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食家推介
今天休息，朋友约去沙田显田泳池游泳，一拍即合，完后，我们就逛逛周边的商埸街道，逛到隆亨邨隆亨市集见有间【嘉𩠌餐厅小厨】，门面是木制板墙身、配宽大的玻璃窗设计，从外望进去灯光柔和，干净企理，小圆椅子绿色软皮座，相当小巧，白色餐枱以卡位形式摆设，感觉整洁有条理。晚餐时间尚早，餐厅内衹有三两张枱顾客，我们进去随意座了张卡位。翻翻餐牌看看，有餐前小食及卤味饭，还有卤水鹅，鸭，鸡，乳鸽等等，都几多选择，价钱也实在。我们选了煲仔菜类及精选小菜各一款，配饭及例汤。餐汤先上，够热，味浓，都几甜，唔错。鱼腩豆腐煲$88，鱼腩粘粉炸香，外层香口粉薄，鱼肉鲜甜肉厚，豆付红烧过，皮金黄色有咬口内里又白又嫩又够热，配冬菇片，祘头，姜片，埋少少欠，真不错，好好味。椒丝腐乳通菜$78，看上去都炒得几翠绿，菜够嫩，腐乳兜匀。朋友话腐乳味不够出，但我觉得清清地几好，衹是椒丝略少了点。柠檬茶后加半价总的来说，厨房出品相当好，食材新鲜，味道不咸不淡不油，好好味。
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位于隆亨邨，双𩠌饭$27，三𩠌饭$32，算是平民价钱～(✨为推荐款式)-• 豆卜斑腩✨最抵食的𩠌，斑腩有三大件 (被四季豆盖住了)，一开始以为是咕噜斑腩，吃著才发现是带一点咸辣的，挺惹味😋• 怡香茄子比鱼香茄子淡味一点的，份量也不错• 榄菜四季豆-• 咖喱鸡✨是港式咖喱，有辣度，鸡肉鸡翼都有👍🏼• 香煎肉饼✨选用每天街市直送新鲜猪肉，每天限量100块，虽然不算很大块，但挺厚，混合了一些肥肉，很香口😋• 芙蓉蛋
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今晚屋企唔煮饭呀想买几个小菜谂起呢间嘉𩠌小厨之前屋企人下午茶过话几好蜗今晚就试吓晚餐外卖啦点左～西兰花鲜尤炒得OK嘅西兰花唔会切到好大棵鲜尤份量正常唔会俾得好少又唔会好细块果啲～京都猪扒放左啲芝麻喺面叫做香口少少呀个汁都OK唔会酸得滞佢嘅肉似系排骨系有少少肥肉𠮶只～茄子斑腩呢个正常发挥啦茄子都算俾得多～八珍豆腐材料都算多㖞里面有豆腐猪膶猪肚菜心虾同鱿鱼个虾似虾球呀唔会话啲肉淋晒都算大只呀有炸蒜头粒吊下味唔错呀
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此乃小妹第一次于Open Rice写食评, 希望给小厨一些正面评价和鼓励。开业以来一直没有很大兴趣光顾，觉得质素可能跟先前同名的两𩠌饭差不多, 直至一次晚了收工经过顺道买外卖回家, 便一试翻寻味, 已经跟家中两老encore了两次了！抗疫套餐有小菜, 白饭和例汤, 份量非常非常充足, 也是热腾腾的, 吃得两老非常高兴；而小菜质素更比不少酒楼还要好, 所以非常惊喜!!! 算是新翠, 隆亨一带最正的餐厅了（酒楼都冇咁好讲真）希望更多人知道这家餐厅, 因为它确实值得更多人欣赏（所以从来不写食评的我也上来赞一赞）, 也希望餐厅能够继续保持水准!!!
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之前试过呢间餐厅，都觉得冇乜特别，但宜家你哋开咗一排，感觉到你们不断改进，你哋真系有听取客人的意见，不断改进，服务真系好，食物质素也越来越改进，尤其是水煮班球&香芒大虾球，仲有可以预订海鲜，姜葱炒蟹，劲有镬气，你哋要加油，期待你们可以推出更加多新菜式。
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