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食家推介
㖊日（10-2-2024 Sat）大年初一晏昼，嚟青衣城睇戏前食个晏，由于唔想食咁多嘢住，咁就睇下有边间啱，经过呢度见到别府，喺门口睇下menu，见到有啲$6X.00嘅乌冬，咁都算经济于事就入嚟食。坐低后睇menu，睇见有个$64.00嘅锅烧赞岐乌冬好吸引，但睇唔出有咩嘢食材，于是问问经理，经理答 鸡肉丸同鱿鱼须。然后我见到有寿司，于是老公就想叫$84.00嘅五品寿司拼赞岐乌冬，但呢日冇刺身同寿司供应。咁又谂，最后佢要$65.00嘅鸡扒赞岐乌冬，唔要饮品，留quota加个小食，而我𠮶个乌冬系有嘢饮，咁要热柠水啦。而小食呢?要$42.00嘅海苔年糕薯饼，但呢日冇，于要加$18.00嘅芝士年糕。冇耐，热柠水同锅烧赞岐乌冬到嚟，先食鸡肉丸，内里有粒粒鸡软骨增加口感，但可惜冻嘅，鱿鱼天妇罗就有紫菜增加味道;乌冬好弹牙，汤底系酱油汤底，好耐冇饮过酱油汤喇，原来系好普通嘅;腐皮就正常冇问题。3.5分之后鸡扒赞岐乌冬，乌冬同汤底都一样，鸡扒煎得外脆，咸淡适中又juicy，好味。5分芝士年糕有两粒，趁暖食，烟韧又唔太咸 好食。5分价钱:连加一系$161.70。2.8分题外话:别府，喺上世纪九十年代尾进注香港，有好多间分店，曾盛极一时，但o家原来剩返一间，好彩今次决定食呢间，否则唔知几时至会食到。最后一次喺别府食嘅食评系2010年9月22日刊登嘅呢篇: https://www.openrice.com/zh/hongkong/review/%E4%B8%AD%E6%97%A5%E5%B0%8D%E6%8A%97%E6%85%B6%E4%B8%AD%E7%A7%8B-e2118501
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今次我去咗一间食肆叫别府进膳，放眼望去，菜式多到眼花撩乱！👀 首先，我点咗铁板一口和牛，外表真系唔起眼，但一入口，就知道人唔可以貌相！那股牛味呛鼻，肉质软嫩得嚟唔会腻口。跟住有海地狱拉面，汤头橙橙地，辣度啱啱好，有足料嘅海鲜，虾蚬带子新鲜得滑！😋 拉面肉耐力系绝对加分点！安格斯牛肉乌冬呢，牛肉香甜得嚟弹牙，乌冬又滑又有嚼劲，好夹！而家讲讲埋两款拉面，和风猪软骨拉面嘅软骨软糯，肉质都算松化，每啖都充满惊喜！🍜 至于豆腐胡麻沙律，清新解腻，胡麻酱嘅醇香好适合夏日！最后，好彩仲有位试到盐烧三文鱼头，肉质鲜嫩，皮脆肉嫩，又唔会太咸。总之，呢度嘅食物质素同饱肚度都令人满意，真系一试难忘，过足口瘾！👍
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当日与友人们来到这间餐厅聚餐。记得小时候在这间餐厅吃过，当时感觉是贵价的日本高级餐厅，但当日去到，感觉已变得不同，性价比中等偏高，有一种家庭式餐厅感觉。当日一共3人共点了：❣️自家制饺子普普通通的煎饺子，再煎得脆身点，会更好❣️鳗鱼炒饭炒饭炒得挺香的，调味不会过咸，遗憾是馒鱼粒份量真的不多🥲❣️唐扬炸鸡配他他酱唐扬炸鸡炸得挺脆、送上时亦是热辣辣，不错吃❣️安格斯牛肉寿喜烧安格斯牛肉不会切得太薄、随餐亦有一只生鸡蛋🥚，沾上蛋汁，会使牛肉更滑，整体寿喜烧的份量都刚刚好。总括来说，这间餐厅的上菜速度都挺快的，食物质素不过不失，整体评价是性价比算是中等偏高，是平民餐厅选择之选。
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收工👩🏻💻同男朋友👫经过谂起好耐冇食🍜就入咗去。🥰店员🤵♀️推介我地食新推出嘅日本一宫崎牛🐮同大分直送嘅𫚕鱼系列。🐟🐟 柑橘𫚕鱼刺身 (5件)𫚕鱼🟰油甘鱼。鱼油味重😋，亦冇咩鱼腥味。🫶🏽店员介绍咗几个方法比我地食。🥰▶️ 单食味道较淡，可以食到𫚕鱼本身嘅清爽。▶️ 外加柑橘味道更清新甜美。▶️ 蘸住寿司豉油同芥辣食，味道层次丰富。🍱 酱油柑橘𫚕鱼刺身饭 配 面豉汤有酱油嘅𫚕鱼刺身饭柑橘味道更浓。有葱、紫菜、姜等等作调味配料。面豉汤🫕味道适中。🤗🍜 宫崎火炙牛拉面拉面上嘅宫崎牛肉🥓比较薄，口感嫩滑。😍牛肉嘅油脂同汤结合，油脂味香浓。🤓拉面面底🍜索汤。😎🍛 宫崎火炙牛丼 配 面豉汤牛肉大大块🥓，一夹开原来系对折咗。😼牛丼嘅宫崎牛比拉面嘅食落更鲜嫩多汁。🤤另外配合牛肉汁捞饭😽，味道层次更强。😛同刺身饭一样，配有面豉汤。🫕餐厅🍴座位环境好舒服。🛋️店员🤵♀️好有耐性咁介绍食物同食法比我地。🥰而且会听取我地意见。服务态度好好👍🏽！
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行经青衣城应该都会见到别府駅前料理呢期推出嘅期间限定menu，专攻2款菜式，分别系日本宫崎牛以及柑橘𫚕鱼，价钱优惠有特色，去到2月尾就完，值得试一试🙌🏻宫崎牛寿喜锅 $228锅本身已有好多料，寿喜烧汁甜咸适中，唔会太浓，主角宫崎牛份量唔算多，但油花分布平均而且牛味比想像浓郁，而且唔会好腻，沾埋蛋汁食真系好正😳宫崎火炙牛丼 $98个人觉得呢个价钱可以食到个质素唔错嘅牛丼都真系几抵，加埋少少烧汁送饭一流🤣柑橘𫚕鱼刺身 $88一碟5切，厚度适中，柑橘𫚕鱼即一条食开柑橘大嘅而且比较大条嘅油甘鱼，以此方式黎祛除鱼嘅腥味，同时食落比一般清爽并带出淡淡柑橘味，几特别嘅刺身👍🏻
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