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食家推介
招牌菜
庆幸自己早年踏出有自己的舒适圈，鼓起勇气参加了公司的团体活动，六年过去，情谊仍在。是日一大班人由乌蛟腾出发行至荔枝窝，嘻嘻哈哈，一转眼就到三桠村吃午饭。感激队友安排，早早和老板订好菜式。腌木瓜甫坐下就送上的自家种植腌制的木瓜，酸酸甜甜，开胃之选木瓜手钓鱼仔汤三数款鱼仔预先煎香，奶白色的汤头非常香浓，喝了两小碗也意犹未尽的感觉白灼海虾虾头有很多虾膏鲜味，肉质爽口弹牙清蒸白须公白须公是老板亲自钓的，大大条又啖啖肉客家炆猪肉深褐色的猪肉炆得非常入味，猪肉半肥瘦，还有木耳、豆卜、唐芹等配菜梅菜扣肉一直以来都不太喜欢吃扣肉，怕那肥腻的味道和质感，这里的扣肉有先炸过，猪皮香口，猪肉软淋不油，超好送饭走地家乡咸鸡鸡肉肉质比一般吃到的结实有鸡味，烹调时间恰到好处花生糯米糍老板客气的送上一碟自家制的糯米糍，外皮软糯，内馅满满花生香且不过甜一行九人，每人埋单$155，美味、风味、人情味三者兼享，满足的再起行去。
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周末得知荔枝窝有农墟，专程坐船入去睇吓。回程就经山路走，回乌蛟腾终点站。逛完墟市，起程行去三桠村中心点补给。途经合益蜂塲，走入去帮衬下冷饮。老板介绍了自家制嘅柑桔蜂蜜，哗！透心亮，不甜腻，好好饮，消暑又解渴。见有点肚子饿，点了碟家乡炒米粉，真系好地道，够镬气。材料非常丰富，芹菜，洋葱，木耳，蛋丝，叉烧….......…. 米粉炒得干爽，大大碟，价钱又合理，好味。食饱饱又要继续余下嘅行程了😭炎热🥵
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迟咗写食评。1/1影红叶，入三桠村食好西。行山客有口福，三桠村各间食肆都高质！食得多福利茶室，今次一早订枱，转移去合益蜂场有惊喜！黄酒鸡必食，冬天食更暖身；蒸蚝够大只够鲜！木瓜鱼汤好饮！蚝饼足料，客家炆猪肉具水准。还有惹味椒盐鲜鱿、客家酿豆腐都好食。我冇食猪手未能评论，只系白灼鲜鱿较一般。买埋蜂蜜，老板见我哋咁帮衬，送咗头盘腌萝卜（够爽）和木瓜，还有饭后甜品花生馅糯米糍。十人食摊分，性价比高，完美的一餐😋
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台风过后，秋意渐浓，天气清朗，适合郊游。今天三人轻走印州塘郊游径，途中在三桠村蜂场午餐休息下，吃了几个清淡客家菜。木瓜杂鱼汤一大窝，材料有十多条手掌大的小鱼，豆腐，木瓜，十人份量三个人真的吃不了。老板话鱼是晚上放笼，早上捉回来，所以很新鲜，鱼没腥味，喝了浓汤，鱼醀上豉油也很好吃。客家咸鸡咸鸡半只，皮爽肉咸香，有质感。老板沙头角入货，现在疫情，不能过关也可以吃到大陆鸡味道，不错。白灼大尾鱿鱼鱿鱼也是老板自己钓回来，新鲜爽脆，配合芽菜香芹很鲜。家乡炒米粉配料有咸肉丝，木耳丝，韮菜，蛋丝，炒得干爽不油腻，做单尾，填填肚子也不错。
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06/06、全日雨不停，勇字行头决定继续计划好的行程，身心疲累之际，一行四人来到合益，老板娘coolcool哋但原来好好人，借电话报平安（乌胶腾开始己冇信号）原本叫杯水欲叫人冲壸靓茶来... 👍 好啦讲返𩠌菜，叫左Xo 酱招牌炒饭，白灼水钓大尾鱿，家乡炒米粉，自家制咸柑桔蜂蜜，蜂蜜冷粉（抱歉，行程匆忙忘记影相🙏）简单𩠌菜欲极之好味，弹牙鲜甜，唔油腻唔渴喉，一个字「正」仲有鱼汤及其他想试，会再来😋😋
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