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到上水办点事情，看过介绍上水熟食中心内有供应美味的新鲜猪杂粉面食店，慕名去寻找美食上水熟食中心，晩市人多会非常嘈杂，个人觉得环境、卫生程度，坐位舒适度也较其他熟食中心略逊兴记在熟食中心的角落处，当天时间约下午一时，客人不算多，因听说新鲜猪杂半天内多会售罄，所以我早点到来，幸好当天有食神，可以一尝猪杂粉的鲜味有新鲜猪手、猪杂、蝴蝶腩，也有水饺、云吞，鱼蛋等食物供应我点了新鲜猪手猪杂胡椒汤底米粉($55)，扑鼻而来的胡椒香气，生菜铺猪杂和猪手上，份量十足，令人食指大动汤底用胡椒汤烹调，味道宁舍浓香，有两小件新鲜猪手，猪手皮好弹牙，满满的胶质，肉质软腍猪杂有弹牙的肠、软香嫩滑的猪肺、爽脆的腰、甘香的猪润、软腍又带嚼劲的猪肚等等吃到底部又发现其他猪杂部位，猪心，足料不得不提此店的辣酱，惹味又够辣，选了米粉，米粉吸尽胡椒汤的味道，再加入辣酱，倍添辣劲，吃得非常过瘾加了冻柠茶少甜，茶味不错，解渴又补充维化命C忘记柠檬茶价钱，猪手猪杂双拼米，$55能尝到新鲜猪杂独特的味道，绝到值得到此寻味
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四人午餐，试上水石湖墟街市二楼亨食中心新开兴记面家，招牌猪杂河及猪手面。猪杂河大大碗，一个人食晒饱足一日，猪膶熟度刚刚好，其他猪杂又香又新鲜，胡椒味汤辣辣地同猪杂好夹👍🏻👍🏻👍🏻店主推介秘制辣椒油，好辣但又好香👍🏻最后连汤都饮晒😂新鲜猪手又爽又𩠈，出乎意料👍🏻👍🏻57元连一杯冻柠茶，四人埋单都系二百零蚊，同区食过应该系最好味新鲜。最后再打包一碗返屋企比家人试😂一定会再嚟
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