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上一次讲到吊命午餐食得饱之余，都要选择自己适合的口味，今次叫呢个炒面系由香港人发明，应该唔会系屋企做到，多数要系茶餐厅或者酒楼先会食到面底半煎半炸到香脆，配上肉丝芽菜芡汁，令面质保持软身，做到好食真系好考功夫
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去上水探婆婆谂住顺手买定烧味饭上去同婆婆一齐share 食见网上食评话何俊记既烧味几好食·何俊记位于上水石湖墟新街市顶楼嘅熟食中心里面上到熟食中心见到好多餐厅人头涌涌见到河津几多几多人帮衬外卖都好多人等叫咗一个叉烧烧肉饭多汁等咗5至10mins左右就可以拎外卖•返到去打开盒饭比盒饭吓亲叉烧个颜色好似红肠咁叉烧薄切但份量都算多望落去已经好干柴冇咗叉烧𠮶种油脂咁同埋冇咗叉烧查左蜜糖𠮶种令立立嘅感觉食落系真正嘅干柴烈火烧肉有五旧左右完全冇咗烧肉肥瘦相间嘅感觉识落同叉烧一样干柴而且旧烧肉系冇味嘅然后叫咗多汁嘅饭底只有角角既一挞汁中间系完全无色水可言成烧味饭最欣赏嘅就系佢饭煮得几好同埋有椰菜唔明点解咁多人赞😅
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中午医肚，街市熟食中心有好多选择，今日传统d叫左个叉烧烧肉双拼。叉烧有焦香味，好正。烧肉够脆皮，呢个我至爱，50元左右就有质素既烧味连野饮，中午食饭可以多光顾。
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早午晚餐一剔过！上水沦陷，满街自由行拖喼密密麻麻。我想食碗面之麻，两点几间间爆场！车仔面、米线、潮州粉面无一幸免，被迫走到老远的街市揾食。红色旅游预警，非必要就唔好前往上水火车站一带，车站、商场、街道、食肆、超市、饼店、街市、等等，无一例外严重沦陷。街市每分每刻都高朋满座，揾位都要花点时间，好采我一个人摄个位都好易。人越大抗独能力越强，我的午餐，对自己要好，食得要好！发掘街市隐世美食，独闯龙潭！走到二楼掟个靓弯遇上何俊记，就由您开始吧！眼见这里都有好几间食店供应烧味，张来再续一击破。还以为只得烧味供应，原来什么都有㖞。车仔面、盅头蒸饭、出前一丁、咖喱、炒粉面饭、广东小菜碟头饭、等等等等，应有尽有。新品上市白卤水，到底什么是白卤水呢？有鹅掌、鹅翼、猪肚、熏碲供应。举头望望墙上餐牌，谁是火鸡贤啊？老板还是保安？宿醉晕到两点先爬落街食野，冻柠乐定时断片回魂 coke，宿醉一笔清？食饱饱肠胃舒服一丁点。婶婶们个个笑面迎人，十分有礼热情主动。四眼婶婶见我食双髀饭还连声多谢，咪鬼咁客气啦，搞到我红都面晒咯。烧味只吃髀的我，非髀不爱，认住我喇！四眼婶婶随即盛著双髀饭送到，嚷著碟双髀饭靓到不得了，快快影张相放去 facebook 分享分享！我当然回应好好好，无问题无问题。粉葛汤，热烘烘清甜味美，真材实料，可否免费添饮呢？黄豆苦瓜汤，特浓甘甜，瓜鲜肉香好好饮！切鸡髀烧鹅髀饭，双髀拍门，五味运财！鸡鹅髀饭 $131 比盈昌贵几十蚊，盈昌单鹅髀饭 $60，双髀就大慨 $100 蚊。何俊记鹅髀饭 $96 碗，鸡髀饭 $38 碗，双并婶婶点计架？$96 + $38 = $134 蚊？质素鹅髀盈昌赢晒，鸡髀何俊记赢晒。我惯常食髀都要免切成只拿住扯原汁原味，见首次帮衬都系斯文少少啦。鹅髀体型也不细，先来原味掉入口，左啜右损，舌头打转，褪出骨头慢慢细味著。清淡的腌味，简单受欢迎，不咸不呛，温柔呵护的的舌头。肉质微嫩微滑，可以再紧致幼滑多一点。鹅皮少少脆，烤得香香咽韧，略胖而油脂澎湃，嘴仔立立令非常滋润。巨形切鸡髀啖啖嫩肉，清晰可见透明啫喱胶原蛋白躲在薄薄鸡皮之下，大大啖一咬一扯，鸡皮鸡肉鸡脂连胶原蛋白尽收嘴里去，一滴不漏食得津津有味。香醇凤脂甘甜无比，在滑滑白肉及弹弹黄皮间穿梭，那种咸香鲜味不能用笔墨形容，搭上葱油豉油捞饭真是食神显灵美味无穷呢﹗油鸡髀叉烧饭，叉烧有得拣瘦叉、肥叉或半肥瘦咁好？那我要半肥瘦叉烧，结果真的出人意表。竟然一半系瘦叉，另一半系肥叉，有无那么趣致？笑死我！瘦叉干硬鞋鞋的，给点牙力赵吧！肥叉油膏松软而肉绵绵，两者味道平凡普通，散发蜜汁甜味混杂少少猪肉香。油鸡平庸无意见，质地结实微滑，白肉好淡欠鸡甜味道，豉油鸡皮有点浊欠清爽鲜味。叫一碗都好多饭啊，尽晒力都食剩 3 份 1 呢。葱油太大粒葱花，根本捞唔到饭食，草腥味强劲，唯有只豉油捞饭吧。咸蛋烧肉熏蹄饭，熏蹄暖笠笠，肥美肉甜咸香，胶弹有嚼劲，浸上大量自家深红浙醋，特酸特浓超醒神好味道。烧肉硬皮不化皮，给多点牙力吧！瘦瘦烧肉有点硬鞋，不过咸甜味均匀可口㖞。双黄咸蛋毫无黄油，煮得太过熟，只咸不够甘香。不要浪费咸蛋，蛋白蛋黄加豉油齐齐捞饭，搭块熏蹄加旧烧肉，一啖入魂一家团聚百花齐放，食欲失控，一粒饭都无剩。伴碟时菜亦不马虎，热辣辣唐生菜爽甜油润，饭都食多两啖。青红萝卜百宝汤，极浓足料还有冬菇芬芳，清甜好好味。切鸡髀烧腩骨饭，烧腩骨彷似 BB 猪一样娇嫩非凡，肥瘦黄金比例，咸味清爽刚刚好！脆卜卜猪皮更是过瘾，比烧肉出色得多，她妈的绝世好腩！烧鸭髀乳猪饭，索价 $90 蚊，还可以的。终于食到乳猪，但质素不似预期。猪皮脆卜卜，瘦肉香甜鲜甜嫩滑，略肥脂肪多，骨多肉少。鸭髀当然质素比鹅髀稍低，幸好皮脆焦香，肉香够嫩够多汁，香料得宜可口。清补凉瘦肉汤，热烫烫醇美灌入，舒服顺喉。切鸡髀四宝饭，鸡髀失准质素偏差，肉质滑嘟嘟而实净，淡口无鸡味。切髀要加 $35 蚊好贵㖞，辛苦赚钱要食得好，照食可也﹗ 切鸡髀四宝饭，画面非常震撼，食材铺得满满，锦绣山河，万马奔腾！好似非常耐无食菜，要优先处理掉。热辣辣烚生菜爽甜无限十分罕有，多数烧味店都是室温或冰冷的，不得不赞。烧猪小髀、玫瑰红肠、烧肉、咸菜、咸蛋、生菜，咸菜当系一宝？感到有点揾笨。烧猪小髀，甜甜肥美结实带滑，肉汁也不少。玫瑰红肠，不过咸微香微甜送饭不错。烧肉，瘦猛猛干鞋，质地硬韧不脆猪皮。咸蛋依旧甘香欠奉，加豉油捞饭还能将饭所有清掉。粉葛瘦肉汤，劲特浓郁甜美无得顶，是否任饮呢？来多碗可以吗？切鸡髀油鸡髀饭免斩，太极鸳鸯髀饭，黑白无常一见发财！已讲三次少饭都唔够理我，米好平架咩？实在太多饭，食剩半碗有多好浪费。我不是饭桶，我是终极食肉兽！识食梗系原只咬原汁原味，肉汁精华全部保存在内，不会在斩件过程中流失。无淋烧味甜豉油，师傅忘记左吗？唯有只用葱油捞饭吧。油鸡髀清香脱俗，淡淡然玫瑰豉油味，甜美可口越咬越起劲，弹滑薄薄鸡皮，凤脂甘香，修长美腿食到我舔舔嘴。切鸡髀盐焗鸡来的，黏滑鸡皮黏著大量透明啫喱胶原蛋白，绝对正到痺！全部一滴不漏收到肚仔去。滑嘟嘟鸡油芳香，食完即刻靓晒，青春感觉返晒黎！连皮带肉大大力咬狠狠地扯，嫩滑弹牙，肉汁咸香醇美顺喉。夺金双腿无人能及，超水准表现。赤小豆瘦肉汤，对豆汤𣎴太爱的我都被打动！浓郁清甜，热辣辣灌入，使得我心花怒放！烧鸭髀熏蹄饭，最爱自家酸醋，儿时的味道，酸度强劲散发微甜，最后有著微辣余韵。醒脑醒神，胃口全开，跟熏蹄咸香油香夹到天衣无缝。重要的事要讲三次，挂住叫三次少饭，忘记叫鸭髀免斩添。鸭髀够瘦无肥膏，咽韧香喷喷，肉质不及鹅肉嫩滑多汁，不过够经济，只系鹅髀 3 份 1 价钱呢。合掌瓜汤，浓厚味甜出众，热饮好好味完全无发觉异样。食完碗饭汤已放凉，有阵阵吓人漂白水味。烧鹅髀叉烧饭免斩，经常不理我要求少饭！都话少饭咯，食剩半碗太浪费。叉烧超乎想像的高质！焦香散发蜜盏甜味，质地松化软绵，肉汁凶涌，猪肉甜味出众。淋下烧味甜豉油，让叉烧躺在饭粒上享用，天堂的味道，我升仙咯！烧鹅髀叉烧饭免斩，逢髀都要原只食才原汁原味，巨髀拿上手够兴奋够震撼，惹来四周羡慕的眼光，有杀气﹗免斩金牌烧鹅髀，绝对领域原只半边烧鹅髀！向巨髀狠狠地一咬一扯，脆皮撕裂的声音，真的让人高潮莫明！肉汁鹅油应声飞射，使得我满嘴油润立立令，油脂甘香醒胃，黏著幼滑娇嫩的鹅肉，散发秘制腌料香料芬芳，心底不停叫喊著好味道好味道啊﹗一啖髀肉一啖葱油豉油捞饭，大啖大啖非常满足又幸福。烧腩仔熏蹄饭，熏蹄达 9 成肥肉，弹滑胶胶，甘甜得宜芳香可口。剩 1 成瘦肉有嚼劲，咸味淡淡然提味醒神。滚埋酸醋滴住汁送饭，美味拍烂手掌。烧腩仔跟烧腩骨差天共地，整旧肥膏油淋淋入口，爆油受不了！需要咬掉肥膏，剩低浓咸瘦肉配大大啖豉油捞饭舒服很多。
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由屋企远征到上水揾朋友，9点起身过到上水都已经11点几，咩都未食，此时此刻，超级肚饿，净系想快d食野😭🌼同朋友上左熟食中心，见到边到有位就求奇坐低左，仲好快叫埋野食，d野食好快就到。☕️本身谂住饮红豆冰，不过个时未有，咁就转左冻华田，味道正常，唔会过甜。🥢我叫左梅菜肉饼饭，味道熟悉，略嫌有少少咸，整体正常好食。朋友嘅凤爪排骨饭都系正常货式。本身老板话一盅好细盅，但其实一个女仔食都好够咖啦😛而且价钱又平，简直好抵食呀👏🏼
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