偶经一冰室，见柜内有传统西点，齐齐整整，老老实实。好，买几个回家吃。「出来呀！出来呀！」」坐在最前卡位的婶婶呼出老伴，续低头叠纸袋。伯伯应声而出，精神抖数，逐一以铁夹把所选饼食入袋。「盛恵18元。」「好，唔该你，好生意」。回港后，把饼食翻烘，跟家人享了一顿温馨的复活节下午茶。MOP4.5 一个饼，有心思、有手艺，欣赏的是一份家庭式生意经营精神。 xxx xxx xxx果酱夹心饼、合桃芝蔴夹心饼、花生饼、手指夹心饼 (各MOP4.5)：材料是最基本的面粉、糖和水，以配料作变化。除了手指夹心饼加了黄色人造色素你外，其他都是以真面目示人，无花无假。工序上，夹心饼是繁复的。饼烘好后需放凉，涂上忌廉，夹上另一块光身的，边对边，角对角，双双对对 (曾看过贵价饼店卖售数＋元一个的法国杏仁小圆夹心饼参差不齐，卖相欠佳)，才不致功亏一篑。如果是图中的果酱夹心饼，最后一步是在孔上涂果酱。…查看更多
