塘西豐味館私房菜

朋友生日饭，去咗一间相信系2025年度食过最好嘅餐厅，可以话系平！靓！正！作为私房菜，摆盘精致不在话下，味道非常出色。虽然叫私房菜，价钱只系屋村价。餐厅位于西环嘅塘西丰味馆私房菜，香港大学站行几分钟就到，店内外装修好有特色，8-90年代戏院风格，亦陈列唔少绝版嘅黑胶唱片。除咗食物值得打咭外，店内嘅陈设都值得去打咭。我哋点咗下面嘅菜式，除咗有啲我唔食嘅食物外，每食一啖双眼都比心😍，绝对唔系夸张。小食：麻辣青瓜/话梅花雕猪手青瓜我冇食到，因为我唔食青瓜。猪手我试左，虽然我都唔食猪手，估唔到系咁出色，味道够，亦带好香嘅醋味同花雕酒味。由呢两道出色嘅小食作出序幕；椒盐豆腐相信系我食过最出色嘅椒盐豆腐，金黄色嘅外皮，外脆肉软，亦唔会太咸，完全唔需要加任何嘅调味；惹味厚切茄子同样我唔食茄子，我唔知咩味，但纯粹观赏，我都觉得整得好靓，相信味道都好出色；汤水：杏汁菜胆炖猪肺汤奶白嘅汤汁，杏汁带清爽，加上鸡同猪一齐煲，够浓郁而唔会咸，猪肺洗得好干净，大部分嘅猪肺都比我食哂咁济。以我系汤控嚟讲，呢个汤真系令人惊叹，点解可以煲到咁好味；主菜：冰凉柚子冻鲍鱼非常靓嘅摆盘，鲍鱼煮到刚好，够弹性，柚子汁藏响鲍鱼下，运送期间漏咗啲出嚟，感觉蚀咗。特制嘅柚子汁配冰凉嘅鲍鱼，感觉好清新，估唔到柚子汁加鲍鱼可以咁夹；荔枝墨鱼丸一道好可爱嘅菜式，我好钟意招财猫，净视觉上已经感觉到丰盛。我初时唔知系墨鱼丸，因为做得太似荔枝，估唔到系墨鱼丸，仲要系食过最出色嘅墨鱼丸，外脆金黄嘅外壳，内心竟然系咁柔软，好似一条新鲜嘅鱿鱼响口入面游走；上汤虾球伴脆面一道好精彩嘅菜式，面够脆，尤其佢个汁够出色，到上佢特制嘅汁，味道刚好，我系怕食芡汁嘅人，但我敢讲，对佢呢个汁绝对唔会反感；蜜汁金薯花尾龙趸球我初时以为系又咸又甜嘅菜式，佢个味道系刚好，唔会过甜或过咸。鱼有鱼本身嘅香味，并唔系坊间食到嘅雪味；炸子鸡呢个同我响海悠食过嘅真系有比较，我唔敢讲佢系最出色，但都数一数二，外脆肉嫩，味道偏淡，就系为咗要点上淮盐去提升味道，呢一方面大厨谂得好周到；糖水椰汁炖糖胶好香椰子味，虽然已经好饱，但都成碗食哂佢。塘西丰味馆私房菜不论食物质素、装修、卫生及服务等，都值得比5星⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️。塘西丰味馆私房菜 (西环)西环石塘咀德辅道西434号均益大厦一期地下4号舖…查看更多

香港街头巷尾的烟火气，总是藏着让人惊喜的美味。西环的这家塘西丰味馆，就是我最近发现的宝藏餐厅，尤其适合在港大附近觅食的小伙伴，闭眼冲就对了！🥢脆皮荔枝球一上桌，云雾缭绕间仙气飘飘，仪式感瞬间拉满。咬开酥松的外皮，鲜嫩弹牙的虾球即刻在舌尖绽放，搭配酸甜可口的荔枝酱，清爽解腻，口感丰富。🧊冰镇咕噜肉直接打破我对传统咕噜肉的认知。端上桌时，它被埋在冰块之下，瞬间抓住众人的目光。裹着香脆糖醋外壳的猪肉，和酸甜菠萝搭配，冰火两重天的口感，如同在舌尖举办了一场盛大派对。🦪冰川柚子鲍鱼是到店必点！鲍鱼个大饱满，鲜美的味道让人赞不绝口。柚子的独特清香，更为这道菜添了一抹别样风情。这家店不仅菜品超绝，服务同样暖心。别看它是一家充满烟火气的local餐厅，服务人员各个都热情友善，老板也超亲切，让人感觉宾至如归。在用餐结束后，店里还会赠送精心制作的糖水，我这次就喝到了清甜滋补的桃胶糖水。而且性价比超高，人均仅200 - 300港币。店内装修满满老香港风情，墙上挂满经典电影海报，氛围感十足，随手一拍都超上镜📸 很多香港本地人都爱来这儿聚餐，足以证明它的地道。…查看更多

在附近工作好几年，之前午餐经常来这舖位食蒸鲩鱼饭，午市套餐好多人叫嘅蒸鲩鱼、靓例汤及餐饮价钱大约$55，如果想食菜，要单点炒菜$76🤨渐渐就少帮衬了。今日再来惊喜，见到午市套餐可以加$10有一碟菜，总算有听客人意见👍🏼。可是环顾周围客人，只有另一枱的女士和我有点菜，希望店主可以坚持提供这选择。今日的煎封䲝鱼，用带有醋的酱汁及干葱，清爽不油腻，好味。听店员讲鱼种及煮法隔几日会变，下星期再来看看。…查看更多

上星期四，老公过嚟港岛区接收工，马上赶去”塘西”晚饭！呢间实属私房菜，当然由店员推介菜式，有汤，有凉菜，有小菜！先讲讲个汤，虫草花鸡脚，足料够味，有少少黏口，胶原满满！凉菜，话梅猪手，没有很惊喜，但酸酸甜甜系夏天食就真系可以提高食欲！冰镇柚子鲍鱼，简直就系打咭𩠌，一打开旁边嘅食客都哗哗声😂，鲍鱼煮得软硬适中，还带点柚子味，很清新！芥末蟹籽墨鱼沙律，芥末蟹籽已经好特别，出面无咩见过，再配上墨鱼条味道好夹！尼泊尔小食焗薯配喇沙汤，呢个真系好特别，我之前食尼泊尔餐厅都无试过，加上佢配埋冻左既喇沙汤味道好出，我同老公都食唔停（我好奇问点解唔用热既喇沙汤，原来老板话冻既喇沙汤既味仲出，所以就用冻汤出）最后一道蚂蚁上树，一放低碟𩠌我就闻到好香既蚬肉味，老板仲教落少少胡椒粉味道梗好😋果然无介绍错，但到左呢一刻真系食唔落，呢碟唯有打包返屋企啦！翻热后一样好味！当然现场食最保持水准啦！最后少不了甜品，法式焦糖炖蛋，椰汁银耳桃胶作为总结，整晚食肆气氛很好，大部份都是街坊/熟客，就此可见呢间食肆长期都推出唔同嘅菜式吸引街坊，今时今日食肆都要绞尽脑汁才可维持生意，呢间小店直得支持！…查看更多

这家小店的食物质素非常高，令人惊喜！今天，我们五人首次光顾这家小店，食物的质素让我们感到惊喜。服务员端上「脆皮荔枝墨鱼丸」时，乍看之下还以为是真荔枝，原来是巧妙仿制的墨鱼丸，外观相当别致。这道菜还搭配了荔枝打成的汁，增添了清新可口的风味。平民小店，价钱实惠，但真有高级中菜的水准！…查看更多