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昨天到穗禾苑找朋友,竟然见到平时只卖小食的包饺店出售车仔面,而且配料多达30种以上,配料种类之多,与专营米线和粉面的铺头不遑多让! 这不禁引起我的为食本能与好奇心,试下味先。我点了响铃,炸鱼皮,鱿鱼,牛柏叶,还有自家制卤水猪大肠及卤水牛肚配油面。虽然我并不嗜辣,但老板kenni哥推介他们的秘制辣汁绝对非试不可,所以我要了一汤匙辣汁。浅尝一口汤,哗，不得了，很鲜甜，再吃一口猪肠，更是好吃得不得了。没有醮猪肠未醮辣汁前已经尝到又鲜味又软绵绵，有入口即溶的感觉。老板告诉我,他们的猪肠非雪藏货,而是用新鲜猪肠用卤水加配料烹煮10多小时而成,怪不得如此入味。另外，卤水牛肚亦美味非常,配上秘制辣汁实属一流。那个辣汁与坊间其他食肆的辣味很不同，口感层次比较丰富，是又香又辣的一种，令人回味无穷。辣汁配上爽口的鱿鱼及牛柏叶,实在是完美的配搭。另外，响铃鱼皮亦香脆无“臆”味，配上辣汁确实滋味无比。老板见我吃得津津有味，推介我再试试卤水凤爪及卤水冬菇。平日我对坊间的凤爪及冬菇都没有好感，因为通常味道不及住家制。但今日一试，竟可令我改观。凤爪松软入味，令我不禁想追加，再来两爪。至于那些冬菇，入味得很，软绵小巧，一口一只，让人吃过不停。想不到如此小店，竟有专业车仔面的水准。抵赞。我告诉老板下次定必再来。他建议我星期一至五平日来比较好，因为人手比较充足。我当然乐于遵从老板的建议啦！期待下次再尝尝其他不同配料的车仔面呢！
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我很喜欢吃鸡蛋仔，差不多每天都帮衬包饺店买一饼。上星期五晚包饺店买来吃，可能阿姐太忙，开了炉很久也没放蛋桨，最后鸡蛋仔黑黑的。我每天都吃，知道这个样子的鸡蛋仔是苦的，于是告诉阿姐，苦的鸡蛋仔不能接受。接著阿姐大吵大闹说我不早说焦了不要，浪费蛋桨，接著闹钟末响，便给我另一 个末熟的鸡蛋仔。在包饺店买野要看阿姐心情，给你一旧炭也不能拒绝，否则骂你半死。有时间，我会行远些去禾𪨶妈咪店买鸡蛋仔，质素稳定地好，鸡蛋仔有蛋香，比第一城鸡蛋仔大王 更有蛋味，而沙田中心第一冰站的鸡蛋仔只有面粉味又贵。
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路经这里试了这间小食店。买了手抓饼，捞面和鲮鱼肉。捞面跟出面小吃店一样，手抓饼几好令人怀念台湾的味道，鲮鱼肉很软滑很好吃。堂食环境一般，有点热，但快吃都无所谓啦，建议外卖。
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阿姐态度差到不得了，冇礼貌之余仲闹客人，咁既服务质素真系吓死人！买小食不是客人吗？可以随意辱骂客人，不自我检讨之余，仲要玩语言伪术，咁样做街坊生意，老板真系多得你吾少！做街坊生意都要注重礼貌，呢个年代员工训练真系吾少得。员工吾系净系识得整食物就得，对客人要有基本礼貌，街坊买嘢食既经验都好重要，咁既服务态度只有赶客，阿姐请自我检讨！！
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哩到d食物好正👍🏻👍🏻👍🏻特别推介'手抓饼',十分出色😋😋😋食完保证包你上引😄夜晚推介'腐竹鸡蛋薏米糖水，味到刚刚好，唔会太甜，而且好足料！员工服务态度一流，十分亲民！而且老板都亲力亲为👍🏻👍🏻👍🏻
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