元気寿司 (已結業)

今日夜晚去左交表等通知面试，交完之后去元气，希望唔洗等，点知真系唔洗等 ，今日order左好多嘢，因为第一餐就系dinner，原因睇德国队天光训，黄昏醒！整体嚟讲真系一般，食d军舰d紫菜好lum唔得，海胆少同食到小小唔新鲜，花之恋太多沙律酱，包住侧边嘅三文鱼有雪味有水，失望 :( 三文鱼腩就好新鲜，和牛寿司都ok炸鸡好好，好大件鸡肉！炖蛋keep住好味，puff都正！下次食会选择其他分店！不过呢间服务好好，一见到客人举手即刻行过嚟，我想食和牛寿司，见到餐牌无，店员好好帮我问重有无，所以值得一赞，俾左$20tips鼓励佢地keep住服务 …查看更多

我是元气寿司的长期拥趸，几乎隔个星期都会光顾元气，而每逢有新出品都会去试的，等了一季，终于等到了新一轮的期间限定。因为急著要试这个春季的特别期间限定出品，于是这天到荃湾上学前的短短半小时到荃湾城市中心的元气去试新品。荃湾城市中心的元气寿司一向质素麻麻，但因为赶著要返学和地点近上课地点的关系，于是唯有硬著头皮去帮衬这家分店。这店一向人流不多，这天大约七时来到，店外亦是没有人，所以不用使用手机程式来网上摇距取票，来到便即时有位子可以入坐。我被安排坐在回转带接近门口的位置。这店很小的，而最败北的地方是回转带有一长段是近墙的，所以基本上没有食客可以拿到，但偏偏新鲜的寿司就要经过这长长的一段「路程」，有点浪费。这回春季的期间限定包括鱿鱼寿司、柚子胡椒花鲫鱼寿司、芥辣左口鱼军舰、蛋黄免治鸡肉军舰、香葱辣味吞拿鱼寿司、北海道玉米薯饼。未到元气寿司之前，我心底里最期待的是柚子胡椒花鲫鱼和芥辣左口鱼军舰，所以这次一来到，即时便点了这两款，还有鱿鱼寿司和香葱辣味吞拿鱼寿司。首先奉上的是我最喜欢的软壳蟹手卷，软壳蟹手卷一向是元气寿司的招牌之一，每次即点即做，但其实也要看准时间才点，因为要留意著何时软壳蟹炸起，如果见到它一刚炸起，就要即时去点，因为这样的软壳蟹才是最松脆的。在这荃湾店，基本上很难看到寿司师傅的，因为那个位置是凹了入去的，加上我又坐得特别的远，所以唯有「冒险」点这个软壳蟹手卷，哈哈！软壳蟹手卷中间是炸软壳蟹再加上橙色秘制的沙律酱汁和飞鱼子。手卷端上来时，紫菜香脆，炸软壳蟹应该是炸起了好一段时间，所以皮已变得有点软腍，但元气这个手卷的酱汁太美味了，所以加起来还是很好吃。过了不久，我所点的寿司都已经到了。除了期间限定寿司外，我还点了个芥辣八爪鱼军舰。芥辣八爪鱼是腌渍物，八爪鱼口感弹牙而有嚼劲，经过芥辣腌渍后带有辣味和少许攻鼻，但我就是喜欢这种感觉。唯一要挑剔的是紫菜，又是因为接触寿司饭过久的关系而变得软，没有了爽脆口感。终于要试「春」之期间限定了，心情有点兴奋啊！首先要试的是芥辣左口鱼军舰，我对这款寿司的期待，是因为我一直都喜欢吃左口鱼群边寿司，我喜欢左口鱼的清淡鲜味和微微有咬口的口感。其实与芥辣八爪鱼是一样的，是用上芥辣腌渍过左口鱼边，所以都攻鼻，带有芥辣的味道，可惜我认为这样的抢了左口鱼的味道有点可惜。第二道要试的是柚子胡椒花鲫鱼寿司，我希望试这款寿司，主要是源于我对柚子胡椒的喜爱，柚子胡椒有点儿像芥辣，但没有芥辣的攻鼻，相反，柚子胡椒是带有柚子果香和微辣的清新香味。花鲫鱼，我其实对它一点认识也没有。花鲫鱼片是连皮切片的，鱼生片上是微焦黄色。在花鲫鱼片上放上一点柚子胡椒，因为有了柚子胡椒调味，所以不用沾芥辣或豉油。花鲫鱼是没有味道的，我尝试不点任何酱料去尝一口，但未不能尝到任何鱼味，有点失望。第三道尝的是鱿鱼寿司，以往我们吃的都是生的鱿鱼寿司，这次是熟的，碟上附有烧汁。先把烧汁唧一点在鱿鱼上，熟的鱿鱼没有了烟韧的口感，有点儿像吃擦子胶吧，熟鱿鱼是零味道的，怪不得要加点烧汁上去吧！简单的四个字，「大失所望！」最后要尝的是另一款期间限定，就是香葱辣味吞拿鱼寿司。其实这个寿司很简单的，是吞拿鱼生片上，放了一些辣酱。一直以来，元气的大满足系列都有类似的创作：辛辣长鳍吞拿鱼和炙烧辛辣三文鱼腩。我以往试过这两款，感觉也不足，因此对这款香葱辣味吞拿鱼寿司也有信心的。果然，在云云四款的特别出品寿司中，这款算是做得最好。在吞拿鱼片上，放上的都是一小点辣酱，其实按以往经验，这些辣酱都是点也不辣。这一回，这点辣酱应该是加了点青葱入去，因此带有点葱香，令味道得以提升。吞拿鱼未算新鲜，但还好有那些辣酱补救，确算是惹味香口。要留意的是辣酱汁会有红油流下去，令到寿司饭都不幸沾上了红油，虽然不是辣的，但却令寿司饭有点油。终于，首尝「春」之期间限定｀在晚2上七时半完成任务，对这四款寿司有点失望。寿司饭仍是味淡，没有寿司醋的酸甜味，而且用机挤出来的寿司饭很松散，夹时要考工夫，而在表面的鱼生片是轻轻放上没有握实，每当沾豉油时鱼生片就会掉了出来。这些握寿司工夫，还是葵芳店做得较出名，葵芳店的寿司饭都是用机器挤出，但寿司师傅做寿司时会握一握寿司，所以饭不会太散而鱼生片也被握实不会轻易掉出来。说实话，荃湾至大窝口间有四家元气寿司，这家是做得最差，我真心希望他们可以改善一下质素。下次，还是到我心仪的葵芳店试余下两款「春」之期间限定出品。…查看更多

千色店闲逛中，午餐吃得少有点饿意，下午茶时间，又想吃寿司，要找地方！最近者莫过于这里的元气了。下午茶选择了其中一款午后自选三食餐，即下列三款，(1)寿司盛，(2)小食，(3)熟食，各类都有几款选择。(1)寿司盛，选择了三文鱼、生海虾、烧三文鱼、北寄具寿司及蟹柳卷，几款寿司味道都不错。(2)小食要了炸多春鱼，多春鱼粘上面粉，炸的时间可能久了点，因此比较深色，但仍然香脆好味。(3)熟食，选择了汤乌冬，乌冬软腍适中，仍有嚼口，配合味汤，美味可口。下午茶时段，客人不多，服务亦够贴身，坐得清静又舒服，今天的寿司水准都可以。…查看更多

太耐无去过元気.坐低后我误会了店员俾张单我埋单.原来张单系计碟数量的.环境总算干净.但有点迫.服务员也勤快.丰俭由人.平的可以食套餐.贵的就叫寿司..刺身....9元一碟.除了帆立贝是32元2件.帆立贝刚刚在雪柜拿出来的.入口海水味仍在..其余9元一件的寿司.鱼生新鲜味道鲜美.饭粒粒分明.寿司夹下也不会散...9元碟是出色的食物.这些不是9元碟.贵的..鱼生同样新鲜.饭仍唔错..3件的三文鱼卷比较差的.只求饱肚...三文鱼头汤:好鲜甜.热辣辣.油又少...饮热汤.是怕肚痛.....总括元气寿司.进步不少.只有少少回转台的寿司有倒塌.近来元气有会员咭申请.我应该会食多3次.有机会再评.....…查看更多

今日3个人来食午餐,12点几去到,无乜人可以坐到卡位,无咁迫!汤乌冬>>呢个KEEP 到水准,好食,唔会太淋炸虾卷>>估唔到呢间KEEP 到以前质量,好食炖蛋>>味道OK,入面料又系少咗,无咗蟹柳炸鱼皮>>呢个系MENU唔会揾到,唔知点解,但ORDER就会比你.今次硬咗D,可以整得好食D皇帝蟹柳>>味道OK最后叫咗甜品芝士蛋糕>>好香芝士味,唔会太漏,好食!!…查看更多