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今次就试咗间拉面店嘅豚骨同埋黑骨拉面，仲有加了3只溏心蛋！豚骨汤头真系香得嚟啦，麻麻地滑，面条啖啖肉感，啱晒我呢啲爱面之人。而叉烧呢？讲真，咬落去感觉就好似喺口里化咗，咁滑！🍜至于黑骨拉面，汤底黑滋滋，一啖汤落去，得个字——正！墨鱼汁猪肉碎混埋喺汤底，滋味满分，真系惹味到不得了！浓郁嘅汤汁加埋硬啲嘅面条，啱晒我嘅口味。😋最后个溏心蛋，跟足口感啫喱啫喱，溏心啲黄啲流嘅啫喱啫喱围住，咬落去流心，真系够哂feel！店舖环境搞得好有日式风味，职员又nice，即使有啲等位，但换来嘅美食绝对值得！👌🏻
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我都未打，都未再去试埋其他佢已经顶唔住了... 可恨啊！衬唔出得去食野，快手追多几篇🙈呢间野系大坑，个汤好好味! 佢地亦有好细心咁讲解同话你知个辣道咁, 仲有仲有，佢个期间限定，听落会觉得做乜野系拉面站整个牛筋捞面? 但你真系估佢唔到咁好食! 完全打破左我对牛筋捞既定义! 个面好味，个汁仲好味，牛筋仲要好“林”，但“林”得黎又有咬口~我就拣左赤骨，佢都有话如果真系唔够辣，可以再问佢，真心好礼貌同耐性到一个点，我都唔好意思再问XD (咁其实我又唔系要去到喷火，我比较钟意既系平衡到香同辣，大辣又好小辣又好) 真系谂住会再去食埋佢其他，但... 要等佢再揾到舖位再去，放心page已like,会follow住睇佢重开再食!
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又来到惩罚小店系列💛大坑不嬲都有好多特色嘅美食，今次就嚟介绍一间位于大坑嘅拉面店！呢间拉面嘅款式非常特别除咗有一般嘅豚骨、赤骨拉面！🍜🍜如果想试特别嘅拉面，店主推介食绿骨拉面，绿骨系指由意大利青酱加入豚骨汤而成嘅拉面～💚不过今次嚟到呢度我就比黑骨吸引左～推介菜式：绿骨 (店主推介$88) 、黑骨 (适合重口味爱好者$88)味道：🌟🌟🌟🌟环境：🌟🌟🌟🌟价钱：🌟🌟🌟🌟服务：🌟🌟🌟🌟首先先讲环境方面，店内大约有10-15个座位，假日时间也会较多人排队，所以都要预返大约30分钟等候时间～🤣而今次我试咗黑骨拉面，黑骨拉面系由墨鱼汁、加黑蒜油、及豚骨汤而成嘅拉面，拉面除咗有一般嘅叉烧之外，亦有一个肉碎球。虽然非常重口味😋但系食落一啲都唔油腻同埋会令你食完又想再食！店员亦都非常细心，由于系点左黑骨拉面嘅关系，特别提供一块即弃围巾！咁就唔惊黑色嘅汁会沾染衣服🤩🤩🤩拉面本身比较幼食，食落都几可以挂到汤～豚肉方面中规中矩，唔肥唔瘦亦都唔算厚身😂不过最主要系汤底浓郁！非常推介大家嚟试吓
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这间拉面店不推荐大家 职员嘅态度极不理想及友善 佢地嘅态度令我联想到黑警对市民所做嘅一切 尤其系穿紫色衫 身型较大嘅厨房师傅 他以不友善嘅目光望住我 感觉我好似与我有仇 其实我只系想问仲有几耐可以入去贵店 我明白贵店生意好 客似云来 但只系简单嘅一句询问 换来嘅系职员不礼貌嘅对待 这店拉面就算几好食都好 如此服务态度点让人进店帮衬 都系第一次见服务态度差劣嘅黄店 希望贵店可以改善
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喺东京食过几次凪煮干拉面，佢嚟咗香港开分店，几年前食过一次，最近又食过一次。香港分店叫凪豚骨拉面，连名字同日本都唔完全一样😅。喺大坑店叫咗豚骨拉面，再加只糖心蛋。可以选择咸度、浓厚度、蒜泥多少，我全部都拣咗最高级别😁，面就选择咗超硬。好快面就嚟到，饮一啖汤，确系浓厚，几好味。面身够硬，非常合我胃口。叉烧都几好食，不过有些少硬。总体来讲都系一碗有质素嘅拉面，但又未至于食到舔舔脷，亦唔会饮晒啲汤。凪喺日本其实最出名系佢哋嘅煮干汤底拉面niboshi ramen, 系用多种大细不同种类不同嘅鱼干煮成汤底，超级鲜味。佢哋碗面里边仲会有类似云吞皮，真系非常惹味。喺日本我会连汤都饮晒。唔知点解香港分店唔做🤔除咗大坑凪嘅照片，亦附上东京ラーメン凪嘅照片，以供参考。
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