基隆街五號 (已結業)

呢间野大大话话都黎左两次咁大把😂😂…觉得几好味所以返兜…当然都有D唔太啱口味…不过可能系我唔识食only😅呢度食饭一坐低就先黎一碟炸虾片…新鲜炸起啱哂送下酒…仲可以Refill😍…第一道番兜菜式就系呢味梅尔辛红饭酿烤鸡…老板一上菜就即刻介绍呢只鸡系土耳奇名菜…点样煮都话可以公开㖞…而重点就系腌鸡时加入乳酪…咁样就会连白肉点焗都唔会鞋…不过D白肉又真系好嫩口…个鸡好好味…个饭索哂鸡既精华又够干身…好好味…就连垫底个沙律都好好味…另一味就系加多加多印尼沙律…入面有豆角啦…豆腐啦…有波菜啦…有椰菜啦…有傻仔啦…有合掌瓜(好清甜)啦…仲有系面有D一块块既野…好似话系植物压扁再炸😅…不过成个𩠌既灵魂就系个加多加多汁…好味最后一味就系巴东牛肉…好似话系苏门答腊菜…话要不停狂炒几粒钟去收干D汁…仲话系调整到正常1/10辣…都已经几辣下…不过佢地会提供xx花sauce俾你解辣…而最正系配左个印度Basmati米…好香饭味…仲要任装😍😍其他菜色仲有:爱琴海滩畔懒洋酿烤乌贼…都ok香草芝士番茄薯仔…呢个都几好味…最sad系要揾人break左个心型芝士饼💔塞米饼…正常印尼花豆炒虾…花豆=臭豆…不过唔臭既…配左虾干做个sauce几夹印尼千层糕…老板话有成20层…要焗完一层再铺一层再焗…多手工…糕面微脆…唔错无出镜既有:古法脆香拆酿奶酪鲭花鱼…可能我唔太食鱼既关系我唔太喜欢…不过老板话又系名菜黎xx芝士饼…正常食完除左仲有健康生果同自制雪糕送(有海盐同Caramel味)整体食物质素唔错…系价钱贵左D老板好用心介绍每一道菜做法…食法同少少历史…尤其当第二次去时老板介绍同一道菜时…讲既野同上次99%一样就觉得好搞笑…好似录音机咁😂😂…查看更多

难得的土耳其菜早两星期预约，平日还好，星期六日就太难约了我们5人，预先点选5款菜1. 梅尔辛红饭酿烤嫩鸡配自制乳酪酱汁，但鸡本身味道很好， 根本不需要点任何酱汁，皮脆肉嫩， 平日不吃鸡皮的我，遇到这只鸡都会连鸡皮一齐吃2. 爱琴海滩畔懒洋酿烤乌贼鱿鱼新鲜配类似番茄酱料， 清新可口3. 古法脆香拆酿奶酪鲭花鱼1条厨师手法太厉害，将整条鱼起骨但表皮没有破损再样入食材，炸得香脆， 味道一流4. 华侨古早味卤猪手正常卤猪手，无特别5. Falafel用牛油果搓成蓉再炸成的小食，味道有点淡，喜欢食牛油果的会喜欢最后， 还有海盐及冧酒咖啡雪糕，两款都很好吃。 店员会再起菜的同时介绍菜式的来历及煮法，Nice，很满足的一餐。…查看更多

之前看朋友分享，印尼加土耳其菜，想试好耐，不过呢间餐厅叫𩠌要人多先试到。可惜我朋友少😂 一直想试但人少试唔到，直至中同聚会，我即刻点名要试呢间！因为我一早到，上去坐住等，老板主动提供虾片同水，服务很好。食物睇相就知好食，每样调味都唔同，各有特色，老板都会介绍每道菜嘅特点同历史，非常有心。赠送嘅自家制雪糕都非常好食。如果揾到多啲朋友陪我，一定会再食！…查看更多

去婚宴都未试过食咁耐，第一次食手工私房菜，由19:30食到23:30。大家都食到超超超～饱。今次主题系印尼+土耳其菜，系好考时间同工夫又好特别既手工菜，等得耐都值得既。东主每道菜都会好详细介绍，连phy chem bio都讲埋，又会讲下印尼同土耳其既饮食文化，好似上左堂旅游特辑咁。佢仲讲埋材料清单、作法俾你知，有兴趣可以自己试做（道道菜都咁多工序时间，真系听完都唔想做🤣）🍪香草帕马臣脆饼沙律，劲好味，超级脆。配埋酸酸甜甜既牛油果蕃茄沙律，真系食到non-stop。加多加多，即印尼沙律，可以配米饭、米糕一齐食！加多加多系「混合」既意思，就系将时令既蔬菜、鸡蛋、炸豆腐等混合而成。今次东主用左青瓜、芽菜和合掌瓜等。配上自家制的沙嗲酱，惹味可口。苏门答腊全鸭古丽，鸭肉劲入味好鲜甜好冧，加埋大树菠萝真系食到😋（虽然都唔系好分到边件系大树菠萝）👍🏻👍🏻🐬古法脆香拆酿奶酪鲭花鱼，鄂图曼帝国嘅宫庭菜。将加大码的冰岛鲭鱼原条起骨削肉，要保持鱼身原好无缺，否则不能酿入馅料。鲭鱼一钓起立即船上急冻冰鲜，直到整既前一晚先解冻。东主话要将条鱼挞好耐（好似要45分钟），令鱼既骨肉分离。削肉亦非常讲究，太多太少都唔得。超费神既手工菜！我本身唔太好鱼，觉得有少少腥，但滴些少柠檬汁就去到阵腥。鱼皮非常薄同脆，配埋清爽酸甜嘅地中海式沙律，一流。🦑爱琴海滩畔懒洋酿烤乌贼，除左好好味都唔知仲有咩形容词。乌贼嫩得黎又爽口，好有口感，中间酿既材料佢有介绍不过我边有可能记得🙄总之好食啦。Dolmast，即系都玛，系一种地中海菜好常见嘅做法，即系酿乜乜，酿鸭酿鸡酿菜都得，佢地觉得香港煎酿三宝既鱼肉茄子都系Dolmast既一种。🍕土耳其烤饼，我觉得佢应该同巴东牛肉一齐上，中和番。我就咁斋食，都觉得好味，因为我本身好钟意食馒头类既东西。招牌巴东牛肉，正宗的巴东牛肉系干身，将酱汁炒至干身，令酱汁焦糖化，完全黏在牛肉上。正宗的印尼巴东牛肉是超级辣的，东主话辣度大概5万，胡椒喷雾大概5万6辣度。东主为左迁就香港人，将菜式减辣，好似减左半以上，但我都觉得颇辣。配上印尼玫瑰花酱解辣，东主教如果你觉得辣，就直接食一小匙玫瑰花酱，甜可解辣。佢话无玫瑰花酱，用蜜糖都得。🌽印尼黄金粟米饼，好似话无加面粉定好少面粉，好脆好脆的，可惜当时我地已经劲饱。🐔香草乳酪鸡，用乳酪煮鸡。讲起乳酪，东主话如果牛肉唔够嫩，都可以搽乳酪令佢嫩滑d。个汁劲正，捞饭一流，不过我饱到无空间食一啖饭了。特别饮品都要预先order，我自己就叫左杯牛油果🥑奶昔，好好味好浓郁好杰。不过好饱😂黑色既系朱古力酱😈🐔梅尔辛红饭酿烤嫩鸡，好香好嫩既烤鸡，皮脆肉嫩！东主话用左少量乳酪腌制，令鸡肉纤维软化，肉质自然嫩滑。饭吸收左鸡既肉质精华，好鲜味，饭用香料煮过，加左番茄、红洋葱和红灯笼椒等。东主话系印尼家常菜，妈妈为左令小朋友食饭同菜，将饭+不同既菜混合，酿入只鸡里面。印尼人食米种类好多，唔系净食白米，小米、泰国长米等都常食。东主原只上俾我地望下佢个样，再帮我地剪开。🎂鲜制千层牛油蛋糕一磅，我前排去完印尼，喺机场都买左个，但绝对无今次呢个咁好食！呢道甜品尾二上，大家饱到要企起身行黎行去中场休息😂本来个个都话好饱唔食，最多食一件试下，点知食完个个话好好食，劲饱都忍唔住食2-3片🤣东主话下午1点左右入炉，焗到7点先攞出黎！蛋糕大概系20层，好难形容𠮶种感觉，又唔系海绵蛋糕咁空气，但又唔系好烟韧。东主话原receipt好甜，依家减左一半甜度，我觉得刚刚好。虽然东主好好咁俾左材料份量我地，但大家食完都系问有无得直接系度买😆送嘅home made 法式雪糕有两种味，岩盐同咖啡冧酒。东主话，法式雪糕同平时食到嘅雪糕最大分别就系无水份，唔系用牛奶，系用忌廉去打（超肥🙄），而且唔打空气入去，一定要用雪糕机打。我叫左岩盐味，我未食过咁滑咁重奶味既雪糕，好绵密，每一啖都好有份量同好邪恶🙈。仲有🍓送饭后健康水果：车厘子、苹果、奇异果。…查看更多

呢间餐厅就系朋友介绍嘅，系一间楼上食土耳其菜地方。上去之前要预约，同埋要拣埋菜单。 好似菜单每一期都唔同。个环境有两张大枱，有好多梳化，个布置都几特别。咁我哋今晚呢就落咗四个菜，第一道呢就系鸡入面酿咗啲饭，然之后有啲salad摆底。 个厨师就话呢只鸡用乳酪腌过，所以就算连鸡胸都好嫩滑。 跟住鸡入面就有饭，饭吸收晒鸡嘅味道所以我觉得都几好食。 厨师话，土耳其啲小朋友唔钟意食饭， 所以屋企人会用好多方式嚟煮饭。 第二道菜就系煎粟米饼，厨师话佢哋个粟米饼系即叫即整，有好大量嘅粟米好少粉浆，所以炸嘢出嚟冇乜粉感， 而且我唔觉得热气。第三道菜系重头。 系一条炸鱼，系一条特别炸鱼。厨师会将肉拆出嚟，但系块鱼皮就保持完整。 跟住将啲鱼沟埋其他材料再塞返入个鱼皮度再拎去炸。 条鱼嘅味道好鲜好突出， 加埋炸左嘅外皮， 真系第一次食咁特别嘅煮法！ 第四道菜系鱿鱼， 不过就冇咩特别。 好食。 …查看更多