博多拉麵別天神 (已結業)

同朋友去書展夜場，想食飽飽先入場，不經意搵到呢間拉麵店，而且不用等位，即時入左去食，餐牌沒有太多選擇，所以好快就揀左期間限定既蝦味噌湯拉麵，豬骨湯底真係濃而不鹹，食完都唔覺口渴，勁多紅蝦同粟米。另外叫左碟餃子，比較普通，無咩特別呢度係叫完野食先比錢，所以食完就可以隨時走人，方便快捷，臨走發生左段小插曲，我離開左幾分鐘後發現電話漏左係枱面，即時好緊張，用左朋友電話打返比自己，好彩有人聽電話，店員幫我keep住左，如果熄左機，咁我就真係喊都無用，多謝呢位好笑容的店員，再次離開都提我小心啲

一直都想試一下別天神的拉麵😆經過好幾次，終於有機會讓我坐下來，一嘗秘制湯拉麵的滋味！🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸6點左右，店舖剛開門🌝我點了一碗期間限定的拉麵$85🍲付了錢💵 等了5/6分鐘左右便可以開餐😆😆😆😆🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸其實食物質素都不錯豚肉一點也不肥膩👍湯濃度剛好😋問題來了😧😧😧😧😧😧😧😧在我用餐的20多分鐘裏有2名店員一直在聊天😩一直一直一直一直一直地聊我知道聊天不是大罪但至少客人在時可以收斂一下😒另外一點值得注意的是制作食物的店員帶着手飾啊😑😑😑😑😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞😞

灣仔吃午餐實在太多選擇了，這天下著大雨，不經意的遇上電車路旁的一家新開拉麵店，由於店鋪太細，只能坐5至6人，12點左右已經滿座，我們差點放棄等待，但由於雨太大，唯有站在原地。等了一會，終於有位了，沒有太高的期望下，迅速點了個原味的豚骨拉麵$75，加半熟蛋要再另加$10。等待拉麵的時候，看了店家的溫馨提示，就是怎樣利用店家提供的配菜和調味料去“泡製”自己的口味可選擇拉麵汁，蒜蓉，辣芽菜，芝麻和七味粉等。不消5分鐘，熱騰騰的拉麵就端到我面前了。我習慣先嚐一口湯再調味。豚骨湯非常濃旭，而且一點油膩感都沒有，正如店家所說是用豚骨和純水，用壓力煲長時間熬成，果然是沒有味精和牛奶。再吃一口面條，是幼面，而且有嚼勁，非常煙韌，是我喜愛的拉麵。半熟蛋做到流心效果，味道剛好。叉燒不是很厚切那種，屬瘦一類，少了一點肥膩感，但略嫌缺乏了肉香，建議可用多一點肥膏的叉燒會令整個拉麵的層次提升。配菜個人比較喜歡辣芽菜，忍不住加了3次不消15分鐘，我們已經吃完了一碗拉麵，又浩浩蕩蕩去利東街喝咖啡了

發現灣仔電車路新開左間別天神拉麵，地點方便，只係地鐵站一分鐘距離，就去試一試！ 店舖面積少，只可以坐大約9-10人。12:15到，等左陣好快有位。 拉麵選擇有兩款，亦有 set可以揀，我點了期間限定-蝦味噌豚骨湯麵 + 必點半熟温泉蛋。豚骨湯底夠濃，很香，仲有豚骨膠嘅感覺。但一啲都唔油膩 (最怕食湯面一層油嗰啲)，亦冇味精，好真材實料。麵係幼麵，軟硬適中。已醃過嘅温泉蛋夠入味，但蛋黃可以再流心啲。豚肉比一般厚切，唔係好多脂肪。友人覺得太瘦，我覺得還可以，唔錯！店舖很窩心，枱上貼了配料不同食法。我跟了提示配了辣芽菜同芝麻醉，令整個拉麵添加了香味，辣味同爽口感！私自試加酸薑，真係有啲怪，哈哈，大家不防試下不同配答