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港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约1分钟
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电话号码
91393200
开饭介绍
国际知名米芝莲星级大厨厨魔梁经伦(Alvin Leung)和隐世厨神郑锦富(富哥)携手宣布米芝莲一星餐厅「厨魔名人坊」加盟LUBUDS 饮食集团，进驻铜锣湾时代广场，与川菜名店 – 川川以破天荒「舖中舖」形式结合两大菜系，利用同一屋簷、同一厨房、同一炉灶，展现出两种截然不同的风格，食客带来一场惊喜十足的「川」「粤」滋味之旅。
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营业时间
今日营业
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
星期一至日
11:30 - 15:00
17:30 - 23:00
*11:30-15:00 (最后点餐时间 14:30)
17:30-23:00 (最后点餐时间 21:30)
以上资料只供参考，请与餐厅确认详情
#pb食在铜锣湾 #pb中式系列 铜锣湾米芝莲级高质中菜🍽️今次想介绍一间米芝莲级中菜😋 呢间「厨魔名人坊」系由两大米芝莲星级大厨 富哥 X Alvin Leung 合作开设 品质有一定嘅保证😍佢位于铜锣湾时代广场食通天11楼 店内环境好大、好舒服装修高级 座位之间好阔落🥰 店员们态度好好 点餐时会有推介食物 亦会提醒大家食物份量👍🏻.佢主打粤菜、川菜嘅结合 食物选择好多 当中有好多好特别嘅菜式👍🏻 佢有几款套餐 行政午餐价钱$398 / $680 一位 全日套餐$938一位🤪 散叫菜式价钱$120-$1380不等🥰🔹豉椒炒肚尖🐷推介❤️ 原来肚尖好矜贵 一个猪肚只大约可切出 3 至 4 片肚尖😍 今次第一次食 佢嘅口感好爽脆 一d都唔韧 配埋其他配料食好惹味😋 唯一唔好系肚尖份量太少 同朋友仔争住食🤪🔹椒盐九肚鱼🐟推介❤️ 炸皮好松化、好薄 入面嘅九肚鱼肉质依然好滑 sir入口嘅感觉😋 就算唔点酱汁食都好正😍🔹鲍汁虾子柚皮🤎好少见嘅传统菜式😍 柚皮好厚身 索哂虾子嘅咸香味 口感好松化😋 系一个唔错嘅前菜选择👍🏻🔹魔幻脆皮大肠🐷推介❤️ 将黑松露墨鱼胶酿落猪大肠入面 几特别👍🏻 猪大肠食落超香脆 配埋弹牙嘅墨鱼胶 好好食嘅组合😋 绝对想不停食🤪🔹酥炸生蚝🦪炸皮好薄 生蚝只只都好饱满 味道唔会腥😋🔹脆皮炸子鸡🐣推介❤️ 本身想叫花雕醉鸡 但店员推介我地食炸子鸡 果然冇介绍错👍🏻 一上枱嘅卖相已经好吸引 色泽鲜艳 而且外皮望到有几脆😍 食落真系好正 脆皮够薄、够香 肉质好嫩滑 咬落去会有鸡油渗出黎😋 运鸡胸部分都同样好食 轻松KO成只🥰🔹罗汉腐皮卷🍘好好食嘅腐皮卷😍 口感好湿润 每咬一啖嘅习次都好丰富 而且好足料😋 酱汁亦唔会好咸 味道刚刚好👍🏻.整体✨ 呢间位于铜锣湾时代广场嘅中菜由两大米芝莲星级大厨合作开设 绝对系品质保证🥰 环境好阔落、好舒服👍🏻 食物款款都好高质 当中豉椒炒肚尖、魔幻脆皮大肠、炸子鸡印咗最深刻😋 大家想食中菜都可以考虑呢间😍厨魔名人坊 (铜锣湾)铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼1102号舖
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🎋蛇年必食米芝莲中菜「厨魔名人坊」，由国际知名米芝莲星级厨魔Alvin 和隐世厨神富哥携手合作，进驻铜锣湾时代广场。主打高档粤菜，环境典雅大方、别具一格🎍🍅富哥咕噜肉 (Hk$240):依款招牌小炒开胃惹味，咕噜肉弹牙厚身，配新鲜菠萝酸香多汁🦐酥炸鲜虾丸(Hk$180): 每粒浑圆饱满 ，金黄酥脆香口🥘土鱿剁黑毛猪肉饼(Hk$180): 肉饼肉嫩多汁、丰富口感爽口弹牙🍗脆皮妙龄鸽(Hk$80): 外皮色泽红亮够香脆，肉地咸香十足🌰十年陈皮红豆沙(Hk$40/pp):真材实料，陈香扑鼻、 甘醇芬香🍑寿桃($20/pc): 绵密莲蓉，香甜幼滑，喜气洋洋🍚白饭(Hk$25)🍵茗茶(Hk$28)(All subject to 10% service charge)📍厨魔名人坊 铜锣湾勿地臣街1号时代广场食通天11楼1102号舖(港铁铜锣湾站 A 出口, 步行约1分钟)
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由中环搬到嚟铜锣湾时代广场，环境空间舒服，公司或者家庭聚餐都有独立空间，今次就食几款传统粤菜，每一款都整得好精致，最紧要系米芝莲级数，但系价钱唔算贵‼️🔸富哥炒饭 $280招牌炒饭，白饭先用上汤蒸过，仲要系新鲜即蒸，而配料系用金华火腿，先蒸后切成丁，再加大量葱白葱花同小黄虾，炒饭用上瓦煲上，打开炒饭好够热，饭炒得好干身，有镬气，加上配料用咗金华火腿、小黄虾等，食落去味道同香味都会更加突出🔸富哥咕噜肉 $240佢嘅咕噜肉最大特色系切片上，炸得仲要好够脆，色泽好均匀，炸完之后咕噜肉仲系好嫩口，配上大量嘅青椒、红椒、黄椒、加埋新鲜菠萝，卖相颜色好丰富🔸梅菜蒸茄子 $160呢一款系好经典嘅粤菜，用梅菜配搭茄子，呢一碟所选嘅梅菜系甜梅菜𠮶种，唔会太咸仲带点少少甜，但系又会食到梅菜𠮶种爽口，系会越食越开胃🔸椒盐九肚鱼 $160平时见到只九肚鱼都系原条炸出嚟，但系呢度嘅做法就系将九肚鱼开边取骨再拎去炸，食到好似啖啖肉嘅感觉，而且完全冇骨，除咗炸得啱啱好九肚鱼仲系好嫩滑之外，仲睇得出刀工好厉害🔸十年陈皮红豆沙 $40陈皮拣咗十年嘅陈皮，食落去好香陈皮味，红豆沙够腍，亦都做到起沙嘅效果🔸焦糖银耳露 $40好少见嘅一款糖水，有人会形容为平价燕窝，因为白木耳本身有养颜美容功效，食落去又爽口、清爽、滋润，同埋仲有淡淡嘅焦糖香味，未食过呢款糖水都觉得好特别
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位于铜锣湾❣︎厨魔名人坊❣︎系一间米芝莲一星食府，呢到嘅点心同中菜非常高质同出色😋👍🏻装修高贵非常有格调，仲设有独立房间，服务超高水准👍🏻宴客晚饮茶聚都适合，超推荐比大家🫶🏻❣︎蟹籽豚肉北菇烧皇❣︎$62鲜虾超弹牙😋👍🏻配上蟹籽同豚肉，肉汁丰盈，馅料饱满。❣︎鲜肉浓汤小笼包❣︎$52粒粒饱满😍内馅肉汁鲜嫩，一口爆汁浓汤，好滋味。❣︎姜葱牛柏叶❣︎$52牛柏叶爽弹，切得比较幼身👍🏻方便食用，底部仲有肠粉铺底👍🏻好有特色。❣︎菇菌虫草花汤牛肉球❣︎$62🌟必食推介😋用玉玺设计造型嘅器皿上，好有心思，第一次食到噤细嫩弹牙嘅牛肉球😍👍🏻👍🏻👍🏻伴随嘅菇菌虫草花汤超香菇菌味，仲可以有啖热汤饮好暖胃。❣︎雪山黑毛猪焗餐包❣︎$52🌟必食推介😋餐包焗得非常软熟，面头酥脆👍🏻👍🏻👍🏻肉汁丰富，最少食两只先够喉。❣︎鲜虾蟹肉香蒜长春卷❣︎$52🌟必食推介😋春卷做得超轻脆👍🏻👍🏻👍🏻鲜虾同蟹肉鲜甜，超香口惹味，底部仲洒上七彩彩珠🌈衬埋只碟超有心思。❣︎韮黄鲜虾凤凰肠粉❣︎$72肠粉够滑👍🏻晶莹剔透，虾新鲜又弹牙。
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🍗《招牌炸子鸡》- 皮脆过薯片！呢度嘅炸子鸡绝对系全港Top 3🔥 鸡皮脆到会"哢嚓"声，但入面啲肉仲keep住juicy💦 秘制卤水腌足钟，连骨都有味！🧈《琵琶豆腐》- 外脆内流心！ 外层炸到金黄酥脆，一啖咬落去竟然系流心状态！配埋鱼肉，鲜味层次爆灯💡🥩《富哥咕噜肉》- 阿妈的味道升级版！连日本记者都盛赞，今日终于可一试~一咬下就知与别不同！原来因为用左第一刀，外脆内嫩，脆得黎唔会粉，必试🍚《富哥炒饭》- 炒饭界天花板！米芝莲级炒饭果然名不虚传🌟 每粒米都分明得嚟又够镬气！
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