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寻日经过见到，试左佢既红糯米鸡蛋猪肉肠粉同黑糯米猪润肠粉，觉得有蛋既更加好食，于是今日再试下原味鸡蛋肠同葱花虾米肠。依然都系咁好味。因为唔想又拎外卖胶盒所以今日带左自备盒来买，返到屋企先发现原来佢仲每个肠粉计我减一蚊😄下次有机会再经过时会再帮衬😋
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昨天我原本一早已经计划光顾「采颐花园」商店街里面的石磨手拉肠粉店「凤鸣石磨肠粉」，但是因为当日最后太迟回来「采颐花园」，所以赶不及在店舖关门前帮衬，被迫押后到翌日再光顾。结果翌日我在「西贡」乘搭专线小巴，来到「采颐花园」之后第一时间赶到商店街，赶紧在「凤鸣石磨肠粉」打烊休息之前，尽快购买一客「石磨肠粉」和试食，看看「凤鸣石磨肠粉」的口感与味道。「凤鸣石磨肠粉」跟坊间里面的手拉石磨肠粉店比较下，其中一个显著分别就是食客可以在自己购买的「凤鸣石磨肠粉」食品材料里面，另外选择加入「黑米」或者「红米」，作为「肠粉」里面的原材料。「黑米」和「红米」里面的其中一个最要营养功效，就是含有大量「膳食纤维」，「膳食纤维」有助于自身的肠道健康。至于「红米」和「黑米」的营养功效差别，在于「黑米」热量比较低，至于「红米」则有补气血，抗氧化。换言之「红米」有利于养颜美容，「黑米」则有利于减肥健康，至于食客究竟想食「红米肠粉」抑或是「黑米肠粉」，在乎食客本身想要什么东西了，我就属于后者。我想光顾「凤鸣石磨肠粉」的同时，又能够食到一款，对身体健康有帮助的手拉石磨肠粉食品，偏偏忘记之后我还会光顾享用「牛腩饭」，最后选错了「黑米石磨牛肉肠粉」，而没有选择「黑米石磨韭黄鸡丝肠」。结果我有时一念之差，导致我之后在「新蒲岗」食完「牛腩饭」之后，还需要为再购买其他「鸡肉」小食食品，作为是日晚餐候补「鸡肉」部分而烦恼。至于套餐的饮品方面，食客在购买「凤鸣石磨肠粉」套餐的时候，可以在选择的「石磨肠粉」自由选择「鲜磨豆浆」，或者「健康自家制饮品」作为套餐饮品。我最后选择了樽装「鲜磨豆浆」，作为配搭「黑米石磨牛肉肠粉」里面的套餐饮品。期间「凤鸣石磨肠粉」里面的店员询问，是否需要为「黑米石磨牛肉肠粉」味道加辣，我没有为意「凤鸣石磨肠粉」的调味料。结果我一时心直口快，想也不想就即时选择为「黑米石磨牛肉肠粉」加辣味调味料，结果辣味版本「黑米石磨牛肉肠粉」实际辣味，远远超出我的想像。另一方面，「凤鸣石磨肠粉」里面的「黑米石磨牛肉肠粉」套餐实际制成品表面上，除了盖上一些已经略为煮熟，有辣味酱汁调味的肥牛肉之外，还另外有六粒「鱼肉烧卖」作为配菜。「凤鸣石磨肠粉」口感本来已经被蒸熟，偏向比较软腍的「鱼肉烧卖」，随着「黑米石磨肠粉」表面上还有辣味酱汁作为调味料，所以「鱼肉烧卖」实际味道也变成了辣味。如果不计算「凤鸣石磨肠粉」附送辣味调味酱汁的话，「黑米石磨肠粉」实际制成品的口感其实造得颇为幼滑，只是辣味酱汁的味道太辣，辣味非同小可，导致我无法仔细感受「黑米石磨肠粉」里面的原味。结果「凤鸣石磨肠粉」看店，疑似老板，又有点像店员的女性，加入了一撮辣味异常浓厚的调味料到「黑米石磨肠粉」、「肥牛肉」和「鱼肉烧卖」表面上，令所有食品都沾染了麻辣味道。幸好我的「凤鸣石磨肠粉」「黑米石磨肠粉」套餐里面还包括了，一枝由店舖塑胶胶瓶盛载起来的「豆浆」饮品，「豆浆」实际甜味程度只属一般，但是中和了「黑米石磨肠粉」调味料本身辣味。所以即使「黑米石磨肠粉」实际味道感觉十分之麻辣，调味料本身的辣味，辣到几乎麻痹我的嘴唇，若果不是有豆浆化解辣的话，我怕未必有足够意志和韧力食完整盒「黑米石磨肠粉」。至于「黑米石磨肠粉」里面，关于食店对于「黑米」相关营养成分和健康作用的介绍，当时我食完「黑米石磨肠粉」后，还是感觉不到「黑米」对我身体健康构成了几多实际正面作用。所以我今次纯粹以食家的角度，而不是从健康角度，去评论「凤鸣石磨肠粉」制造的「黑米石磨肠粉」食品实际味道究竟如何，至于「黑米石磨肠粉」有否令肠道功能获得提升，我亦不敢直接下定论，毕竟我又不是专家。「凤鸣石磨肠粉」厨房制造的「黑米石磨肠粉」口感虽然很滑，牛肉口感也不算非常韧，可是食店落的辣味调味料，实际辣味程度比我预计强得多，超出了我承受范围以外，下次我应该食不到太辣的石磨肠粉。至于价钱方面，我觉得「凤鸣石磨肠粉」套餐价钱不算非常昂贵，偶然当小食享用一次，也未尝不可，至于店舖介绍的功能，「健脾胃」，「增加膳食纤维」的功效，我就不是太感觉到了。
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一直以来都好钟意食呢一类嘅布拉肠粉，加上呢一两年都开始流行，其实都越来越多地方开咗呢类型嘅舖头，但系唔系每一间都好食。之前试过好多唔同嘅肠粉店，暂时除咗呢间以外，全部肠粉都麻麻哋，皮又厚，蒸得又湿，一pat pat咁。但今次呢间系真系好食嘅！第一次嚟呢间舖头食，就决定带个最稳阵嘅石磨猪肉肠，肠粉好幼滑，同埋啲皮一啲都唔厚，由于我唔食辣同芫荽，所以今次净系加咗芝麻同炸蒜同埋冲，啲炸蒜系画龙点睛，令到成个肠粉都有味咗好多！值得一试！
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近呢一两年开始流行潮州皱皮肠粉，今日我就食左呢间就觉得唔错😋。 呢度有唔同配搭既肠粉，五花八门，店员就推介呢款比我。呢度既米浆都系由石磨磨制，所以肠粉非常幼滑。虽然米香唔系好突出，但食材味道同调味唔错。呢度既肠粉全部即叫即造，保持到食材本身味道。调味采用自家制豉油，麻油，芫萎，炸蒜同芝麻。肠粉一放入口，已经好香蛋味同猪肉鲜甜味，之后有一道淡淡既豉油甜味，紧接系炸蒜同芫萎既香味，慢慢充满成个口腔。唔够喉既朋友可以加埋辣椒，会更加香🥰。 $22 一份咁大份肠粉，真好又抵又好食，大家可以去试下。
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新蒲岗采颐花园都有凤鸣石磨肠粉，之前去过观塘广场既第一间店，食过已经好钟意，依旧想念的口味，所以今次工作上经过采颐花园都一定要试试佢地既分店。首创红黑米肠粉，含有丰富既膳食纤维，新鲜当日磨即叫即整米香四溢。最钟意佢哋既石磨猪肉肠，秘制豉油恰到好处，味道咸甜适中，唔会好咸，记得另外要加配料炸蒜、芫茜同劲辣既紫天椒，味道多种层次！食过翻寻味。小店旁边有张台仔比客人企喺度立食，我觉得咁样即整即食几新鲜。
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