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凯施执下一间又一间，湾仔，铜锣湾，上环，炮台山的分店都陆陆续续结业，不知何时会到荃湾这间。凯施的蛋糕出名不好吃，但总有点情怀，最爱其其他饼店少有的「花篮」，虽然圣安娜的比较好吃但其传统的味道难以取代满满很甜带点微酸酸的黄梅酱，外面围了一圈已干掉的的忌廉。咬下去，蛋糕体偏干，一点也不松软，但这就是其特色。分成五层，但味道如一，蛋糕与蛋糕间的奶油很少，我个人很接受，因为怕太多奶油会很腻。其实凯施饼店除了传统的蛋糕外，其他包点其实是不错吃的，红苺提子松饼就是其一，红苺提子松饼＄７平日如果太晚到访，通常已售罄光泽的外表，很是香脆，松软湿润的内在在加足料的红苺干，带出甜味，而饼底也自带牛油香。 是我心目中的松饼。
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荃湾西饼店铺林立，差不多每行一条街就会有1-2间系左右。不过每次想起买蛋糕都一定会去凯施饼店买。位于荃湾众安街合众大厦地下嘅凯施饼店位置便利，由荃湾港铁站B1出口经过歇脚停沿天桥落去，全程大约步行4分钟就到。每次屋企有人生日，我都会大力推荐凯施饼店嘅纽约芝士蛋糕。因为芝士蛋糕味道浓郁芳香，而且仲要做到蛋糕好厚实，咬落去唔会淋哂同埋好易溶，芝士味道系口腔徘徊不散，真材实料。加上蛋糕上面有几粒红莓系上面点缀，食嘅时候连埋红莓一齐食会减低腻感。芝士蛋糕虽然真系好邪恶，但凯施饼店嘅芝士蛋糕会令人自动自觉一啖一啖咁品尝😋😋😋😋纽约芝士蛋糕
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早餐唔知食咩好，行左入去凯施饼店，见到咁多包，就更加简唔落手。最后见到红豆菠萝包好大个，而且表面金黄好似好好食好吸引，就索性买左个哩食。但食落去表皮唔系好脆，而且好薄。咬开入面啲红豆馅既份量适中，但个包入面唔系实心，一咬落去就即刻扁晒，唔似开头咁胀咁靓。虽然甜既菠萝包皮同红豆馅既味做得几夹，但菠萝包既精髓未做到，有待改善。
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预早同老豆庆祝生日兼且庆祝母亲节，但买生日蛋糕来来去去得美心、圣安娜、东海堂!因为佢地方便，总有间系附近方便买!今次想买其他饼店既生日蛋糕，见到有间凯施，因为我家或公司一带都无，而且好少食，所以决定去凯施买啦!果日去买时个服务员态度一般，叫左几次先应!或者环境影响听唔到啩…选左个一磅左右既蛋糕，系tiramisu蛋糕疑似魔鬼蝙蝠既造型，好似几啱老豆咁…哈哈…服务员佢话如果要朱古力牌就要加钱，我话唔洗要普通胶牌就ok! 点知佢话都系要加钱…我都系一次听普通胶牌都要收钱8个人食份量刚刚好! 不过味道就麻麻地，无咩味道，而且好似比一般tiramisu更软身…朱古力造型既片片都麻麻地! 下次都系帮衬番其他饼店比较稳阵!
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我位best friend 在2月头生日, 15/2 个晚同佢庆祝个日我下午就去唔同西饼店睇birthday cake去到凯施饼店, 就睇中左呢个黑森林蛋糕, 因为:1. 呢个黑森林蛋糕上个粒士多啤梨好红好靓, 俾人的感觉系早上好新鲜整出黎ge加上成个黑森林蛋糕外面都有朱古力碎, 呢个亦系黑森林蛋糕所需要ge;唔够朱古力碎, 会令黑森林蛋糕失色不少2. 价钱好合理, 好抵食3. 加$5 就有那个食得ge Happy Birthday 牌到真系切开左, 果然无令我失望 从蛋糕ge 颜色, 深啡色, 就知道饼店师父用左唔少朱古力粉, 真材实料cream 同蛋糕ge 比例亦好恰当食落去, cream 同蛋糕互相融合, 好sweet, 好好味加上个蛋糕真系好松软, 亦即系话呢个黑森林蛋糕好新鲜, 证明我系睇啱左呢个蛋糕ge 我d friends 亦食得津津有味, 食得好开心2个可改善之处:1. 个食得ge Happy Birthday 牌可以系牌下低整个插位插落个蛋糕度, 以免拎去目的地途中个牌就从蛋糕上跌落黎2. cream 个层可加多少少啫喱糖, 就更delicious la !整体而言, 4个字形容: 好食抵买
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