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食记 (4)
班块好香蛋味，好够热，肉质好滑，唔会好厚粉。粟米汁好多蛋，炒得好，唔会好稀，啱啱好。冬瓜鸭汤饭有成只鸭脾，个汤好入味，鸭肉仍然好嫩，份量十足！仲有蕃茄薯仔汤，自己要几多毕几多。一定会再来试下其他野食！
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今晚在香港仔运动场跑步，然后去了再黄竹坑很有名的熟食中心，里面最有名的就是泰国菜，有芭堤雅，青咖哩屋，都是很有名的，但是我今天选择了一间广东的茶餐厅，虽然是没有冷气的，但风扇开得很猛，算是凉快的。我以前住在黄竹坑的时候，也经常帮衬这个老板，所以今次是半年后回来，对于老板很熟悉了。这次点了一个凉瓜排骨饭，饭的份量很大的，凉瓜排骨吃起来味道很不错，保持一贯的水准。另外跟大家推荐的就是他这个老板做的椒盐也是很吃的，包括椒盐鱼㰖椒盐排骨，椒盐鱿鱼等等。然后我也有买海鲜在这个店叫老板去加工，加工的费用就30到60不等，价钱相当相宜，而且味道的也处理得很不错，所以我建议大家可以去尝试一下。附近有一个香港仔街市和鸭脷洲街市，来这里加工也很方便。
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来了黄竹坑一段时间，附近最旺的食晏地点，当然是熟食中心。旁边就是黄竹坑地铁站入站前的港岛南区线（东段）架空路轨，今年年底通车后，在熟食中心食饭将会十分嘈吵。附近依然有十分多工厂大厦，以及厂厦活化后的办公楼，所以每到午饭时段，整个熟食中心都挤满了人。【佳运饭店】位于二楼熟食中心的尽头，主打广东小炒，最难得的竟然连午市炒粉面饭也是即叫即炒，而且价钱绝不贵。睇完餐牌，拣了椒盐鲩鱼腩（$38）。望入小小的厨房，只有一个炉头及师传，所以炒粉面饭的上菜速度比较慢。碟头饭送上来后，也有一个小小的惊喜，饭𩠌竟然分开上碟，感觉有点似茶餐厅的小菜套餐，但价钱却更加便宜。那一碟白饭本来没有什么特别，但伴在饭边的那两条青菜，实在太肉酸！虽然加上两条青菜，感觉健康一点，但完全不青绿，也不知道究竟煮熟了多久。果然是大排档出品，椒盐鲩鱼腩新鲜热辣、椒盐够惹味、份量又够多。表面沾了一层薄薄的干粉，炸得相当香口，只可惜大部分不是纯正的鱼腩位置。由于切件法不是顺著鱼腩大骨一条一条的切出来，而是采用了纵向切法，所每件鱼腩皆包括了一部分的鱼背脊，有很多碎骨。当然，话晒系大排档，这种切鱼腩方法是无可避免的，可以尽量利用整条鲩鱼，如果衹是单纯的鱼腩肉位，价钱会贵很多了。味道虽然不是顶瓜瓜，但绝对可以接受，又多了一个开餐地方。
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第二次黎食野，第一次到来到觉得同普通大排档冇咩分别，今次坐低后点左5碟菜，见到对面台叫左碟南乳香苏鸡，我都叫左一碟试下，试完觉得好香口，好入味，推介 6个人叫左六碟碟，椒盐泥猛都南乳香苏鸡好正
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