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十二月十三日 (星期一)本来今晚和同事们吃和味馆buffet不过最后取消了今晚屋企没有煮饭,老公仔陪我吃晚饭到了老公仔最喜爱吃的八记牛杂猪肉丸河猪肉丸既结实又弹牙牛杂新鲜,老公仔最喜爱牛肠,烟韧爽滑鱼蛋墨鱼须米想不到鱼蛋拼什么,老公仔说这里的墨鱼须好吃于是就一试,墨鱼须无可否认,很鲜味,可是只配上清汤就显得有点腥了,不过就非常爽口有口感鱼蛋很弹牙,推介!蚝油生菜吃些菜总觉得健康点...爽口生菜,没有走油都不太油腻
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上星期有晚同fd 去左观唐整d野, 整完之后觉得肚饿, 朋友仔就带左我去食一间面档叫做8记粉面专家.坐底左睇下叫野食, 俾我留意到佢既调味料有好多选择, 仲系有淘大既牌子添之后见到佢个牌贴左鲜墨鱼须, 就一于叫佢~我呢, 就叫左墨鱼须鱼皮饺加紫菜面~我最中意食既墨鱼须, 几大条, 咬落去好弹牙, 新鲜既.好好食佢d鱼皮饺咬落去劲多汁, 鱼皮都几烟韧, 另外特别既系佢既紫菜, 唔同自己平时食开个d既, 佢系青绿色, 好新鲜..似系海中个d..唔系平时食4洲个d黎, 好食好多架~紫菜又成为我依间既至爱~kaka30几蚊碗, 都几抵食~d材料真材实料~
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如果话叉烧拉面系日本嘅代表食物，咁香港嘅代表应该唔少得云吞面、鱼旦河、牛杂面。观塘辅仁街，连续四间铺都系做粉面嘅，当中我最常帮衬“八记”，因为佢有电视睇，而且食物好有水准，伙记又醒目，今日中午我就去食咗个牛杂河：牛杂河 ($20) – 材料十分丰富，绝不能与平价粉面铺相比，有牛肚、牛肺、牛肠、牛膀，全部都好入味，各自各精彩；河粉滑潺潺，个汤底又好鲜甜，质素OK~~~呢餐一碗河粉$20，以观塘区嚟讲算OK，会有下次嫁~~~
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有时简单的一餐也会给食客留下深刻印象，就如这间在官塘的八记粉面专家。店开在裕民坊旁的小巷里，虽开在街头，却尚算整洁干净，简单的格局，是这一带白领街坊的天堂，次次来亲这儿食饭都坐得满满的。每隔几个月我都会想起这店的墨鱼须，就如今天心瘾起，收工两点几过来吃个lunch﹗每次必叫的组合，墨鱼须、炸鱼皮紫菜面。炸鱼皮很细心体贴的分开上，够薄身脆口有鱼香，轻轻浸在汤中尚脆时入口，味美﹗呢一头有几档面铺你要炸鱼皮佢都系放在面中，上枱时未食都已经腍哂，失却那「炸」的惹味意义。有睇我食评都知我是墨鱼鱿鱼怪，好此道者来这间吃墨鱼须，准没错﹗份量够多够重手，墨鱼爽口弹牙，烟韧有致，那种在口中交织的脆口感觉，不是别店所能做到﹗吃面我必加紫菜底，就算多普通的面也能逸出清新感觉，这店的紫菜铺满面底，鲜而不觉有腥，正﹗不得不提提爱浓味朋友，来这店必加少少佢地既辣椒油，加几滴已能令成碗面锦上添花。千其唔好贪心下得太多，超辣的，我几滴已吃到满头大汗﹗加多罐汽水三十几蚊埋单，很满意亦满足，这叫简单也可吃出不简单﹗
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第一次黎八记, 呢条街有三间系粉面店 而其余两间都试过 见食友话八记都食得过于是试下云吞面$20 好似比隔离平小小, 五粒正常size 既云吞卖相明显不讨好 但保持中立, 先饮(汤)为敬, 味道几味精下 再试一口面, 无乜碱水味也爽口云吞睇落样衰衰, 虾也不新鲜, 但味道调教得奇好 点点甘香, 猪肉与虾比例也恰当, 唔错㖞 虽然话似味精既汤, 饮完后又唔算口渴㖞放低廿蚊, 感觉良好 ~
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