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讲真，香港揾碟合格嘅上海粗炒真系难过中六合彩🤯 但呢间隐世老字号——**「XX面家」**，真系一筷子夹起我嘅童年回忆啊！ 🍜 **粗炒本体**： 一上枱就闻到㶶边香，粗面劲有咬口，唔会一patpat！酱油挂得啱啱好，唔会咸到饮水饮到饱。重点系！**镬气足到癫**，食到底仲有微焦脆边，师傅个火候控制真·神级👏 🥬 **配料惊喜**： 唔系得啲罐头椰菜咁hea！仲有爽脆银芽同手撕鸡肉，仲要每旧肉都黐住啲酱汁，捞埋个面一啖塞入口…**救命，好邪恶啊！** 💥 **隐藏食法**： 问阿姐拎佢哋自家辣酱🌶️，加半匙即刻升华成麻辣版本，食到鼻水出晒都停唔到口！
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呢排天气乍暖还寒，想食啲野暖下胃见到坚信号出咗《日尝暖意之选》滋补、暖意、滋味一煲尽享，岩哂我地😍🥢虫草花花胶鸡鲜嫩半只鸡肉用上鸡汤➕花胶➕虫草花虫草花带有淡淡的甜味，口感柔软，增加了汤的层次感花胶质地滑嫩，吸收了汤汁的精华，让每一口都充满香气。鸡肉肉质鲜嫩，与汤底的味道相辅相成🥢坚信号生煎包皮薄馅多，生煎包的外皮薄而韧，包裹住丰富的馅料，咬下去时馅料的汁液瞬间流出而且馅料丰富调味适中，让每一口都充满惊喜🥢灌汤小笼包汤汁丰富，小笼包内部充满鲜美的汤汁，咬下去时，汤汁瞬间流出，味道鲜浓，加上新鲜的猪肉馅，肉质鲜嫩，味道层次分明🥢上海排骨配白饭炸至金黄的排骨外皮酥脆，咬下去时能感受到明显的脆感，内部的排骨肉质鲜嫩多汁，吸收了香料的味道，口感十分丰富
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今日入左去试吓点知等左20分钟黄金鸡扒葱油拌面，难食到喊，鸡扒又干又柴，仲话啱啱炸，只鸡扒硬过水泥石屎咁垃圾！78蚊仲要，大佬人食定狗食？我都未试过食到一肚气，又细份又唔好食！
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一想起爆汁生煎包和小笼包以优惠的价格吃到好的上海美食就会自动走进坚信号下午菜优惠套餐五十元左右排骨菜饭份量超大的可以加购小食生煎包$15两只要小心爆汁烫咀小笼包也是$15两只即使是如此也会已蒸笼上桌的主打的上海美食相信吃过的都很熟悉而餐牌在寒冷的冬天加推了「日尝暖意汤饭」系列看到了虫草花花胶鸡就很想吃鲜嫩鸡肉加鸡汤加花胶和虫草花非常豪华又滋补的样子上桌时热腾腾香气扑鼻黄金色的鸡汤立即喝一口感觉还不错的🤤胶质就稍为薄弱一点了（这也可理解，毕竟价钱也不贵）家中少煮汤便过来喝一碗包括白米饭一碗的，超级饱👍
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今次到新达广场坚信号食午餐，每次想食生煎包都会拣坚信号。不得不赞这里的店员服务真系几好，我们点了两个午餐，另外再加小食。🔸炸花之丸 ~ 弹牙有咬口，酥香美味。🔸生煎包 ~ 超爆汁，馅料丰富，是我每次都会点的。🔸小笼包 ~ 汤汁丰满，但小笼包的皮偏厚而实。🔸上海粗炒 ~ 炒起来救镬气，好惹味。🔸鸡扒菜饭 ~ 鸡扒有微微胡香味，这道正常发挥。🔸豆浆 ~ 豆浆香，唔会太甜。喜欢坚信号的生煎包，平价美味。🏷️温馨提示～ 整个用餐体验均属个人分享意见， 只作参考😊。
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