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招牌菜
好日唔去北角、啱啱睇完物理治疗，经过见到呢间鸡蛋仔小食店，见自己Lunch都无时间食，突然有点肚饿，但老公的车就到怕周围唔停得车太耐，又见佢有几部鸡蛋仔机整紧又无其他人等紧、我好礼貌问个阿姐鸡蛋仔要大概等几耐，头一次用手势闸住我跟住自己望电话，隔一阵佢自己无端端答几多钱，我都无问过价钱，我先再问阿姐鸡蛋仔请问要等几耐，都系望我一眼唔答我，自己继续睇手机😤咁差不可一世的服务态度我都费事再买费事帮衬！
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话说我以前，每次去到将军澳「新都城」的时候，发现「新都城」二期一楼外围连接港铁站的位置，开了两档小食店。将军澳有很多平民化的小食店，大部分质素大多是良莠不齐，就像「新都城」二期一楼的小食店「利强记北角鸡蛋仔」。新都城二期的「利强记北角鸡蛋仔」，旁边还有一间平民小食店「小食X线」，「小食X线」在食评的评价都是长期偏低，属于难登大雅之堂的街坊小食店。就连「利强记北角鸡蛋仔」小食的水平，彷佛亦受「小食X线」所影响。「利强记北角鸡蛋仔」在将军澳坑口那边，出奇地选择在领展名下的「TKO Gateway」街市开舖。经验告诉我知道，在领展旗下街市内营业的食店，肯定不见得有过人的长处或吸引力。所以坑口「利强记」的看店阿婶，对我在店外举机拍摄，都没有很大的反应，近乎爱理不理的态度。跟筲箕湾东大街的知名小食店「低调X手」一样，坑口「利强记」卖的食品，看到的就只有鸡蛋仔与格仔饼两样东西，两样食品价钱都是卖十三元，买两件价钱会便宜一点，两件卖二十四元。同时买下鸡蛋仔和格仔饼，当然会比较有着数，我立刻向看店婶婶给了二十四元，婶婶立刻开始工作，制作「利强记」自家的鸡蛋仔与格仔饼。坑口「利强记」里面的厨房，格局彷佛好像一般街市内的档贩，布置虽然不算很杂乱，勉强可以用「整齐」两个字去形容。外卖盒、牛油、炉具都没有随处乱摆，衞生程度就更加不需多讲。现在领展名下的街市，虽然好像限制了街市档贩，和档贩卖商品的多样性，但至少现在的领展街市，都比以前的食环署街市来得洁净和衞生。不过，既然坑口「利强记」选择了在领展街市内开门营业，那么坑口「利强记」，就不可能只在档位卖鸡蛋仔和格仔饼，还要同时兼卖鱼蛋肠仔，照顾附近坑口街坊学生需要。我要买的小食，就单纯地只是鸡蛋仔与格仔饼，不要说是什么鱼蛋肠仔，就算「利强记」卖的是猪肠粉和煎酿三宝，我也只会把目标，专注放在鸡蛋仔，和格仔饼身上。看着「利强记」的看店婶婶，很熟手很灵活地制造鸡蛋仔与格仔饼，我连时间过了多久也几乎要忘记。转眼过后，坑口「利强记」的鸡蛋仔和格仔饼很快就完成了，拿到手后我趁鸡蛋仔还新鲜，到将军澳指定外卖用餐区，宝宁路公园的长櫈去。我在坑口领展街市内，虽然没有集中精神看看店婶婶，制造鸡蛋仔的过程，但是我可以很肯定告诉你知道，「利强记」鸡蛋仔的松脆程度，绝对可以媲美西湾河太安楼的「鸿X极品鸡蛋仔」。因为「利强记」的鸡蛋仔质地，和口感也很松脆，我想随便用手，轻轻撕下一粒鸡蛋仔，怎料鸡蛋仔轻轻「卡滋」一声，便立刻宣告解体离开大本营。幸好我已经受过「鸿X极品鸡蛋仔」的教训，鸡蛋仔不要随便移离纸袋胶袋范围。所以鸡蛋仔虽然还是从我手上跌下来，但是鸡蛋仔最后只是跌进，「利强记」装着鸡蛋仔的纸袋而已。我突然间想起，相请不如偶遇，我索性直接咬下这一粒鸡蛋仔，然后把咬剩半粒的鸡蛋仔，放到纸袋内的鸡蛋仔旁边，让手机直接拍下鸡蛋仔的同时，我那饱经灾难，面目惨不忍睹的手指甲也不用献丑兼献世。不过，「利强记」鸡蛋仔口感松脆的同时，也容易被空气入侵和变腍，我把鸡蛋仔带回西贡后，鸡蛋仔已经变腍发胀不好食了。所以我吃下半排左右的鸡蛋仔之后，就立刻把鸡蛋仔放回纸袋内，改试「利强记」另一款招牌小食，正宗的港式格仔饼。估不到「利强记」的看店婶婶，不单止和蔼可亲，连替格仔饼涂炼奶、牛油、花生酱，落砂糖时，手势也是这么重手，一次过放了这么多炼奶。我拿着格仔饼去到宝宁路公园长櫈时，「利强记」的纸袋，已经被格仔饼大量漏出的炼奶所浸湿了。鸡蛋仔可以留到迟点才食，但是不在将军澳即场享用格仔饼的话，漏出来的酱汁可能会殃及池鱼，弄脏我的斜孭袋和衣服。「利强记」格仔饼拿上手，感觉格仔饼也挺厚实的，只嫌酱料漏出来漏得太快，令整个纸袋变得一片狼藉，吃起来变得十分狼狈尴尬而已。吃后感觉「利强记」格仔饼与「鸿X极品鸡蛋仔」格仔饼的最大分别，只是在于「鸿X极品鸡蛋仔」酱料比较稠身，「鸿X」酱料水份量比较多，如果「鸿X」酱料水份太多的话，就不会全部漏出来，几乎弄脏的衣服了。另一方面，「利强记」格仔饼和其他食店格仔饼味道有个最大分别，就是「利强记」格仔饼没有明显的吉士酱味道，我只吃到炼奶的牛奶甜味，花生酱的少许花生味，砂糖的甜与粒状口感和罐装牛油的香味而已。「利强记」没有吉士味的格仔饼不是不好味，只是「利强记」格仔饼忽然不见了，吃不到吉士酱香味，吃吉士味格仔饼太久，一时间习惯不了而已。而且，坑口「利强记」的鸡蛋仔和格仔饼，售价也比预期中来得便宜。「利强记」鸡蛋仔与格仔饼同价，一件卖港币十三元，一次过买两件来食，价钱还平卖了两元，只收二十四元而已。今次我在领展买到便宜格仔饼和鸡蛋仔，我不是说领展好心做好事啊，只是人家街市生意淡静，少了街坊帮衬，坑口「利强记」才要平价促销而已。
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爸爸某天下班在家附近买来了两底北角鸡蛋仔，很久没吃过，还是依旧的香脆美味。最神奇的是，即使是晚一点当宵夜来吃，虽然鸡蛋仔变软了，但还是有一阵蛋香味，实在值得一尝再尝。
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去机塲前，途经厚德见鸡蛋仔冇人排队，即要一底$13蚊系俾起其他贵D，但真系吾同。呢间系特别脆，无论外边或成底鸡蛋仔表面都系脆，咬到入面，有软棉花感觉，极有鸡蛋味，每粒side都算大粒，所以咁受欢迎。
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说坑口一带只有连锁食店我未光顾过，若是说就脚近港铁站的话，要是早上上班前的早餐时段，这一句话的确说中了。在寻找坑口区早餐的行动中，我找到了厚德邨的街市。因为以我的知识来说，这一些屋邨街市，往往都隐藏著一至两榴茶档熟食店，而这一个厚德街市并没有令我失望，在街市的一个显眼处，的确有一个茶水档，不过，其名未却是连锁的品牌店，这就是卖鸡蛋仔卖到上天的《利强记北角鸡蛋仔》。这一间《利强记北角鸡蛋仔》，不像其他的分店，因为这不是立食店，而是一间有位座，有热食供应的一个街市茶档。提供简单的早餐，小食，当然也不缺鸡蛋仔啦。早上的一餐，公仔面对我来说是重要的，我一整天的力量就是来自公仔面。是日的面，有三个𩠌，有味道浓郁的五香肉丁，有香煎的午餐肉，也有一片煎蛋。汤是大光面的无味汤，我选择五香肉丁是明智的，因为有肉丁才能带出面的味道。感觉可以，虽然是很普通的一个早餐面，但吃下之后有温暖的饱意，也是很好的。而奶茶也就是一般般，回到公司附近后要买多一杯，沟货。这《利强记北角鸡蛋仔》，是一间简单的充饥小店，是服务学生及街市工友的食店。所以，他们做的东西，简简单单就可以了。
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