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开饭介绍
蟹类均有鲜活及泠冻两种;大闸蟹只提供鲜活
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营业时间
今日营业
10:00 - 21:00
星期一至日
10:00 - 21:00
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
招牌菜
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帮衬了发记已经有七八年以上，每一次都冇问题，前两日去咗买19只， 11只公，8只乸，八只乸全部变坏，朋友问过九龙城肥仔号，另外个朋友就问咗尖沙咀𠮶间老店，大家都讲话系变坏左，系有寄生虫，影咗啲相今日落去舖头同个唔肯定系老细定系高级职员讲，我已经拉埋佢一二边细细声同佢讲，佢就好大反应话一定系你未蒸熟，所以仲系黑色，我话我19只分咗四次蒸，公乸都会一齐蒸，11只公完全冇事，全部拿都有呢个问题出现，佢就话可能公容易熟啲，乸就要蒸耐啲，有好多原因个㖞，佢仲现场拆咗一只俾我睇，话你睇吓都冇事，总之就唔关佢啲蟹事，冇谂过老字号都会咁样，大家要小心。
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今年食咗两次大闸蟹放题都唔系好满意. 问咗朋友介绍呢间买蟹既铺头. 同几个同事夹买咗佢既蟹卷. 我地买既系4.5両既卷. 原价一只系$90. 而家买卷就$73.5 自己比钱买既真系比放题既大只. 而且要赞下呢间既蟹膏系我今年食最甘香, 重只只爆膏 (但都有其他同事话佢地攞既唔多膏). 可惜买既时候已经系水尾, 无得再食多几次. 下年一定会早D嚟买. 食多几次.
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话说个仔想食大闸蟹，咁就谂起去沙咀道这间发记，入到去好多选择，见到一个员工执紧蟹上柜系$90/只，就问吓大概几多両一只，点知佢冇应，过咗十几秒转头望住我：「咩呀？」，之后就好大声答：「四両八呀～～～」，哗！使唔使咁嘅态度呀？最后当然唔会买啦！几好食都唔会邦衬😡😡😡
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秋风起10月及11月份是食大闸蟹好时机，胃食小熊好想食，趁着假期三天好时机，想约一大班朋友仔在家自行蒸大闸蟹海鲜气锅宴。约朋友之际，才发现很多朋友因为懒或者唔想拆蟹咁烦所以都拒绝在人前食大闸蟹。订单最少要订10只，凑来凑去只有四个人，又唔想放弃，唯有每人平均食两只半啦！希望吾好咁寒凉啦！大闸蟹送到屋企，检查啲大闸蟹系咪新鲜先，只只都系眼仔碌碌，俾人扎住乖乖哋它只可以望吓望吓。订购大闸蟹及蟹具三件宝，送货给我哋时，店舖还配上紫苏叶用来蒸，自制调较好嘅醋用来点，红糖姜茶用来饮，以防寒凉。亦有给宣传单教你如何蒸蟹及食蟹，好贴身嘅服务噢。蒸了约20分钟，香喷喷的紫苏叶及大闸蟹的味道从气锅炉传出嚟。真的急不及待想即刻食， 但因为太太太热，所以只可以相机食先。大闸蟹 公同乸 之分别，在于肚上盖掩是尖头（公）还是圆头（乸）。订咗五両重公，四両重乸，size 分别唔系太大。 但膏就有分别，金黄色嘅油膏系公，深橙色膏嘅系乸。热辣辣，打开蟹公个盖掩， 黄油流晒出嚟，劲爆好多油膏，好鬼似咸蛋黄黄油流出嚟。乸亦好鬼多蟹膏，深橙色嘅蟹膏系实，但系食落都吾系好硬嘅，一样好鬼好味。食大闸蟹千祈唔好配啤酒，果汁嘅冻饮品，对肠胃唔系咁好。如果真系要饮酒的话最好系衬黄酒，或者系米酒之样。所以最后选择饮sake 配衬下。公真系好食过乸好多㗎⋯⋯胃食小熊系钟意食「公」㗎。不过乸都好好食㗎。食过返寻味，一定会再食过。
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今年的大闸蟹比往年逊色了不少，白膏更是少了很多😱 #发记清水大闸蟹 早在10月头吃过一次，那次当然蟹公的白膏会很少，因为还未当造，可是连黄油都带点苦🤦♀️✨请问大家有好的大闸蟹推介吗🤷🏼♀️P.S : 小事一提，话说我之前买半箩大闸蟹话会包一次送货，第一次买时我自取了，当我今次打算送货时，店员说明我的票上并没有写到要送货🤦♀️做客人的我当然事前并不知道。之前的店员疏忽引致我要自费$100送货。✨如果买半箩以上的朋友要留意一下提店员清楚写好未送货
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