急急脚到大围与友共聚，照旧相约于壹级日本料理尽管入冬后日日温度跟秋天没两样，仍是穿单件中袖，走快一点都会冒汗的状态但是当日出奇地吹起冷风，而且天阴阴，没有灿烂阳光就感觉有些少寒意差不多走到时才想到以往在这多吃生鲜，不过记忆中也有些暖热主食，应该不用担心 一翻餐牌就瞄到热辣辣火锅，汤底仅四款，但只要火锅料选择足够就好了 店方指其实一年四季都有供应火锅，然而，出奇地在夏天会有更多食客点选 最贵的一款汤底就是以龙虾及蔬菜等食材熬煮而成海龙皇汤 $68，充满酸甜鲜香 味道意外地温和，不会过咸，上桌煲滚后我们也禁不住先喝一碗净汤暖胃 不附汤料，因此我们趁刚开始加了灵芝菇 $28和蟹菇 $28，软中带爽添嚼劲 而且最先下，不会吸收其他食材的油脂，汤味稍渗，其实加点白饭作汤饭吃应该不俗 海鲜汤配海鲜料来得理所当然，广岛蚝 $58（四只）煮至熟透后还是十分饱满 而太子贝 $68（四只）也不会过份缩水，与汤味不失和谐，留有淡淡清甜 夹著薄肉片「烚下烚下」才够过瘾，黑豚腩片 $98厚薄均匀很易煮熟，小心别煮过久 腩肉脂肪不多，带弹够咬口，肉味显然又不腥臊，就算没有蘸点酱料也不会乏味 而手切顶级肥牛 $238（小） $338（大）往往是抢手货，脂量适度，顿时少分罪恶感 肥牛薄腍不霉，肉香不腥，有汤底酸甜味道伴衬，终究只要不煮至过老就没问题
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要做一间食肆真系唔系咁容易，阵唔中都要转一转口味迎合大家要求，一年四季都有不同应节美食，咁食先至有惊喜，又可以同时保持人气，讲番今次又去左食火锅，不过唔系火锅店食，而系喺日本料理店品尝，同时一次食到两种特色美食先点左火锅汤底，都有几款口味选择，再点埋精美火锅配料就开始是日晚餐，先有海鲜广岛蚝，入口啖啖鲜甜又食到肥大嘅蚝肉，再来有爽脆鲩鱼腩，食到鱼腩肉质鲜嫩爽甜，配上鲜甜汤底食落更加鲜食得火锅又点会少左肉呢D美食，就点了呢款犇拼盘有齐安格斯西冷片、和牛粒同牛脷， 同时间食到不同特色部位西冷片肉质嫰滑味浓郁，和牛粒肥美多汁口感十足，牛脷肉质够爽滑，真系啱晒我口味食得够滋味有牛肉当然梗有埋猪肉，有黑豚腩片，估唔到肉质咁细嫩又香滑，入口仲食到阵阵香甜油脂有惊喜品尝完一轮美食，再食埋手打乌冬配埋其他火锅配料咁食先至完美食法天气冬冬地最埋食一餐暖笠笠火锅。
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今日相约美林妈妈食日本料理，见天气凉凉地就一于食个日式火锅暖身。室内装修简洁明亮，侍应服务态度贴心，气氛轻松！首先来一个壹级火锅。海龙皇汤 $68海龙皇汤底是店长推荐的，汤底味道浓郁，用上虾壳淆成，未食已经闻到香喷喷嘅龙虾味。营养师教落减肥都可以打边炉，但记住首先要食大量蔬菜蔬菜，所以我可以独吞一个杂菜并盘 $78店长另一推介海鲜类，这里的都是新鲜运到广岛蚝(4只) $58、特大蚬 $78，靓货又抵食，味道鲜甜。手切顶级肥牛(小) $238这是我今晚的主角，牛肉味浓而且入口比较嫩，脂肪分布平均雪花又靓，无得弹呀！油脂香但唔会觉得油腻！店长果然冇介绍错！就连冻柠茶都好味个人，茶味好香喔！
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天气冻，最好当然就系围住个火炉边吃边吹水，今晚就系同朋友到这里边吃边吹水，首先这里是之前系朋友推介，抵食份量大，日式料理绝对唔担心！而今次就系食打边炉，这里不是任吃，但胜在质素高而价钱都算合理，想起就吃不用冻冰冰嘅时候还要四围走来走去揾食！汤底选择有四款大路选择，今晚选了海龙皇汤$68，转头店员就先上了个汤底，一大锅，内里见到有青有绿嘅蔬菜，滚一滚，就饮啖头啖汤，味道香浓鲜味！跟住最爱嘅肉类手切顶级肥牛(小) $238，脂肪纹清晰可见，拖一拖滚汤入口真系够晒嫩滑肥美！当然爱吃肉嘅我这样是不够喉，追加了和牛粒 $88，都系因为入口啖啖肉嘅关系，需要时间耐少少，但仍然系肉质嫩滑软熟，一咬吓啲肉汁连同汤汁一齐在口中嘅感觉非常之正！而丸丸就点了芝士丸 $30，加埋个汤底味道更浓郁，中间流心吱吓吱吓嘅流心芝士，从里面流出，十分满足！而这里亦有海鲜选择，最紧要唔系海鲜价，固定收费，点了广岛蚝(4只) $58，用肥厚大只去描述都唔会错，滚一阵就上枱，入口够晒多汁肥美！最后加埋个手打乌冬 $20，就十分满足，吸了汤底嘅精华，软滑嘅乌冬分外好味！
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