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招牌菜
系前几日因为我既家姐系台湾旅完行返左黎香港..而我又冇去到T.T所以我同我d fd睇完戏之后揾野去食(其实我地本来谂住睇戏之前去食架..不过我迟到~嘻嘻本来都谂住睇戏之前食晏><我出到黎个阵都1早已经2:00啰~甘我要睇2:30个场呀ma..)甘我就系揾紧野食既途中...谂起人地有得去台湾..我都唔可以汁输架啦!!睇戏个阵buy左好多(爆曲)<<<甘样打ma???食到劲口干..仲食剩3/5..剩反个d仲dum埋我都系第1次甘衰仔甘哂野架炸...讲反正题:下午茶餐几正下wor~普普通通1个面唔加野既话就$26仲送埋野饮tim..甘其实我甘口干..饮咩野都系会甘正既加埋间餐厅里面有电视~嘿..座多几耐面得啦^.^珍珠奶茶杯野d staff针到好满呀^^睇下d相就知啦仲有d珍珠咬落口好e un=]我仲同个fd讲我地斗耐咬烂啦野~无聊..酸辣汤拉面碗野都算几大下啦=]佢几辣度适中..酸几程度都系呀x]哈哈!最正既就系碗野系劲多料呀!!内有豆腐,猪红,芽菜,冬菇,葱(可走葱)其实1般既都可以d汤都几正下=]芝麻手撕鸡拉面d个我冇试过..唔系我叫的xd但系肉眼睇落都唔错最后~有1点想讲既就系我地点野个阵个waiter d反应都几慢下...嘿嘿(可能佢系暑期工挂)加埋佢上野都上得几快下=]可能系下午茶时间冇咩人挂...
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5月28日, 端午节日~ 好想好想好想食台湾野!!! 不过观乎铜锣湾至湾仔一带, 食得过的台湾野除了易牙妙手之外再无它选… 结果揾咗好耐, 原来平时我地成日经过嘅呢间台湾面评价都唔错~ 一于一试!!::: 凉拌腐皮丝 ::: $10系跟餐加钱要的. 系一碟仔像腐皮又像蛋丝加火腿丝嘅凉拌小食~ 甜甜地都几开胃~::: 豆腐肉燥干伴面 ::: $34卖相色彩缤纷~ 靓! 炸豆腐唔油兼有豆香~ 好味! 肉燥混有豆豉香甜味味~ I like it!! 仲有一大堆健康配菜椰菜萝卜青瓜丝, 又新鲜又嫩~ 面条较米线粗身, 咬落有乌冬般软淋烟韧感觉, 吸收埋少量嘅肉燥汁, 真系好食到停唔到~!! 总结就系好好好味道!!::: 红烧牛肉饭 ::: $31有惊喜系佢嘅白饭上都加有肉燥! 其他好多台湾野都做唔到~ 红烧牛肉跟碟另上, 份量亦足, 牛肉非常淋身, 咬落肉味浓郁~ 白饭加上肉燥都十分好味~ 同样地配上椰菜萝卜, 成个红烧牛肉饭都十分丰富~::: 小笼包 ::: $20一笼四个, 即叫即蒸. 包皮厚薄适中, 而且啱啱透出少少猪肉馅的粉红色~ 因为有盖焗住d包兼有大堆椰菜丝颤底, 所以包皮都可以保持湿润, 咬开亦有爆汁效果! 虽然质素比不上鼎泰丰, 但绝对唔差得远. 而且抵好多~ 绝对食得过!::: 珍珠奶茶 ::: $3跟餐加钱转珍珠奶茶, 好大杯!!! 唔知关唔关叫咗少甜事… 无咗平时个种死甜肥腻感, 反而饮到浓郁茶味同阵阵奶香~ 珍珠粒粒分明唔会煲到一patpat~ 出色! 完全可以当甜品满足晒我地嘅台湾瘾!店舖喺W Square上一条街, 可能位置非大路所在, 所以唔多人食, 我地晚饭时间去都唔够半场满~ 环境光猛企理, 仲有大电视睇, 梳化座椅都十分舒适~ 以后一定会多多捧场!!
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记忆中，台湾面这间连锁台式餐厅数年前曾于铜锣湾景隆街设有分店，亦即现时米桶所在地。我一直推祟备至的干拌面是这里的招牌，面质粗中带点弹性，当年相当有水准，若好运遇上现拉条的话更是一流。谁不知好景不常，质素竟每况愈下，最后更落得结业下场，是虎头蛇尾的代表。在湾仔道的这一间分店，门面的确四四正正，那想到甫进店内环境相当阴暗，冷气也略为不足，简直是未见官先打三十大板格。不想考虑太多，老土点要了一个二人餐 ($128)，餐饮朱古力奶茶先来，有好重、好浓的朱古力味，打响了不错的头炮，那想到之后竟无以为继．．．紧接的是名不符实的酸辣汤，汤底看似相当浓郁，实质味道不酸不辣，幸好以豆腐丝、杂菌丝为主的份量十足，尚算可以。前菜的豆腐皮蛋制作简单，豆腐吃得出是百福牌的，再配上皮蛋及大量猪肉松就成，味道可以预期；另一道蒜泥 A 菜，或许油麦菜不是当造的季节，本身淡贸贸亳无味道，空有一些酱汁作调味，可惜蒜泥却不见影，有点虚有其名。主菜分别点了卤蛋肉燥饭及香酥鸡腿干拌面，却先来错一碗卖相极差的雪菜肉丝饭，实在倒人胃口，幸好卤蛋肉燥饭卖相还算对样，只是肉燥下得不够多而味道也不够浓，令拌饭失去了灵魂，是最大的缺憾。至于我期待已久的香酥鸡腿干拌面，太多酱汁令干拌面面质变淋，以往弹牙的感觉荡然无存，作伴的炸鸡腿外皮炸得干身毫不脆口，肉质更是死实实，绝对是倒米之作，只可勉强饱肚而称不上美味，整体令人失望非常。蔡澜推介此店是香港最佳食肆之一无疑是过誉，食物质素在同类台式餐厅中更绝不会是前列份子，附近又有八喜、大婆等好选择，实在想不出再到台湾面的理由了！
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同事又话想食台湾面，经过上次肉燥饭的教训后，今次我决定要$40的鲁肉饭+杏仁奶露今次的鲁肉饭正点多了，有四件鲁肉同半只蛋，饭有肉燥系上面，其实即系肉燥饭＋鲁肉，鲁肉唔似我系北京食个Ｄ，比较似卥水，比较韧，都系北京好味Ｄ！同事的红烧牛肉面好正，红烧牛腩都好好味！睇黎$40的餐同$3X的餐系有本质性的分别的！真系一分钱一分货啊！杏仁奶露杏仁味浓，滑过杏仁霜好多，我觉得好好饮，不过同事话似药水味都系上次的芝麻奶露好饮Ｄ下次再黎一定要叫返$40的餐！
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经过很多次了，觉得装修不错，很多人排队，又有蔡先生的推介，都想试一试，不过每次都没有吃。无它，因为贵，一碗面加饮料索价四十元。因为今次见有朋友一齐吃，终于试了一试，原来我不叫餐，是便宜很多的。今次都等了大约十五分钟，对于我们只有一小时吃饭的人来说，都用上四分一的时间，坐下后又要再转位，真是那么多人...坐下来点菜，我要了炸鸡扒面。同事要了牛腩饭和鲁肉饭。炸鸡扒面鸡扒与面分开上，鸡扒三大切件，很厚身，也炸得很香口，不用很花巧，也是好好的鸡扒了，用多少少盐可能好多一点点。鸡扒旁边的菜又几好吃呢，是用料好吧，菜做得很甜。面不是直身的，是弯弯曲曲，应该是手搅面吧。粗身像乌冬的面，口感是弹牙的。汤底比较清，没有加很多很多调味料，只加上了肉碎，有些哨口，是不错的。同事的牛腩饭试了一口牛筋，算是好吃的，其实个人很喜欢牛筋的。不过又未值得用上四十元吃吧。那么贵，主要是饮料，原来一杯冻奶茶要加上约十元，精明的我也差点留意不到。套餐和散点也是同一份量的。服务方面，真的有点点不满。我明白是比较忙，不过当做服务性行业，很希望真的对客人态度有改善。当客人第一次示意点菜，她假装听不见，第二次用上大声一点的声线，她也是装作不知，第三次示意，心中已有不满，不过她竟然回应我" 唔得闲"之后走开叫其他人点菜。第一次听到侍应回一句"唔得闲"，每人也有自己的岗位，希望她可以做好这份工。其实要留著熟客，很多时除了食物质素外，服务也要多加注意。
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