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【99】用家感受，不是打手。Walk In 唔驶等，7成坐满。7️⃣0️⃣CP值，2023/6/30/五/15:47，平日下午茶时段二人埋单HK$79(免加一)，平均每人Hk$40。街舖，街坊生意，位置距地铁算远。正常茶餐厅装修，空间不大，较迫。落单上菜快。食物正正常常，可以一试。7️⃣0️⃣下午茶迷你烧鹅濑粉$38，好味嘅，份量好少。6️⃣0️⃣下午茶迷你腩仔饭$35，份量少，有4条烧肉仔，皮唔脆。跟餐冻柠茶加$3
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一入门口有一浸浓烈嘅拖地水气味，本来想撤退，但系店员亲切招呼，就走咗入去。普普通通嘅早餐，冇影相，下次再去补返，份量大，味道正常，价钱适中。见店员好似同所有客人都系朋友咁样，闲话家常。早餐时间同时有饭食。又真系有人早餐时间食饭因为店员亲切，应该会再去。。希望下次唔会有洗地水嘅味道。
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早前曾提文指，油塘区烧味店不多，部分更粗制滥造，倒不如自己动手去做。然而品味可说当中做得较好者，必须推荐一下。光顾的原因，在于早前到附近的醉琼楼，经过发现此店相当不错，油鸡特价50元半只。说实话，一般街市档，7-80元已买到一只，此区来说定价是高，但档头整齐干净，相信可以一试。某天想起买来一试。先说功夫，师傅斩切整齐，落刀利落，无甩皮甩骨，无碎骨，砌得标准。色水到家，调味出色。玫瑰露，中药香料，层次分明。鸡也选得靓，皮薄肉厚，肥膏少，食落口舒服。香港人食鸡较之内地会稍偏熟少少，是故一般香港选鸡偏年龄少，鸡味就自然少，但味道与滑口，多数人选了后者，也不能怪店家。鸡胸齐口爽滑，火喉算拿捏得好。但胸一般切薄一点比较好，始终肉纤维较租。后来又忍不住买了半边烧鸭。同样师傅手法，其实中餐也有讲摆盘，行家一看便知。鸭脾滑溜，有肉香，稍嫌腌料淡薄。皮尚算松，未够脆，相信出炉了两小时左右，但比不少店要好。鸭也选得好，不肥，火喉够，肥膏都溶化了。鸭胸有汗，光亮，但腌料不足，胸位就唔够味了。与鸡胸一样，切薄一点较好，理由一样。所以刀工，是一种调味。对比酸梅酱，更建议配原汁食。烧腩烧得靓仔，一看便知够火喉定必松脆，下次的目标。可惜碍于经营困难，也要卖烧味以外的饭餐了。香港餐厅都会如此。整体而言，定价普遍高于一般，然而我已食过三次，质素稳定，对得起价钱有余，想来一点有质素烧味，住在附近是不错选择。
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今天我又到油塘工作。中午时份，打算在嘉荣街附近找间餐厅吃过午饭后继续工作。见有间叫「品味烧鹅餐厅」，于是入去坐下。餐厅内观环境可以，光线也光猛。侍应生主动介绍西式扒餐给我，服务态度有礼貌和友善。这可能我是香港人缘故。因为他向国内客人则介绍烧味套餐。我见是介绍应该是美味的。我按他的提议点了咖哩猪排饭及热奶茶。整个午餐上枱需时大约六分钟左右。咖哩猪扒蛋饭有猪扒，煎蛋及白饭。猪排呈圆形状，属于厚切类。猪扒煎得有点焦㶶。咬开时，可见肉层的纹理细密。味道香浓，肉汁也多。鸡蛋有两只并且连在一起，类似"荷包蛋"。它属于"反蛋"类型。蛋黄是半熟类别的流心的液态。蛋白质地鲜嫩，呈半凝固状态。白饭，饭质有点粗糙，口感都可以。用来拌饭来吃，好开胃。因此我也吃得很快，不肖一阵子就把所有整碟饭吃完了。热奶茶，热辣辣的。红茶和淡奶的比例不适中，侧重奶味浓，味道偏甜。总括而言，咖哩猪扒蛋饭，口感丰富，味道也是可以。热奶茶，味道就甜少少。
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