侍拉麵

前几日去咗系太子新开嘅【侍拉面】有我最钟意嘅鸡白汤，仲有浓虾汤底🦞最估唔到嘅系个甜品好好食😋大推要嚟试个甜品🍮▪️熟成鸡白汤拉面 $98同其他鸡白汤一样，汤底煮到白色泡泡🫧浓浓的鸡味，creamy质地，加上拉面软硬度适中所有拉面里面附有两粒鸡肉丸子、慢煮北海道黑豚梅头、大葱丝、青葱、风干蕃茄，鸡油烤茭白笋▪️浓虾汤拉面 $98红红的汤底可以见到很浓的虾汤，喜欢虾的人可以一试同样有鸡肉丸子和慢煮北海道黑豚梅头但个笋同鸡白汤不同，它不是白笋，是啡色的笋，同样爽脆▪️Samurai 炸鸡 $28炸鸡有两块，配上沙律酱，惹味香口▪️焦糖布甸 $40同出边食的布甸差不多，它多了上面白色的cream，可中和甜度▪️抹茶红豆巴斯克 $60抹茶味十分浓，夹了红豆，中和返抹茶的甘味，比想像中好吃▪️Cold brew coffee $48特别之处用一块大冰粒，是平时的冷萃咖啡，带酸味多▪️冷泡八女煎茶 $45淡淡的茶味，可以中和整餐的油腻感…Read More

♥ 自选酱油拉面汤底比例！🍜新开型格日式拉面店♥ ✎ (❁ᴗ͈ˬᴗ͈) ༉‧ ♡*.✧
喜欢的话记得like & follow我喔♥位于太子地铁站旁的侍拉面，装潢以水泥风为主调，采用当前流行的RAW风格，非常适合拍照打卡！📸这里主打熟成鸡煮干酱油拉面，由两种汤头熟成鸡汤和沙甸鱼构成，客人可以自选两种汤头的比例～熟成鸡汤头用本地最高级的平原鸡熟成处理后做岀的熟成鸡汤煮干汤头以两种日本沙甸鱼和高级本枯节，新鲜贝类制作。🐚🌟我们觉得熟成鸡煮干酱油拉面及浓虾汤拉面的汤底都很不错！自家制作的拉面选用北海道春之恋面粉，再混合熊本制粉的糯小麦制成，口感与一般拉面不同～🌟Cold brew冷泡咖啡、冷泡八女女煎茶及甜品很有惊喜！是被拉面耽误的cafe吗？哈哈～☕️① 熟成鸡煮干酱油拉面 $98
我选择了熟成鸡汤和鱼汤的比例一比一，加了风味油鸡油，感觉汤底的鸡味比较出，味道清甜。每款拉面也配上有鸡肉丸子、慢煮北海道黑豚梅头、大葱丝、青葱、风干蕃茄、鸡油烤茭白荀
鸡肉丸子有洋葱粒同软骨粒，慢煮北海道黑豚梅头有油香，肉甜、肉爽。② 浓虾汤拉面 $98🦐
虾汤底既浓郁又鲜甜，小心拉面质浸久了会比较淋身
③ samurai炸鸡 $28🍗
好食！炸鸡外皮超级香脆，内里鲜嫩多汁
④ 冷萃咖啡 $48☕️
使用Ethiopia水洗豆制作，口感清爽，酸度低又顺喉，尾韵带有果香，好有惊喜！⑤ 冷萃八女煎茶 $45🍵颜色好清澈，但绿茶味非常香浓，好饮！
⑥ 焦糖布甸 $40🍮布丁有蛋香，焦糖香浓不死甜，甜品的最高境界不太甜
⑦ Tiramisu巴斯克 $65
原来以为单纯是Tiramisu味的巴斯克蛋糕，但原来蛋糕有三层，有Mascarpone cream、手指饼和巴斯克芝士蛋糕，非常有层次，结合得很好！有心思及诚意！
📍 侍拉面
运动场道3号地舖
.・。.・゜✭・♥・✫・゜・。.#旺角 #旺角餐厅 #旺角美食 #日式拉面 #美食推荐 #旺角必吃 #旺角必食 #拉面 #熟成鸡煮干酱油拉面 #香港拉面#太子 #太子餐厅 #太子美食 #太子必吃 #太子必食…Read More

不得不说这家拉面店的背景🧐是由两大人气小店携手合作开店🤝所以拉面及咖啡各有千秋😋餐厅采用水泥墙及霓红灯元素💈装潢简约带点型格的感觉😎熟成鸡煮干酱油拉面🍜汤底可根据喜好自由配搭，这款双汤头拉面混合了鸡汤煮干汤的比例1：1，既有鸡味又有鲜味非常特别😋，碗边挂著1块豚肉叉烧作点缀，切得很薄身，肉质软腍，配料有鸡肉丸子，风干蕃茄，白荀，大葱丝及青葱等，份量十足，吃完很饱肚😂，值得一试👍浓虾汤拉面🍜汤底有浓郁的虾味，每碗拉面配料是相同，另加$12溏心蛋🥚，溏心蛋蛋白部分有少许未够熟呈透明，蛋黄仍然流心的状态，拉面软硬度适中samurai炸鸡🐔炸鸡外层香脆可口，咬下去有像在吃薯片的清脆声，里面肉质仍保持嫩滑，蘸上沙律酱更滋味😋Cold Brew Coffee☕入口苦涩慢慢回甘，有点儿像吃咖啡糖一样，咖啡放入一大砖冰块🧊，清凉的感觉冷泡八女煎茶🍵冷泡绿茶，味道清香又解腻焙茶巴斯克🍰巴斯克蛋糕呈软心状态，每一口充满浓郁的焙茶香气，入口柔顺甜而不腻焦糖布甸🍮表面有黑色点点是云呢拿籽，布甸口感软滑，吃到超浓焦糖带点微苦，加上吉士忌廉一起吃完美配搭一间非传统的拉面店🍜，食物有心思又有创意❤️，味道也不错，下次会回访试试其他菜式😋…Read More

去完太子练瑜伽,经过见到有间拉面店坐满人,其实想食好耐,难得同学都话想食，终于有机会食到！😙熟成鸡煮干酱油拉面汤底可以根据喜好，睇吓想鸡味浓还是沙甸鱼味浓！个人喜欢鸡味浓拣咗二比一，鸡味都几出！肉丸有洋葱粒同软骨粒，好有口感！熟成鸡白汤拉面鸡白汤拉面最出色真系个汤底，鸡汤打到起泡，劲香鲜鸡味，味道系我在香港食过最贴近日本的拉面店😻糖心蛋煮得恰到好处！炸鸡即叫即炸，肉质鲜嫩多汁，鸡皮脆卜卜，点埋沙律酱，更有口感！Cold brew coffee这个冷泡咖啡，咖啡味非常香浓，有一点点果香的酸味，好有惊喜😻冷泡八女女煎茶颜色好清澈，但绿茶味却非常香浓！升级套餐后会昭和风硬布丁布丁非常软滑，焦糖味香浓,劲好食嘅日式布丁🍮灵机一触，加入冷卒咖啡，味道即时提升😌开心果巴斯克成个蛋糕好足料，质感真的的，开心果同芝士味好夹！食完之后我哋一致觉得拉面好出色之外，甜品都好有惊喜！同学话佢系比拉面耽误了的甜品店😂…Read More

侍拉面 @ 太子之前每次经过…都会俾佢门面+霓红灯牌吸引住…终于有机会黎啦 (试业期间) …坐低后…发现入面有种好Raw既感觉…加上好高既楼底…同保留左古旧既木窗。墙身涂上白色油漆…但依然可以看到原先墙身原有质感。open kitchen, bar台, etc.靓仔店员细心讲解佢地既特色汤底…系由熟成鸡汤同干煮汤头(原来系由两种沙甸鱼淆制)组合而成…最特别系可以自己选择两款汤既比例. interesting 😌😌 店员建议可以先试下1:1我地另外点左个鸡白汤拉面呢度既拉面都配左鸡肉丸, 风干蕃茄, 玻璃猪, 慢煮叉烧, 葱, 笋, 等等玻璃猪个脂肪位真系晶萤剔透同油香满满。鸡肉丸好味…因为有鸡软骨粒…所以口感爽爽非常讨好。慢煮黑豚肉 开头望落以为似cold cut会鞋…点知好嫩滑仲好有弹性鸡白汤 打成foam, 汤头厚身有层次…味道鲜甜…口感滑顺…熟成鸡煮干汤底 浓郁鸡香同鱼介鲜味 带点咸香 几特别呢度个鸡白汤用既匙羮系透明玻璃…几有心思另外加左小食炸鸡 好大件 外脆肉嫩 鸡肉仲保持juicy呢度既套餐包左冰茶或者cold brew。呢度虽然食拉面…但杯cold brew都真系唔错 好啱热辣辣饮 店员话系Ethiopia 水洗豆 (唔识…照copy店员)甜甜点有焦糖布丁 口感绵密 甜品最高境界 唔太甜 加左whipped cream好睇又好味开心果巴斯克芝士蛋糕 开心果味好出 口感细腻整体呢间拉面店感觉唔错…食物同服务都唔错。 唯一觉得个汤唔够热…#相机先食 #cameraeatfirst #foodporn #foodlover #yum #eating #instagood #foodgram #foods #foodstagram #foodies #foodphotography #fooddiary #food #foodblogger #hkfoodie #香港好去处 #香港美食 #太子 #日本菜 #拉面 #煮干 #鸡白汤 …Read More