十二味麻辣小當家 (已結業)

懷住期待嘅心情，外賣左麻辣燙同埋回鍋肉，二百幾嘅麻辣燙，味道聞落係好香，但得小量蔬菜、幾舊好韌嘅肉同幾粒鵪鶉蛋。回鍋肉貴得黎又好少又韌。好失望，絕對冇下次。好sad

I am a huge fan of spicy Sichuan food in general, and was absolutely thrilled to find this restaurant. It's a chain in HK, I think, although each of their branches specialize in a different thing. This particular restaurant specializes in spicy crayfish and spicy stir-fry (meaning you pick separate ingredients to put in the stir-fry and they fry it up for you in one giant steamy wok of spicy goodness). I loved everything we ordered.  The spicy sour soup is utterly out of this world--completely h

一向鍾意食麻辣嘢，以往只識去譚仔，而家又多一個好選擇了。今日過銅鑼灣發現一間十二味麻辣小當家，我見有多款麻辣食品，所以入去一試。叫咗蒜泥青瓜$28黃師傅拿手清香魚$208剁椒蒸魚頭$98豆漿$10冷鍋串串$88 整體食物及麻辣度適中，食完唔會好似的譚他咁好口乾的感覺，下次出開銅鑼灣必定再幫襯。

睇完戲我仲有啲肚餓，就同幾個friend諗住食小小野，醫下肚。有人話想食辣野咁我哋就行咗去小當家。九點幾枱枱都食得7788我哋就啱啱坐低，因為已經食過晚飯，我哋就淨係嗌左師傅拿手清香魚同涼拌黑木耳。黑木耳又爽又脆，汁都調得好味。清香魚果然係師傅拿手嘅，其實就同酸菜魚差唔多，加左青辣椒同青花椒，D魚湯煮到奶白色，多咗一份清新感覺。魚肉鮮味同D湯汁一齊送飯下次會想正式食一餐，試多D野！

同朋友係銅鑼灣行完街後，就介紹朋友去試下十二味麻辣小當家，之前食過已經覺得水準好好，加上朋友嗜辣，於是便帶她來！一如以往，點了個幾乎每枱必點經典香辣鍋（$37，選了小辣，之後按個人喜好加入喜愛的配料。我們選了鹵水豬手（$38）、鹵水肥腸（$38）、四季豆（$18）、豆皮（$28）和薯粉（$18）香辣鍋香味混勻鍋中，就是把所點的材料炒成，再加入香料和調味，麻麻辣辣，麻香味滲入配料當中，非常好吃！另外點了蔥花蛋炒飯（$48）炒飯乾爽可口，粒粒有咬口，配合欖菜、惹花和蛋，非常美味！

今晚同男朋友慶祝生日，知道佢鐘意食辣就特登訂左《十二味麻辣小當家》同佢試下。去到原來餐廳係分開左兩邊，一邊係食乾鍋、米線另一邊就係食川菜嘅。因為前幾日先食左乾鍋所以咁我地今晚就試下川菜喇。入到去坐低一陣大少就決定左食咩喇，我地叫左十二味特色沸騰魚、涼拌土豆絲、酸辣木耳同埋四川冰粉。十二味特色沸騰魚(小辣)入面有幾種唔同嘅新鮮辣椒同辣椒乾加埋花椒八角，初初食落唔覺得辣但愈食就愈辣，食到出哂汗。魚啖啖肉好滑但有些少骨，整體上好惹味，會拎你食幾碗飯。 酸辣木耳微辣重酸味，帶少少酒香，好開胃。涼拌土豆絲小辣，薯仔絲十分爽口而且好入味，推介! 四川冰粉初初叫個陣以為真係凍嘅少黎...黎到先知係甜品。食落好冰涼兼且有好香甜嘅桂花味，解辣一流，一食就唔覺

今天早出門口，十點多便覺得很餓，再加上最近工作壓力大，於是決定放肆一下，和朋友約去吃麻辣香鍋。這是我第二次光顧這店，十二點半到都不用等位。這餐廳是兩間店相連，一間吃麻辣鍋，一間吃牛肉麵。我們到達時被安排坐牛肉麵那邊，桌上放著特色調味料。不過我們的香鍋很夠味，所以沒有用。下次吃牛肉麵可試試。上次我光顧了自選香鍋，但感覺選的菜式都不大入味，因而顯得性價比不高。今次決定試試抵食午市套餐。我們叫了兩個套餐，一個香鍋一個川菜。酥肉香鍋- 酥肉有點肉炸豬肉條，肉的份量不多，但很多粉。不過香鍋是很入味，而且內有各種配料，海帶、麥牙菜、蓮藕、土豆等，全都很入味，很香口。而且香鍋份量挺大，比起自選香鍋抵食很多。口水雞 - 份量很多，都挺入味，不過味道比起其他口水雞沒有特別過人之處。但我們兩人吃一個香鍋和一個口水雞份量就剛剛好。如果兩個香鍋，會略嫌太多配菜，會悶。還是朋友選擇得好隨餐還有飲品，我選了豆漿。味道有點甜，不過都可以接受。最後付款後的收據還有驚喜，上面的字句「人生所有的不開心都是因為沒吃飽」。挺有意思的，吃飽後我又更有動力去努力工作了！

辣癮起，約老友記去止止癮，上網睇睇有邊間好，九龍區好幾間都試過，今次黎遠少少港島區試試依個小當家先 鋪頭唔係好大，但坐得舒服陳皮金橘蜜老友記叫既，唔係好甜，淡淡陳皮香，唔錯四川冰粉我就叫冰粉準備一陣食辣降降溫，淡淡桂花香，唔會好甜，冰粉其實冇咩味，但滑捋捋好順喉主角出場喇!黃師傅拿手清香魚好大盤呀，魚好滑好滑，個湯底好香，有胡椒香，又有啲酸酸地，開胃，入面仲有啲金菇同薯粉，好鬼好食呀好在我地冇再另外叫麵條類野，唔係一定食唔哂 鹵水拼盤依個份量少，味道亦很普通，索價太高，性價比很低四川樟茶鴨香脆富油香，濃濃煙燻味，依個幾好食紅糖糍粑新鮮熱辣炸出黎，外脆內軟， 煙靭軟糯，非常好食，上面仲有啲黃豆粉，再加上紅糖醬一齊食2個人棒住個肚走！ 如果唔係有啲遠既話，依度都會係我食辣既首選！

#香鍋🌶(HKD69)✔️👅：7/10✏️ Lunch Set香鍋大大鍋都係$69 仲包一碗飯同湯 今次就試左散叫 可以揀經典香辣/麻辣/醬香等辣到好爽皮🤗😍🔥 配料方面推介雞軟骨 肥腸 豆皮 寬粉等比較索辣味既❤️#川式口水雞🐥(HKD78)✔️👅：7/10✏️ 唔錯啵！辣得黎雞味都係度！雞件滑身之餘雞皮薄嫩 份量都多～⭐️ 隔離仲有貴陽牛肉粉 有機會介紹下

無辣不歡既我難得約到個辣妹陪我食飯，我就揀左銅鑼灣呢間餐廳！好彩平日7點半去到都唔算太多人～唔洗等位就有得坐。我地得2個人，所以試唔到幾多野，淨係叫左一個麻辣香鍋。鍋底我地就揀左經典大辣，然後點左d配料（蓮藕、土豆、羊肉、茄子....）。我諗大家睇相都feel到佢唔惹小😂😂佢確係夠辣～而且我地叫左薯粉...佢索左d辣汁夠晒正～呢餐岩晒我口味～夠辣夠麻夠香！平時我係出面都係食開水煮魚...辣子雞...估唔到今次呢個乾鍋又幾特別👍🏻

男友看見一篇MENCLUB BLOG文說來這挑戰辣麵, 他平日明明好少吃辣, 今日竟然提議來這挑戰, 不過我是辣味愛好者, 當然大同意!首先預備了一個凍烏龍茶以防太辣點了公仔麵都煮得幾彈牙, 點了心型魚蛋, 磨菇, 蘿蔔, 魚皮餃, 結果是大部分配料都吃不到味道, 只有滋滋辣味!!!不過用料不差, 蘿蔔沒有渣, 魚皮餃入面的肉有點魚香, 魚蛋夠彈牙, 不過幾乎一淡麵一淡茶!烏龍茶不夠解辣, 下次點椰汁先得了!

我地一行六人，驚係銅鑼灣食晚飯會冇位，所以朋友特意致電訂檯但冇人聽咁我就用open rice裡面既book位功能book檯～第一次用，有D緊張我咁岩早到，就再安全D行去餐廳再confirm book位啦～年輕既侍應生好細心咁幫我mark低資料，話轉頭會睇返open rice update booking, 仲叫我放心～係附近行左陣，再行返黎睇下餐牌先～其實一開始我都唔係好了解食咩～只知道有川辣既食物～張餐紙上有分店既地址～咦～我原來都去過其中一間分店食烤魚BOR~睇餐牌其實都唔係好知食咩～剛巧店內有幾個顧客，望到佢地既食物係一大碗咁上檯餐牌上既"hotpot"並唔係打邊爐既意思香鍋即係師傅係廚房炒好，再送上檯～首先我地嗌左三個小食：虎皮尖椒紅油香口但唔辣，最辣係佢地核～但又唔係粒粒核都辣到跳舞～睇你好唔好運啦～椒本身都幾香甜既～乾煸四季豆咸咸肉碎，寧舍開胃～四季豆軟硬適中GOOD！酸辣木耳有驚喜～入口微酸，後來既辣味十分頂癮！食過唔停！好勒～到主菜：秘製醬香鍋我地揀左蝦、海帶、魚蛋、寬粉、茶樹菇得味道不太濃，香口我食左一蝦肉質麻麻，感覺不太新鮮經典香辣窩（小辣）我地揀左雞亦、豬扒、寬粉

今日去銅鑼灣行街，順便去食個午餐。去左十二味麻辣小當家食麻辣燙。麻辣燙，已經好耐冇去大陸食過啦。超級期待！原來係要揀至少五樣送先可以叫一碗麻辣燙。叫左少辣，酥肉，豆卜，金錢肚，冬瓜，同蟹柳。哇，好大碗呀！份量多，岩曬我。見到成個麻辣燙都係香料。一上菜就聞到好香。個人覺得，其實叫左小辣，慢慢就會越食越停唔到口，因為小辣會比我感覺嘴有少少麻，跟住就越食越快，幾開胃！好惹味，如果再少油d就完美！不過呢d野食要多油先夠香，所以好矛盾。但理唔到咁多，因為好惹味，所以食得好過癮。食到覺得有少少油，就飲下呢杯茶，fresh之餘又解辣，正！酥肉又幾得意，我幾鐘意個口感，脆脆d，麻辣湯底已經滲入酥肉表層，所以酥肉一入口，麻辣味好正，肉質自己有有陣香味，呢個感覺幾特別。整體黎講算唔錯，下次想食辣會再黎！

話說近來出了一款號稱全球第二辣的韓國即食麵，全球ＶＬＯＧＧＥＲ（包括小弟）紛紛出片試食，看來崇尚激辣的風潮不減！那位試食ＢＵＤＤＹ今日就邀請我來了銅鑼灣的十二味，說要再度挑戰四川麻辣！四川麻辣跟即食麵那種刺激於舌的辣不同，反而是麻痺感凝聚整個口腔，嗜辣朋友值得一試！不過如果無膽的話就只叫清湯好了，因為這裡的小辣也不是開玩笑的。除了辣湯粉外，還可以點麻辣乾鍋，也就是直接用辣油煮菜，不加水。煮好後菜色表面像炒熟般乾身，所以辣味更集中更刺激！人山人海！原湯底是豬骨湯，只點了小辣，但辣度已經是小弟極限！辣湯底非常油膩，十足的四川風格，輕輕嘗一口湯底已經知道非同小可！店家薦的出前一丁掛湯力不足，建議寬粉或薯粉，口感更彈牙又掛湯！肉類方面我推薦酥肉，爽口之餘非常鬆化，亦較易讓辣味入滲。金錢肚，肥牛亦有同樣效果。丸類／餃類比較不容易沾上辣味，算是不能吃辣者的緩衝。蔬菜方面要非常小心，大部分都好掛湯，即是好辣！當中蛙蛙菜，豆卜，蒿荀，芋絲，生根可說是必試之選！保證閣下一試難忘。恕小弟無能，點了一罐全天然椰汁解辣，因為真的非常辣！總結最後，整碗粉我就吃了整整４５分鐘才完成，吃完咀唇紅腫，心跳加速，但真的

每隔一段日子，總會心癮起想吃米線。經常留意著，滿心找機會開拓。這次辣妹二人組團，選了間專吃川菜的，向麻辣燙挑機～劃點單自選，超過50款配料，選擇困難症又發作。價錢按食材逐款計，限定最少5款，結果迎來大堆頭的巨碗。碗口快跟得上筷子的長度了，傻眼了……點了三肉兩素的配料，翻動一下，幾乎找不到麵底。素系配料特多，鋪有一堆大愛的海帶 ($8)，看得樂了。鮮腐竹 ($6)更是誇張，居然有小山的份量，番本有餘。大辣豬骨湯底，味道偏麻辣系。可是，這真的是大辣嗎？不約而同，說怎麼像是小辣似的，太清了，讓加多寶 ($15)沒了用武之地……沖著米線而去，卻選了寬粉 ($15)。挖出來看，比海帶還闊呢！跟朋友的薯粉相比，一條頂幾條。吃起來超彈牙的說，很喜歡這質感。不過沒弄鬆，黏在一起要小心點吃……就是肉系配料，相對下失色了。鹵水肥腸 ($18)算是不錯，炆得軟淋，中間有清理過。酥肉 ($18)和嫩牛肉 ($24)單價高，份量反而較少。入口無根，就是肉味偏淡，酥肉炸粉有點厚。朋友的那碗，亮點是心形魚蛋 ($16/3粒)。爽甜彈牙，比一般魚蛋好吃。好不容易吃光，飽得開始發呆，卻又忍不住加了四川冰粉 ($26)作