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招牌菜
一直以黎每次一讲到猪软骨，我都觉得味千拉面o既猪软骨拉面系最好食o既今日黎到钻石山经过味千拉面就好想食，唔需要等位就入得去喇 ,呢度座位都几宽阔，我唔洗睇个menu就已经order左猪软骨拉面喇拉面上枱o既时候好热辣辣，仲见到出紧烟！正合我意 !!呢个拉面既配料有昆布，芽菜，香葱等，整相整齐有条理可见师父都系有舖排地放配料，呢度其中一样野令我好钟意o既就系有我最钟意o既蒜粉可以自行调较味道 , 落o系拉面度 , 令拉面汤底更香浓之余有少少脆卜卜o既野蒜粒赵下，好有口感猪骨汤底望落去好似有d油，但饮落去并无太腻o既感觉猪软骨肉质软淋 , 仲煮得好入味 , 软骨部份更是我最爱，平时食o既多数都只能够做到爽口o既感觉，而呢一个就好特别，口感好似好淋既牛筋咁，充满骨胶原，几乎到逹左入口即溶o既境界至于配料既芽菜同葱就令呢碗拉面生色不少，因为两者都好爽脆，配合埋拉面入口令口感更佳！昆布味道无咩特别 , 都系一般干货但我认为作为日式拉面必定要有昆布先至带出度o个种特式风味拉面软硬度刚好，口感烟靱弹牙，不过味千啲拉面硬系粉粉地 ## o系热潮仍然著重于正宗拉面小店之时 , 味千的确略逊一筹不过始终食左咁多年 , 同味千猪软骨己经食出感情来 , 笑脸少不免
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一直没有时间上来openrice写食评，今天要补回~~。今天是学校陆运会，午膳前才来个1500米的比赛，超给力，结果要步伐缓慢地走去荷里活广场。有见过去数年的陆运会，还有平时到那边逛街，都是到最高层的Food Court吃东西，但价格比较高，有同学说那里原来有味千，而且那时候还有学生餐，所以就毫不犹豫去了。找到味千的舖，看到门外已经有几个我们学校的在等位子了。告诉服务员：10人。拿了一张纸。不是很久，5分钟左右，就有位子了（当然是分开两张桌子~）。入到舖内，发觉这件味千拉面彷佛被我校学生包场一样。全场满座而几乎都是穿著一式体育服的。坐下，看看那个学生餐的餐牌，发觉价钱还挺便宜的，虽然选择不够平时的多，但价格普遍只需要三十多块。选择了味千拉面，好像才30元，还有汽水一罐呢。可能客人比较多吧，上菜时间还挺久的，一边等、一边担心著会迟到！味千拉面忘记了拍照。样子也是一贯的那么美。排列已经非常的诱人。两三片叉烧，加上木耳丝、卤蛋和葱花，看到就已经流口水了。浓浓的猪骨汤上浮著泛泛油光，汤下是我最爱的幼身拉面，烟韧得来又有面味。叉烧肥瘦适中，分量亦够。木耳丝爽口，吸收骨汤后更加惹味。卤蛋很入味，蛋黄又粉又香，但略嫌有点太咸。葱花不但起装饰作用，更令整碗拉面充满葱香。我把每样东西都细尝过后，就把一匙辣酱加到汤里头，令“白汤”顿时变为“红汤”。辣酱不会太辣，未至于掩盖猪骨汤的味道，反而令整碗拉面带来一个新境界，刺激得来辣酱亦有独特的香味。这顿午餐还不错，餐厅环境和服务也值得一赞，只是食物送上来的速度比较慢，令我没有更充裕的时间品尝我的味千拉面~
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很久很久也没来过钻石山了,是日要在此转车到大坳门,出发前走去荷里活广场揾早餐食,怎料到此区唯一主力商场的食肆真的门可罗雀=.=不饮中茶的话实在没什么好选择,这里没大系快餐店,M记又不是我所好,最后落脚有早餐的味千?!?!味千的拉面我好耐都无吃过,N年后重临第一趟不是拉面而是早餐XD出品好不好味已不重要,只是好好奇味千的早餐是点样?店舖内位置非常小,但也附设6,7个卡位,中间的枱就相当迫夹了.冷气非常不够,希望只是太早冷气未流通吧,怪不得门口的收银位放把风扇吹呀吹,你地又几识叹㖞早餐有三文治,港式𩠌双拼面等,价钱实在够相宜,$20至$27,仲不收加一我是蕃茄粉迷,蕃茄肉碎乌冬餐走不了,配有方包,炒蛋,不过我加$1转多士.蕃茄汤中有不少蕃茄肉,算系做全套了.乌冬份量不多,面条滑溜且烟韧,意外的煮得咁好食之不过肉碎是煎香过的午餐肉粒,足足落足一整块量...点解肉碎会等于午餐肉?!...好在有老友接收之.炒蛋香口而不油,多士很不错呀,薄薄的面包也能烘到外脆内松软,$1抵加啦.热饮得好细杯,冻饮虽加$3原来好大杯架,下次醒水了老友吃的叉烧拉面餐,也是配炒蛋和方包.交换了一块叉烧试吃,是我喜欢的无肥膏叉烧肉质尚算软淋,起码不会鞋烚烚兼有渣先啦.一直记得味千的服务是很差的,此店给我的感觉非常不错,个个都好有礼貌㖞,叫加水都好快手,又不会黑哂面.还有一样让人摸不著头脑的事,这店子细细,之不过店员数量非常多,印象中的味千没有如此良好的比例呢,哈
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好耐无食味千拉面了, 11点零在附近逛看见味千有学生餐$30有找,只需学生证就得,立即入去找了个卡位坐低,环境舒服,但服务态度不太能接受, 店内人不多,想落order时侍应跟经理有说有笑, 终于发现我们,她跟我们示意等一会=.=幸好不赶时间很快,野食到齐了, 在荷里活食算抵, 一碗面够大,食唔晒~抵食味千拉面当然啦面试卖点啦!!够弹牙,不会念所以,是抵食推介
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行行下街见到有d饿, 又见到味千的下午茶不算贵就试一试吧~见到d拉面,炒饭都系廿几蚊于是就入去, 叫左一个味千拉面同一碟15蚊的泡菜个拉面虽然话属于细拉面, 但都好够食, 份量都好够个汤好咸, 而且好油, 成个汤有层油系面味道太重了, d叉烧同蛋同ok, 不过真系好重味精~之后碟泡菜就好差! 有一阵臭味我同个侍应讲, 佢竟然唔信我! 而且话系岩岩先开封, 所以不会有问题~佢一面不悦同我换左一碟新的!但臭味仍然! 所以我决定冇食! 速速埋单!总结一句, d侍应态度唔好! 有咩理由唔信个客!唔信咪自己试下食啰!不太推介!
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