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食记 (25)
帮衬观塘半山老牌茶记华汉晚餐, 叫左吉列猪扒饭, 包例汤同热饮($56)!例汤先上, 比较家庭式, 似无加味精系列, 汤渣有冬瓜, 猪骨同鸡脚, 味道较淡, 清清地亦算几好!吉列猪扒即叫即炸, 等左十分钟先奉上, 吉猪有两大块, 而且份量十足,差不多遮晒d白饭, 薄薄的面包糠令猪扒炸得香脆, 非常可口, 呢个本地美食绝对可比美日本的吉列猪豚, 出名的咖哩汁水准则普通, 唔太突出, 不过会另上, 所以d汁唔会整林块脆卜卜吉猪...奶茶够热, 而且亦香滑, 茶味同奶平衡得唔错, 算有水准!整体水准亦高！卖$56真系抵食夹大件, 食得过!!
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儿时常梦想，好好去做社会栋梁～～～啦啦啦还记得若干年前，我还在这里附近小学就读，今天重游旧地，我已经由一位小小朋友，转身成一位成年大人了。儿时经常来这间茶餐厅吃早餐，也是这间餐厅教晓我甚么是沙嗲牛肉面，甚么是早餐之最，甚么是人间美食。想不到，事隔多年，这间小小的茶餐厅仍能屹立不倒，我当然要再次惠顾啦。餐厅的装潢跟10数年前一模一样，非常老派，但意想不到的是它没有受到岁月的磋跎，仍然能保持洁净的表面。可能餐厅的装潢不够新潮的缘故，这里除了有1-2枱「识货」的学生外，有9成的食客也是中年男人，简称「中佬」。再望一下餐牌，沙嗲牛肉面仍然有供应，而且早市，午市也能吃，看来这已经成为了他们的招牌菜？除了茶餐外，他们也有快餐及常餐，但是，他们的常餐…怎么和快餐好像是一样的？ 这让我想起了麦兜….今天有一点肚饿，挣扎了一会，最后也放弃了「很想、很想、很想」吃的沙嗲牛肉面，而选择了他们的快餐(常餐？)。例汤 - 中汤 - 雪耳排骨汤都算几足料, 有很多的雪耳，味精味不重，喝完也不觉有十分口渴的感觉，不错福建炒饭 ($40) 7/10卖相不是很好，但吃下去，味道其实是不错的; 看似献汁太多，但将我把它搅拌，和炒饭混成一体后，其实是刚刚好的。冻咖啡咖啡是用怀旧咖啡杯的，order完咖啡后，我后悔了，来旧式茶餐厅应该要喝丝袜奶茶的，但我忘记了，但这杯咖啡，也是好味的！在这里用餐，感觉自己回到了80年代的香港，待应充满人情味，酒吧师傅泡茶技巧成熟。虽然这是我多年后第一次重临旧地光顾，但今天离开时，待应跟我说了一句: 「走啦？靓仔。」 这让我感觉十分窝心，感觉自己是这里的老顾客一样，这是现今社会那连锁式餐店不能给予的。我很确定自己很快便会再次重临这餐厅，再次细尝他们的沙嗲牛面。也请大家一起捍卫香港的旧式老店，让它们可以继续渡过多个「20年」吧！
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观塘市区，是一个很老的社区。纵使观塘市中心最核心的区域已经拆掉重建中，但牛头角道、瑞宁街的周边，依然是保持著观塘应有的老味道。是日，观塘工作的朋友约了我来这一头午膳，在大家都不想食贵野的大前题之下，朋友带我来到观塘的一间老字号茶记，《华汉茶餐厅》来品味。朋友同我来的时间，是中午，整个茶餐厅都人山人海，好不容易才等到位同挤入去。而且因为好味道，隔了个多星期的我，又来了这《华汉茶餐厅》食早餐。早餐过了正常的早市时间，人不多，可以让我细心感受一下这旺丁旺财的老观塘味道。早餐，我来了一个沙爹牛肉面，汤底是令人开心的浓鸡精汤味底，沾起面食来，份外的有味道，沙爹牛肉味道既浓又香，很香口，食落非常之满足。更满足的，就是另有早餐肠同煎蛋。加埋落面汤一起吃，超级食得开心。回说第一次来，是朋友带我来食午餐。少汤水的我们，有一个免费汤总是开心的，之不过，一饮就知道这混合了浓汤宝，大打折扣。朋友的午餐，来了一客生炒排骨饭。这生炒骨同咕噜肉分别不大，味道既甜又酸，而且说是排骨，实际上是啖啖肉，非常之惹味。我的午餐是中式牛柳，酱汁够多而又不太多，刚刚好够捞饭食而又不会搞到成碟饭都系汁，我的感觉是 perfect。而且酱汁带著适当的甜味，再加上牛肉香嫩，令这东西的分数甚高。奶茶，是够出色的，浓香滑集一身的奶茶，我可以用劲正来形容。很欢乐的早餐及午餐，这《华汉茶餐厅》，的确是观塘的一个宝。
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旧式茶记买少见少，咁多年耐唔耐会返黎食至爱嘅「特别午餐」（沙唛牛面配火腿炒蛋），不过无论我点呃自己，都系要接受味道不复当年嘅事实。沙嗲牛失却昔日嘅香酥牛肉味，犹幸仍保留独特沙嗲香味，公仔面尚能保持面身「淋」中带弹牙，可惜惨不忍睹从前让人垂涎嘅火腿炒蛋，已再无蛋汁及失却嫩滑口感，其实或多或少有些微痛心。最爱柠檬茶，似西茶，不似其他茶餐厅般浓，而带茶香。
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是日到观塘工作，心血来潮走入华汉。华汉算是我童年的蒲点，每次放学都会入去医一医肚，又或者放lunch都会约埋三五知己食个快餐。今次唯独唔同既系，我著住一身西装自己一个走入去食。火腿炒蛋依够香滑，沙爹牛面依够有香浓既沙爹味。伙记依旧用心服务，当年既太子爷都变左一个成年人。变的是价钱，以前出前一丁系唔使额外加钱既。不过有一样野系钱买唔到既系情怀:旧式的装修，不变的港式味道，人与人之间的人情味，可能系用几多钱都买唔到既事。踏出门口，除左肚皮满足外，仲有埋心理上既满足。我谂大家心目中都会有一间属于自己的茶餐厅，大家记住都要多多支持返佢地。
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