八八嫩豆腐鍋

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今日朋友帶我黎呢間韓國餐廳，佢話呢度出名豆腐鍋，因為我好鍾意食韓國菜，所以一定要去試吓，未點菜已經有小食，分別有韓國炒粉絲，辣炒年糕，魚乾同泡菜，每款都好好味。我地嘅combo set真係好抵，有主食，湯同飯，我地叫咗小章魚五花肉套餐，可以選擇海鮮嫩豆腐鍋，再加拉麵，勁滿足。小章魚五花肉炒得好惹味，唔算太辣，佢地嘅飯都好正，係鐵鍋飯，熱辣辣，飯粒煙煙韌韌，個海鮮湯材料都好豐富，有蟹，蜆，魷魚，豆腐，加埋隻蛋落去，勁鮮味好正，豆腐都好有豆味，好嫩滑。海鮮泡菜煎餅煎得非常香脆，d蝦好大隻，爽口彈牙，魷魚好新鮮，加埋泡菜酸酸辣辣，好正。我地再叫多個小食，煎餃煎得好脆，入面涵料都幾足料，幾juicy,好味。

今次睇人介紹 嚟咗中上環呢間新開專食韓國嫩豆腐鍋物嘅餐廳 啱晒咁凍嘅天氣🥰 套餐好豐富 份量十足 有得㨂主食 配鍋物 仲有原鍋上嘅白飯 大食嘅朋友都話好飽🤣 餐廳由小菜到主食同鍋物做法都好正宗 我地叫多咗個餃子都好有驚喜😙-🐷烤豬肉配牛肉嫩豆腐鍋 套餐 $178嫩豆腐鍋湯底濃郁香辣 石鍋保持熱度 所以可以再加上生蛋 再慢慢煮至流心 儀式感滿滿😛 牛肉大大件 而且肉味濃厚 嫩豆腐好滑嫩 食落好暖胃 仲可以配飯變做湯飯😍 烤豬肉以鐵板上菜 肥瘦適中 燒得香口之餘醬汁好濃郁😗 單食會比較重口 但配飯食流簡直一流呀🍚 -🦪泥蚶拌飯配海鮮嫩豆腐鍋 套餐 $198海鮮豆腐鍋放咗蟹蝦蜆等素材 所以湯底會再多咗少少海鮮嘅鮮甜 配上嫩豆腐 係幸福感呀😙 套餐另一個重點係泥蚶拌飯 泥蚶有少少似蜆 口感彈牙 拌飯係類似石鍋拌飯嘅做法 醬汁帶少少甜 而且仲有少少飯焦 正呀😝-🥟豬肉餃子 $78/6隻呢個真係要比個like佢 餃子係類似鍋貼嘅做法 外皮煎得金黃香脆 咬開仲有肉汁流出 超正💥 餡料調味啱啱好 食到豬肉同菜嘅鮮甜👍-📍八八嫩豆腐鍋中環威靈頓街198號The Wellington地舖

今日就同朋友去左八八嫩豆腐鍋食飯餐廳有多款韓式小菜, 包括韓式泡菜，炒粉絲，芽菜，好地道烤牛小排套餐牛肉肉質紮實帶筋, 油花分布均勻，牛味香濃, 鐵板微微烤香, 外焦內嫩海鮮嫩豆腐鍋湯底有小小辣, 入邊有唔少海鮮配料, 包括蟹肉, 沙白等, 豆腐嫩滑, 加埋隻雞蛋落去, 悶至半熟, 配搭鍋蒸白飯, 米飯索晒啲湯汁, 鮮香濃郁海鮮韭菜煎餅面頭有大量海鮮同韮菜,蝦肉鮮甜彈牙, 外皮煎得金黃香脆韓式豬肉菜餃子餃子皮煙靭, 餡料飽滿, 配搭傳統韓式醬油, 酸酸甜甜, 剛好解膩

><因為用石頭鍋同鐵板上菜暖笠笠食得好舒服烤牛小排套餐+海鮮嫩豆腐鍋(198)Combo set 加埋前菜已經擺滿張枱牛仔骨邊位有嚼勁 鐵板上嘅餘溫將蔥煎香嫩豆腐鍋可以少辣 有蟹腳蜆肉魷魚豆腐幾滑掛湯 另外加咗拉麵(+15)海鮮蔥煎餅(178)餅漿較薄純粹將餡料輕輕定型煎得香脆之餘滿嘴都是餡料Fresh Peppermint & Plum Tea(20)Hot Yuzu Tea(20)><><><><><><><><><><八八嫩豆腐鍋中環威靈頓街198號The Wellington地舖

呢幾日天氣凍咗，揀咗一間韓國嫩豆腐專門店，位置在中環威靈頓街尾， 門面以寶藍色為主調， 裝修華麗並不像一般韓國菜館，有種韓國復古風，餐廳主打豆腐鍋韓式前菜:比一般韓式餐廳多分別有銀魚仔、年糕及泡菜而韓式粉絲亦都好大份，連埋魚糕同蟹柳一併炒，更加入味烤牛小排套餐：牛小排放在熱盤上枱，熱辣辣醬汁好惹味，而牛小排切得薄身，骨少肉多，醬汁偏甜好味醬蝦套餐 爽甜醬油蝦浸在醬油中，味道鹹香鮮甜，蝦肉好彈牙，一共四條都爽口彈牙每一份套餐都有嫩豆腐鍋海鮮嫩豆腐鍋，入口即化的嫩豆腐配上韓式大醬湯，放入鮮蝦令到湯底鮮甜，所有精華所在，另外海鮮放入蜆、魷魚及荳牙豬肉嫩豆腐鍋鍋 豬肉配上泡菜、蘿蔔一併食開胃不少，加入生雞蛋在滾熱辣的豆腐鍋上更加滋味 白飯以釜飯形式上，白飯非常軟綿，粒粒分明Virgin Mango Mojito芒果味香濃，混入薄荷洒中，清新可口Virgin Passion Fruit Mojito 熱情果味香甜，聞到清新果香味

近年多了很多地道的韓國菜館，特意前來一探究竟。座落中環的八八嫩豆腐鍋，環境寬落舒適，在中環難得的景象，值得一讚。先來三式前菜，醒胃一番。有泡菜、醃蘿蔔、銀魚乾及涼伴粉絲。最愛韓國前菜可任食這文化，值得留傳 😂😂😂點了烤牛小排套餐 $198，套餐包烤牛小排一份、嫩豆腐鍋及白飯。牛小排份量不少，烤過的牛小排，味道甚好，有咬口又不覺韌，味道不錯。海鮮嫩豆腐鍋，鍋內的豆腐的確嫩滑，不愧稱為嫩豆腐鍋 👍👍很喜歡韓式的泡菜味底湯鍋，保温力強，尾聲時還是熱暖的 🥰🥰。海鮮滿滿的，大蝦大蜆一大堆，湯味鮮甜。海鮮韭菜煎餅 $178，餅底軟糯，韭菜香味獨特，加上海鮮，完美配搭。

天寒地凍，最適宜吃暖笠笠的鍋物。位於上環的“88嫰豆腐鍋”，是一間由地道韓國人主理的韓國料理，主打嫩豆腐鍋。餐廳裝修摩登，地方寬敞。每枱均擺放了牙線、薄荷糖、圍裙，紙巾及濕紙巾，安排非常貼心。🥩🍜牛小排配筋面嫰豆腐套餐～豆腐鍋內除了嫩豆腐外，還有彈牙的韓式拉麵。拉麵上更鋪了一塊芝士，香辣惹味。牛小排以鐵板上，肉質鮮嫩，帶有微微焦香。佐以香葱同吃，油膩感頓減。🥘海鮮嫰豆腐鍋～以螃蟹，蝦仁及蜆肉等海鮮烹調而成的鍋物，香濃鮮味。豆腐貴為餐廳招牌菜，果然非同凡響。嫰滑有豆味，豆香加微辣的湯底，令人一再回味。🥟豬肉蔬菜餃子～餃子煎得外脆內嫰，難得是外皮沒有燒燶。🥃韓式凍咖啡～咖啡味香濃，並非坊間由普通咖啡粉冲調的貨色。

韓國朋友介紹嘅餐廳，好食又抵食。餐廳感覺乾淨，每枱有乾/濕紙巾、牙線、水壺、紙杯。Servers好好笑容。 ✦ 前菜有泡菜、芽菜、年糕、韓式粉絲。泡菜酸辣適中，年糕煙韌，粉絲爽滑。 ✦ 烤牛小扒套餐 (配海鮮豆腐鍋加拉麵、石鍋飯) 超飽肚。牛小扒成五六塊，牛味濃郁、口感嫩滑，近骨位置焦香、口感爽彈。海鮮豆腐鍋足料，蟹腳、蜆、魷魚等，豆腐大份、嫩滑、帶豆香，湯底鮮甜香辣，加生蛋後更為鮮香。石鍋飯粒粒分明，略帶嚼勁，米香濃郁。 ✦ 泡菜嫩豆腐鍋豆腐份量幾乎多一倍，同樣嫩滑，湯底少份鮮甜、多種豆香味，好滿足。 好令人舒服嘅餐廳，感覺high-class, 價錢親民，中上環返工一族可以嚟獎勵自己。

呢排見到中環呢間餐廳好Hit，凍凍地即刻過咗嚟試吓佢嘅豆腐鍋😎餐廳係新開，裝修好靚，而且隔離枱就係4個oppa🤣味道應該幾正宗🤣海鮮嫩豆腐鍋：豆腐鍋入邊竟然有蟹😻仲有蜆肉青口肉等海鮮，好鮮😳豬肉嫩豆腐鍋：佢會提供一隻生雞蛋，豆腐好嫩滑，而且豬肉量好足，係正宗嘅味道🤤烤牛小排：牛肉好重牛味呀，一啲都唔韌！呢個出色，必點之選😻章魚五花肉：呢個係用泡菜去炒，五花肉好惹味，加埋章魚仔，好送到飯🤣🤣另外我幾欣賞佢哋嘅前菜，因為竟然係有年糕同埋炒粉絲，勁高質😎

見到新開餐廳就黎食番餐~ 一坐底就會送上前菜~ 樣樣都好食~ 有泡菜、粉絲、辣年糕、魚糕、魚仔乾~ 而最貼心就係每檯都設有乾/濕紙巾，即棄圍裙等等配件⭐️泥蚶拌飯其實即係螄蚶~ 味道好重，螄蚶新鮮入味，周圍都係滿滿螄蚶。配埋特製辣辣地嘅米飯，再用紫菜包住黎食，好有層次感！係必點招牌菜⭐️嫩豆腐海鮮鍋最正係送埋隻生蛋可以自己即刻加入個熱辣辣鍋~ 可以根據每個人喜好去決定雞蛋有幾熟~ 豆腐果然係呢度招牌菜~ 海鮮鍋入面嘅豆腐真係超級滑嫩！海鮮配料都多，鮮蝦、蜆等等都有。湯底揀咗小辣，味道鮮香濃郁~ 🥢海鮮蔥煎餅材料多過粉漿~ 超多海鮮料~ 新鮮煎到外皮金黃酥脆，啖啖都係香口脆口海鮮同青蔥嘅香氣~ 同朋友都好鍾意🥢韓式豬肉菜餃子簡單豬肉+蔬菜嘅韓式餃子，餡料多~ 配搭傳統韓式醬油~ 正

吾知有冇人冬天特別想食韓國野🤓早前朋友介紹位於上環威靈頓街既 「八八嫩豆腐鍋」，今日黎到見到九成食客都係韓國人，突然覺得好似去左韓國咁🤩餐廳環境光鮮簡潔，裝修得幾有時尚感✨ 今日黎到當然試試呢到既招牌豆腐鍋！泥蚶拌飯套餐 ($198)呢度嘅套餐好抵，唔使二百就可以食到拌飯同埋成個海鮮豆腐鍋！泥蚶拌飯味道好出色，蜆肉都好新鮮。再加埋呢度人氣豆腐鍋，豆腐非常嫩滑，有唔同嘅海鮮做配料，口感豐富。海鮮韭菜煎餅 ($178)成塊煎餅煎得焦香薄脆，韭菜充足，仲有魷魚同大蝦等唔同嘅配料，薄餅煎得熱辣辣真係食到停唔到口。🍹葡萄柚阿德 ($30)係一杯帶有葡萄同西柚味嘅有汽特飲，清新解渴。🍹Virgin Mojito ($45)甜甜地又有熱情果味，推薦推薦✨

近年香港既韓國餐廳愈黎愈多元化 開始食到更多當地地道食物 唔係來來去去都係韓燒/炸雞包括上環呢間主打嫩豆腐鍋 有幾款口味 揀 可以同韓式小菜配成套餐呢幾日凍起上黎真係會想食下呢啲韓式紅色湯～◦ 海鮮嫩豆腐鍋 （加公仔麵）原鍋上超級熱辣辣 上菜時仲係滾住 記得趁熱快手打隻蛋落去煮一煮揀左海鮮版 配料有蟹件 魷魚 貝類 當然仲有好多嫩豆腐 我地仲貪心地加左公仔麵(˙𐃷˙)豆腐湯係預想既韓國味道 辣度只係輕微 相信唔食得辣既都可以接受◦ 泥蚶拌飯相信係香港第一間 甚至唯一一間有得食？呢款拌飯係江陵地區特別出名 我都係第一次試( •︠ˍ•︡ )泥蚶同飯既比例係接近1:1 啖啖都食到呢 泥蚶既肉比蜆飽滿肥美 拌飯調味都幾香 帶少少辛辣 可以用紫菜包住拌飯食 風味十足.ᐟ‪‪‬◦ 海鮮蔥煎餅繼續去韓國餐廳必須要試海鮮煎餅(ˊo̶̶̷ᴗo̶̶̷`)呢間有蔥同韮菜版可以揀 我地就要左蔥 賣相相當吸引 見到滿滿既蔥同大大粒既海鮮 佢係走比較薄身 少粉漿既路線 剪/夾起時會有少少狼狽但十分欣賞餐廳將佢煎到好香口 而且唔會成口都漿 推介⸝⸝‪⸝♡✿

我最近造訪了一家在中上環的韓國餐廳，品嚐了他們的烤牛小排套餐，搭配海鮮嫩豆腐鍋和海鮮韭菜煎餅，還點了兩款特色飲品——蘋果芒果阿德特飲和Virgin Mango Mojito。整體的用餐體驗讓我感受到韓國料理的獨特魅力。烤牛小排套餐牛小排的色澤誘人，牛小排外焦內嫩，肉質鮮嫩多汁，每一口都散發著濃郁的肉香。搭配特製的韓式醬料，味道更是出奇的美味。海鮮嫩豆腐鍋我選擇了微辣的口味。鍋中富含新鮮的海鮮，如蟹、貝類和蝦，豆腐也特別嫩滑，吸收了湯底的鮮美。湯底的辣味不算強烈，恰好能喚醒味蕾，讓人感受到韓國料理的獨特風味。海鮮的鮮味和豆腐的柔滑相互交融，每一口都是一種享受。特別是湯底的香氣，帶有一絲辛香，讓整個鍋品更加豐富。這道菜不僅暖胃，還讓人感受到海鮮的鮮甜，讓人回味無窮。海鮮韭菜煎餅這道菜的外皮煎得金黃酥脆，包裹著新鮮的海鮮和韭菜。每一口都能感受到韭菜的香氣，與海鮮的鮮味相得益彰，讓人不禁想要多點幾份。煎餅的口感非常好，外脆內嫩，沾上特製的醬料，更加美味。這道菜的份量適中，適合與朋友分享，讓我們的用餐體驗更加愉快。飲品我們點了蘋果芒果阿德特飲和Virgin Mango Mojito。蘋果芒果阿德

中上環新開了一間環境舒適的韓式食店，主打嫩豆腐鍋，亦有其他鐵板小菜提供未上主菜前先有小食提供，小食絕不馬虎，有辣泡菜、年糕、銀魚仔及韓式炒粉絲。餐廳的Combo set非常吸引，一次過有嫩豆腐鍋、鐵板小菜和釜飯，而且款式非常多款化，只係豆腐鍋已經有6-7款可選擇。鍋物分別點了海鮮嫩豆腐鍋及部隊嫩豆腐鍋，前者湯頭帶有蔬菜的清甜及海鮮的鮮甜，海鮮份量也不少，有蟹身、蜆、魷魚等等；後者味道真係好似食緊部隊鍋的湯底，有午餐肉、香腸、五花腩等等。兩款湯嫩都好好食，豆腐亦夠嫩夠香豆味，另外仲跟了每鍋一隻生雞蛋。主食方面點了烤小牛排及辣炒小章魚五花肉，兩碟都多到滿瀉。牛小排肉味濃，煎得香口帶焦香；辣炒小章魚五花肉香辣又惹味。配上粒粒分明的釜飯美味十足。整體性價比高，combo set份量勁多，食完要捧住個肚腩走。烤牛小排套餐 ($198)小章魚五花肉套餐 ($178)

中環開左間專食豆腐鍋既餐廳，之前都想食好耐，見今日行開呢邊就係到食晚餐。餐廳環境好闊落，好貼心地仲有提供濕紙巾，牙線棒同糖! 一上台，會有伴菜，有豆芽，泡菜，竟然仲有炒年糕同埋炒粉絲，好有誠意。黎到一定要叫佢既豆腐鍋，但原來佢既豆腐鍋都有好多種，有海鮮,牛肉，豬肉等等。 見到有套餐都幾抵，可以有多一個送加再豆腐鍋。小章魚五花肉套餐 海鮮嫩豆腐鍋海鮮嫩豆腐鍋好足料，入面竟然有蟹腳! 仲有好多青口，蜆等等。豆腐鍋味道好地道，味道偏辣，另外仲有隻生蛋，比你即刻打落去個鍋到，真係同韓國食到既一模一樣。另外，個飯都好正，焗左陣仲有飯焦，入埋落去做湯飯食暖笠笠。小章魚五花肉甜甜辣辣，加埋油香的既五花肉，好惹味。海鮮韭菜煎餅呢個意外地好好食，韭菜煎到有焦邊，好香口。海鮮配料好多，每啖都好足料。飲品都好多韓式飲品選擇，叫左韓式冰咖啡同埋蘋果芒果ade，2杯都好唔錯。