均香餅家

营业中

休息中

始創於1979年的老餅店均香餅家有著傳統的餅食，又能加入新元素，昨天去了排隊個多小時就是為了他們的新出品。隊伍唔係太長，但係要等酥角和開心果角出油鑊，其他的食品可以免排隊。今年賀年食品出了新口味角仔 - 開心果角仔，外層是酥皮，個餡係用開心果經烤焗磨成細粒，加上砂糖、芝麻、開心果醬，滿滿的一隻，味道幾特別，因為加咗其他材料，所以開心果的味道唔係太出，要食落才感受到。又買了傳統的酥角，個皮好酥脆，真材實料。

爆涵薄酥皮開心果角仔朋友老婆係girlfoodies睇到，哩間老餅店今年爆涵薄酥皮開心果角仔好出晒位，咪去幫襯下，唔系第日又話比業主加租交唔起貴租被逼遷咁慘。2點幾食完tea去，一睇條龍尾都嚇親啊！最後排左一個多小時至到門口，亦睇到鋪頭真係現場包現場炸，雖然每人限購2磅，都哩份心又真系值得支持。但每磅190蚊值唔值得就唔覺得值得因為以前無乜買外面角仔，只能比較祖母的出品。角仔外型不平滑，角仔邊接得好唔平均，唔合格一咬覺得皮厚同唔酥，比較硬，尤其是接邊要比較用力咬，通常角仔一係好似豆沙角咁軟得來癡口，一係就要鬆脆，所以覺得哩個皮唔合格。咬開睇到飽滿綠色開心果，真材實料，個人對開心果沒有偏好，食乾果味道就好吸引，但之前係太子試過開心果糖水同哩度一樣，無晒果實的味道。

深水埗是平民區，更是美食天堂。我愛吃包，更愛吃菠蘿包，路經傳統老字號的餅店，必選剛出爐的包點。見有菠蘿包出爐，單買一個$5.5，買三個可獲特價$13。當然一口氣入了三個熱騰騰又香噴噴的菠蘿包回家嘆。

早排（忘記中秋節或農曆新年左右）睇電視介紹呢間餅店傳統食品。我就即上黎睇吓大家的食評是否相符，見多人推介雞仔餅。我晚上7:30左右買，仲係微暖，忍唔住即食一件，超正，果然真係好、好、好食，外脆內軟，煙韌，有咬口，喊甜適中。好彩我買咗一磅，可以慢慢嘆😋 難得來到，買埋叉燒酥和蛋散。但最愛都係雞仔餅🤤🤤🤤 隔咗一日食，都仲外脆內煙韌相中雞仔餅已食咗2日才記得影相分享，蛋散就未開。一定會再去買來食成為我去深水埗必去店之一！雞仔餅一磅$50叉燒酥$20/4件蛋散$30包

餅店由第一代負責人吳生於1979年創立，而均香之名則是取自吳生名字中的其中一個字。均香餅家曾於2021暫停營業，於2022年5月才正式回歸，並搬到舊舖旁邊位置。這裏主要販賣舊式唐餅及糕點，包括：雞仔餅、合桃酥、光酥餅、蝦子花生、杏仁酥、梳打餅、馬仔、南乳牛耳、炒米餅、嚒囉酥、豆沙燒餅、咸燒餅、皮蛋酥、蛋撻、椰撻、三文治及麵包，而每年農曆新年才推出的花生角仔、肉鬆角仔和榛子朱古力角仔，更是要預先預訂才可購得。每一樣食物也保持當年的口味，想找回記憶中的味道，就不要錯過這間小店了！😋#舊式唐餅及糕點#當年的口味#記憶中的味道#均香餅家地址: 深水埗北河街203號地舖電話: 27770719

💡係深水埗無人唔識既均香以雞仔餅、皮蛋酥、老婆餅、糯米糍、港式包點等馳名。大時大節仲會賣南乳角仔、月餅、糉之類，一直深受街坊歡迎🫶🏻其實我極少食「老餅野」今次原意純粹買黎想孝敬阿娘，點知自己食最多🤣🤣🙌🏻⍥ 雞仔餅雞仔餅分別有半磅同一磅賣，摸上手係熱熱地，好新鮮😳！忍唔住係街到啪，痴線！完全驚艷到我🤩🤩🤩食落係外脆內軟，煙煙韌韌，好香口超好味！！！我欣賞佢甜度好適中，又散發陣陣南乳香，即使隔左兩日食都依然係正🤤呢種好味一直令我念念不忘💓⍥ 糯米糍只有花生餡及豆沙餡🤤兩款都買黎試試。拎起上黎幾重手，糯米糍質地煙韌綿糯，但面皮ok厚，唔似我haha😯花生餡都偏大粒，存在感好高，唔會太甜，幾有鹹香感。而豆沙我一向唔好😂餡料偏埋晒一邊，對我地黎講甜左少少，兩款都表現一般喇～⍥ 皮蛋酥子薑皮蛋酥🤣超巨型，比平時既大多三分二！酥皮好多層食落係粉粉地，唔會太乾！好多蓮蓉包住皮蛋，慢慢㗳會㗳到淡淡子薑香，唔係我喜歡既野食🤪試過就算，始終我最愛依然係雞！仔！餅😈😈😈😈

建議：如果買到新鮮出爐既雞仔餅，記得等無甘熱先封袋，避免唔夠脆口🤤如果講#深水埗 #石硤尾 附近既老字號港式餅店🇭🇰 除左有#生隆餅家 仲有幾間#老字號 都係各有特色🤤 作為超過4️⃣0️⃣年既港式餅店#均香餅家 😋佢地既雞仔餅同雞蛋餅，係真心必食❤️今次試左：▫️雞蛋餅▪️雞仔餅▫️馬仔雞仔餅應該係衆多選擇入面，Encore 得最多次既Item (雖然仲有好多未試過)😂 差唔多每一次去開都會補番少少倉。整體唔算甜，而且外脆內軟👍🏻雞蛋餅既蛋香夠好脆，不過食多幾塊就真係有啲過甜，如果可以減番少少甜會更加好🙈 另外，均香既馬仔夠乾身食落脆口，而且甜度適中，拎上手又唔會油淋淋👍🏻 價錢亦唔算貴，HK$5蚊一舊❤️

早排去開深水埗知道呢間歷史悠久嘅均香餅家重開，橫掂喺附近就去睇吓有啲咩買😅最後買咗三樣嘢黎試～❤️雞仔餅 (半磅) 💰2️⃣5️⃣拎上手微暖，應該出爐無耐😍外脆內煙靭但唔會過硬，好香口但唔會太油膩👍放到第二日都依然脆脆的😋😋⭐️鳳凰卷 💰3️⃣5️⃣有大約14件，都算足料～蛋捲雖然好脆，但完全唔香牛油味同唔甜 (其實成舊都無乜味😅)還好還好～⭐棋子餅️💰4️⃣對我黎講只係甜既一舊餡，外層唔酥皮唔香比較淋，食左一半就掉左🙈最推介既都係雞仔餅！😋不過上次去唔見有嚤囉酥賣，但睇相係有既😯 下次再去碰吓運氣先😛

只是偶然經過，沒有刻意去找，就見到均香亮白的招牌，門口放著各式包裝好的餅食和椶，麵包櫃除了中式唐餅，還有香港的特式菠蘿包，雞尾包，見到門口約有7至8位客人在排隊，原來是等出爐雞仔餅，難得遇著出爐，當然要買，新鮮出爐熱烘烘香噴噴，50元一磅，大約有26小件，入口煙靭，不油膩，放在室溫4天，依然軟糯。還買了12元3個的菠蘿包，真的很便宜，菠蘿包不是新鮮出爐，但手感依然軟熟，放入焗爐微微焗熱，菠蘿皮就更香脆。